Region: Vallée du Rhône Producteur: Domaine des Bernardins Appellation: Côtes-du-Rhône Couleur: Rosé Millesime: 2015 Prix: 5 à 7 € Parfums: Dense, puissant, équilibré. Les arômes du bouquet sont saturés de fleurs blanches et de pommes vertes. En bouche, on retrouve des poires, de la salinité, de la matière, de l'élégance et une finale soutenue. Cepage(s): Grenache
by brougadmin
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Domaine Des Bernardins 2015 Cabernet Sauvignon
Après une récolte manuelle, nous réalisons un pressurage pour effectuer la fermentation en phase liquide. Sans ajout de levures, nous contrôlons la fermentation alcoolique par une gestion des températures. La vinification en Vin Doux Naturel demande l'arrêt de la fermentation pour garder de la douceur issue du raisin. Durant les vinifications, nous suivons les cuves nuit et jour et nous les mutons juste quand il faut. L'équilibre du vin se joue au moment du mutage. L'élevage du vin se fait en cuve inox durant les 6 mois qui précédent la mise en bouteille. Teneur en alcool 15%
Cépages
Muscat à petits grains blancs: 75%
Muscat à petits grains noirs: 25%
Conseils
Service Servir à 8°C
Dégustation Robe: jaune or clair, légèrement tuilé. Nez: fruité et gourmand. S'ouvre sur des notes d'abricot et de poire bien mûres. Notes florales. Bouche: grasse et ample, beaucoup de gourmandise. On retrouve les fruits ressentis au nez. Rosé des Balmes 2015 Domaine des Bernardins | L'Officiel du Vin. Magnifique finale. Accords Mets-Vins Accompagne les apéritifs, les desserts.
Domaine Des Bernardins 2015 Youtube
0 € -
24900 €
Product Couleur
Ambré
33
Blanc
870
Champagne
1
Crémant
5
Rose
23
Rouge
2451
Product Statut
Millésimes
Domaine Des Bernardins 2015 Download
C'est ainsi que la taille, l'ébourgeonnage, le palissage, l'effeuillage et les vendanges sont effectués à la main avec un soin méticuleux. L'entretien du sol se fait par les labours traditionnels. Les fumures organiques sont à base de marc de raisin. Le domaine travaille et respecte le référentiel national de "l'agriculture raisonnée". En matière de protection des cultures, nous utilisons des produits phytosanitaires uniquement lorsque cela est nécessaire et justifié et en fractionnant, de manière adaptée, les traitements, de façon à minimiser les quantités de produits utilisés. Nous favorisons les méthodes culturales et biologiques pour réduire au maximum l'utilisation des produits phytosanitaires. Domaine des bernardins 2015 youtube. Enherbement des sols, ébourgeonnage et effeuillage des vignes, maintien de la biodiversité en bord de parcelle: oliviers, amandiers, romarins, câpriers et cyprès. Vinification Dans le travail de nos vins, le Muscat de Beaumes de Venise prend une part très importante et demande beaucoup d'attention.
Already harmonious, this is a great achievement, the best red I've tasted from this exemplary Beaumes-de-Venise estate. Very long finish, Real complexity and interest. 2017-2025"
- Tim Atkin
Tim Atkin, 2016-11-24
15/20
"Le Beaumes de Venise 2015, dégusté encore brute de cuve, embaume la vendange entière; il offre un beau végétal relayé par un fruit intense. Un très beau vin en perspective. Achat en direct des vins du Domaine des Bernardins. " La Revue du Vin de France, 2016-08-31
17/20
""Une expression du terroir à la perfection. Précis, vertical, gracieux, il relie l'enracinement à l'aérien. Très floral, élégant, il a une classe racée splendide. On est conquis. " Guide Bettane et Desseauve des vins de France, 2017-09-01
90/100
"Silver 90 pts"
Decanter World Wine Awards
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