Maison de Luxe Le Perray-en-Yvelines à Vendre: Achat et Vente Maison de Prestige
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Le Perray-en-Yvelines
(78)
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737 000 €
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180 m²
8
pièces
5
chambres
terrain 811 m 2
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6
4
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Passer le tout dans une mini-cuve pour obtenir une purée, cela permet une meilleur diffusion des arômes pendant la cuisson. 2
Eplucher les pommes de terre et les couper en morceaux (pour accélérer la cuisson). Les placer dans le bol du robot avec 1 l d'eau. Cuire à 100°C pendant 10 minutes sur "Mélange 3" avec le couvercle anti-éclaboussure mais sans accessoires. 3
A la fin de la cuisson des pommes de terre, ajouter le chou fleur, le bouillon cube, la purée oignon/ail, le sel et le poivre. Installer le batteur souple et cuire 15 minutes à 100°C sur "Mélange 3". Velouté pomme de terre chou-fleur facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. 4
Ajouter enfin le beurre coupé en morceaux et mélanger à nouveau 1 minute. 5
Verser la moitié du bol dans le blender (jusqu'à la limite indiquée pour les préparations chaudes) et ajouter 1 càs de crème ainsi qu'un peu de muscade fraîchement râpée. Mixer 1 minute sur vitesse 2. Il faut appuyer sur "P" pour relancer la vitesse. Répéter l'opération avec le reste du bol. 6
Servir sans attendre ce potage très velouté avec par exemple des dés de jambons légèrement grillés à la poêle sans matière grasse.
Velouté De Choux Fleur Et Pomme De Terre Translation
Velouté de chou fleur et pommes de terre | Recette | Velouté chou fleur, Soupe choux fleur, Pomme de terre
Les réserver dans une assiette. 6 Ajouter le lait dans la cocotte et passer la soupe au moulin à légumes. Rectifier l'assaisonnement. 7 Servir le potage avec les rondelles d'oignon dorées et parsemer de ciboulette ciselée.