(Retirez le poulet si les lentilles ne sont pas encore testées, il peut être retourné au pot pour réchauffer une fois que les lentilles ont fini de cuire. ) Il doit y avoir un bouillon ample et riche dans le pot; s'il n'y en a pas, ajoutez un peu d'eau, en prenant soin de ne pas diluer l'assaisonnement. Goûtez le bouillon et ajustez l'assaisonnement. Ajouter la cuillère à café de smen, tourbillonnant le pot pour le mélanger dans le bouillon. Prendre un RDV - Maud Poulet. Si désiré, retirez le poulet du pot et placez-le sous un gril pendant quelques minutes pour brunir et croquer la peau. Servir le Rfissa au poulet Peu de temps avant de servir, faites chauffer un peu d'eau à la base d'un couscoussier. Placer les msemen râpés dans le panier à vapeur au-dessus de l'eau et cuire à la vapeur pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et chauffés. Disposer le msemen sur un grand plat de service. Ajoutez le poulet au lit de msemen et distribuez la plupart du bouillon, des oignons et des lentilles au-dessus du poulet et du msemen.
Trid Au Poulet Sauce
Faites mijoter 10 min. Au bout de ce temps, arrosez le poulet avec 1, 5 l de bouillon de volaille. Couvrez. Laissez cuire pendant 1 heure. Au-dessus d'une terrine, tirez sur les tride et émiettez-les grossièrement. Trid au poulet basquaise. Disposez-les dans un joli plat de service. Installez les morceaux de poulet par-dessus et nappez-les de sauce. Remarque(s)
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Trid Au Poulet Basquaise
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Trid Au Poulet Au Curry
Mélanger le tout, ajouter les morceaux de poulet et laisser mariner au frigo pendant 2 heures. Pendant ce temps vous pouvez procéder à la préparation des Trids:
vous prenez la pâte de la même façon que les msemen que vous divisez en petites boules de la taille d'un noix vous les imbibez d'huile et laissez reposer quelques minutes. vous aplatissez deux boules en imbibant les doigts avec de l'huile, saupoudrez une pincée de semoule extra fine et superposez les deux boules afin de les aplatir avec les doigts pour obtenir un couche de pâte très fine. Faites chauffer une poêle, pour faire cuire la feuille de pâte sur les deux côtés, les trid doivent rester blanches, molles et transparentes. une fois cuites vous séparez les deux couches pour obtenir feuilles de Trid. continuez ainsi jusqu'à épuisement de la pâte. Découpez les feuilles de Trid en rubans à l'aide de ciseaux et laisser de côté jusqu'au moment de la présentation finale du plat. Trid au poulet au curry. Pour la sauce:
Mettre les morceaux du poulet dans une faitout, ajouter l'huile le smen et les oignons coupés en lamelles.
Trid Au Poulet Paris
Coupez la pâte en petits morceaux ( je me suis servie d'un ciseau) et déposez les dans le haut du couscoussier et laisser cuire pendant 10 à 15 mn environ. Mettez les galettes dans une assiette placez le poulet dessus et arrosez de sauce aux lentille, laissez puis servez c'est un délice. Tride, toutes les recettes de tride. Photos
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Imbibez d'huile et laissez reposer 30 minutes. Puis aplatissez les boules de pâte avec la paume de la main huilée. Vous devez obtenir une pâte très fine. Passez les crêpes fines dans une poêle antiadhésive sur les 2 côtés. Elles doivent rester blanches. Découpez-les en rubans avec un ciseau et laissez-les de côté. Comment pétrir une pâte? Blanchir des œufs
3. Faites revenir les morceaux de poulet dans l'huile. Trida traditionnel algerien. Ajoutez les 2 oignons restant en lamelles fines et faites dorer quelques instants. Couvrez d'eau et ajoutez les lentilles, le fenugrec puis la coriandre fraîche ciselée. Salez et poivrez. Ajoutez de l'eau si nécessaire en cours de cuisson. Faites cuire à couvert 45 minutes. Comment ciseler ses herbes? 4. Mettez quelques crêpes dans un grand plat. Arrosez de la sauce de poulet puis renouvelez l'opération jusqu'à ce qu'il ne reste plus de crêpes. Puis mettez les morceaux de poulet aux lentilles dessus et nappez de sauce à nouveau. Astuces
Il existe différentes variantes pour préparer le tride.
1 h
Facile
La trida algérienne est un plat à base de pâtes faites maison coupées en cubes, servi avec une sauce blanche, que l'on prépare pour le ramadan ou les fêtes familiales. 500 g de pâtes à Trida
4 cuisses de poulet
250 g de viande de boeuf hachée
4 carottes
1 oignon émincé
2 gousses d'ail écrasées
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe d'huile de tournesol
1 c. à café de paprika
2 c. à café de raz el hanout
1 c. à café de curcuma
1 c à soupe de concentré de tomate
1 poignée de pois chiche trempés la veille
1 c. à soupe de coriandre hachée
3 œufs durs
sel, poivre
1. Dans le couscoussier, ajoutez l'huile d'olive, le poulet en morceaux, l'oignon, l'ail, le paprika, une cuillérée à café de raz el hanout, le concentré de tomates, les pois chiches et les carottes coupées en rondelles. Ajoutez un verre d'eau et mélangez bien. Laissez mijoter une dizaine de minutes en remuant de temps à autres. Gestes techniques
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