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Navette Au Thon Style
Je suis une grande fan des apéros dînatoires. En général, mes amis sont contents quand on fait un apéro, car ils savent que je vais leur ramener des trucs sympas et originaux à grignoter! Navette briochée thon tomate - Vocibogato. Gros coup de coeur pour ces navettes aérées avec une mousse de thon "légère" (bon ok, y'a de la mayo). Conseil: même si les navettes sont un peu longues à faire, c'est quand même l'idéal de les manger le jour même et ça fait vraiiiiiment son petit effet ces petits pains garnis;) INGREDIENTS (pour 30 navettes environ) - 500g de farine - 30cl de lait - 80g de beurre - 40g de sucre blanc - 20g de levure fraîche (rayon boulangerie) - 1 jaune d'oeuf - sel / poivre - environ 300g de miettes de thon - 2 cuillères à soupe de mayonnaise ( recette ici) PREPARATION - Mettre dans le bol du robot ou dans un grand récitent le lait tiède mélangé à la levure émiettée. - Laisser poser 5 minutes puis ajouter le sucre, la farine et 2 pincées de sel. Pétrir 5 minutes (si vous utilisez un grand récipient, l'idéal est de pétrir à la main).
Une recette un peu moins simple avec des temps de repos... mais ça valait le coup... regardez
Ingrédients ( pour une vingtaine de navettes):
Les navettes ( recette trouvée sur le blog de sandra Le Pétrin):
- 550g de farine - 200ml lait - 100ml d'eau - 2càc de levure sèche instantanée - 10g de sel - 30g de sucre en poudre - 75g de beurre
La mousse au thon:
- 2 boîtes de thon - 4 càs de crème fraîche épaisse - de l'huile d'olive - 1/2 citron pressé - sel et poivre
Mettre dans la MAP les liquides puis le sucre et le sel. Ajouter la moitié de la farine et mettre en route la MAP. Pétrir et ajouter le reste de la farine et la levure en plusieurs fois. Dés que la pâte forme une boule, ajouter le beurre ramolli en petits morceaux. Pétrir pendant 10 minutes. La pâte ne doit plus coller. Couvrir et laisser reposer pendant 1 heure et 30. Verser la pâte sur le plan de travail fariné. Dégaser la pâte et la rabattre en repliant 3 ou 4 fois sur elle-même. Navette au thon style. Façonner des petits ovales. Les déposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé beurré.
Ce sera du 10, voire du 12 centièmes. VOICI LE CROQUIS RECAPITULATIF DE TOUTES LES PHASES QUE JE VAIS MAINTENANT DETAILLER.. Faire une boucle avec le fil. Le brin libre est figuré par celui qui est terminé par une flèche. L'autre brin vient de la bobine et je vous conseille de ne pas le couper tout de suite pour qu'il soit tendu, ce qui facilite le montage. Coincer cette boucle entre le pouce et l'index contre la hampe de l'hameçon à la courbure pour ne pas resserrer la boucle du bas et commencer à entourer le tout, la hampe et les deux brins descendants, avec le brin libre. Faire ainsi une dizaine de tours avec le brin libre en descendant vers la courbure de l'hameçon et en enserrant la hampe et les deux brins descendants, le pouce et l'index continuant à serrer la hampe et les deux brins descendants pour que la boucle du bas ne se referme pas. Passer le brin libre dans cette boucle du bas. Serrer délicatement mais fermement le tout en tirant le brin qui vient de la bobine vers le haut comme l'indique la flèche bleue.
Hameçon À Palette De Couleurs
Pourquoi monter les hameçons soi-même alors que les fabricants les proposent déjà montés? En dehors du plaisir que l'on peut ressentir à faire les choses soi-même, monter "ses" bas de lignes, c'est avoir le choix à la fois du modèle d'hameçon et du fil utilisé ce qui n'est pas le cas avec ceux du commerce. Les caractéristiques dépendent bien sûr du poisson recherché, de l'appât mais également de la nature des fonds et de l'état des lieux. Une empile plus longue, un diamètre plus fort, un montage en direct sur la ligne de pêche tout est alors possible. Au fil des saisons de pêche, une raison économique peut également motiver le pêcheur à les faire soi-même. Monter un hameçon à palette en image
La méthode du plomb sonde Il y a déjà bien des années, un vieux pêcheur m'enseigna cette méthode pour monter simplement un hameçon à palette en extérieur comme à la maison. Je pratique cette technique avec des hameçons jusqu'au numéro 20, au-delà le monte-hameçon traditionnel reste le meilleurs des outils.
Hameçon À Palette Generator
Il est important pour le pêcheur de bien savoir fixer un hameçon au bas de ligne. Selon qu'il s'agisse d'un hameçon à palette ou à œillet, le nœud à utiliser diffère. Comme toujours lorsqu'il s'agit de ligature, chaque pêcheur donne préférence à ses habitudes. Nœud classique pour hameçon à palette
Nœud d'hameçon à palette
Exécuter une première boucle le long de l'hameçon (ici une petite cuillère à café) - bout filant vers la droite est la bobine - bout filant vers le haut: extrémité sur 10 cm à 15 cm environ,
Exécuter 5 à 6 boucles,
Passer l'extrémité dans la boucle,
Humecter, serrer le nœud et couper le bout restant
Les étapes pour réaliser le nœud d'hameçon à palette. Le sens de la ligature
Laisser passer le fil du côté de l'ouverture de l'hameçon et non à l'extérieur. Le sens de la ligature d'un hameçon à palette. Monte-hameçon avec une pince à linge
Le monte-hameçon réalisé à partir d'une pince à linge en bois a sans doute l'un de mes premiers bricolages et date déjà de quelques années (2003 et la vidéo en 2008).
Noeud Hameçon À Palette
Nœud d'hameçon à palette - Méthode 1 - YouTube
Pour Mustad, tout a commencé plus de 175 ans dans une petite ville en Norvège, à… En savoir +
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Créée en 1955, Gamakatsu est une firme nippone en constante évolution, tant au niveau technologique que sur le plan commercial et environnemental. Elle est reconnue comme un des plus grands manufacturiers internationaux. Ses… En savoir +
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Way Of Fishing signifie "manière de pêcher" en anglais. Et pour eux, prendre un poisson avec la manière, c'est résolument le prendre au leurre. Way of Fishing est l'importateur des fameuses cannes Zenaq et…
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Ici c'est piquant mais justement c'est ce qu'on leur demande... Notre attachement à nos amis Japonais est fondé sur le respect et l'écoute.