Lames jaune citron pâle. Pied de la couleur du chapeau. Odeur soufrée forte rappelant Tricholoma sulfureum. Toxique. - Cystolepiota pulverulenta (Lépiote pulvérulente) Facile à reconnaître, cette petite lépiote est entièrement recouverte d'une poudre blanche qui colle au doigt. Odeur nulle. Taillis riches en matière organique. Toxique. - Leucoagaricus badhamii (Lépiote de Badham) Facile à reconnaître, cette espèce fait partie d'un petit groupe de lépiotes à rougissemnt fort puis noircissement de la chair au toucher, et une réaction verte à l'ammoniaque. Taillis de plaine sur sol sablonneux (bord d'Allier). Toxique. - Leucoagaricus leucothites (Lépiote pudique) Ce leucoagaric fait bien sûr penser à un agaric blanc, mais il faut le retourner pour voir que les lames ne seront jamais brunes. Dans les prés, parfois abondant. Espèce donnée comme comestible, et parfois trés appréciée, mais à éviter à tout pris à cause, notamment, de sa ressemblance avec l' Amanite phalloïde var. blanche, pouvant fréquenter les mêmes milieux.
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Commun sous les épicéas et les pins. Toxique. - Lepiota sublaevigata (Lépiote presque lisse) Petite espèce typique des pelouses sèches, thermophiles du Lembronnais 63. Odeur complexe, (fruité). Toxique. - Lepiota castanea (Lépiote chatâin) Petite espèce, jusqu'à 4cm, bien caractérisée par un chapeau brun roux orangé bordé de blanc. Peu commun, sous conifères de montagne, parmi les aiguilles. Odeur agréable, pélargoniée. Toxique. - Lepiota felina (Lépiote féline) Petite espèce, jusqu'à 4cm, trés facile à déterminer par la couleur de son chapeau à squames brun noir sur fond blanc. Peu commun, sous conifères de montagne, parmi les aiguilles. Odeur agréable, pélargoniée. Toxique. _____________________________________________
- Cystolepiota seminuda (Lépiote demi-nue) Petite espèce (2cm) à chapeau blanc farineux et marge appendiculée. Lames blanches. Pied blanc en haut, violacé rougeâtre en bas. Dans les taillis humides. Toxique. - Cystolepiota bucknalii (Lépiote soufrée) Petite espèce (2cm) à chapeau violet clair, farineux et marge appendiculée.
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Comestibilité Toxique
Références bibliographiques
Bon p. 289; CD 701-286; Eyssartier et Roux p. 43, 310, 4eme édition 324; Bibliographie de Jacques Trimbach
Commentaires Rougissement puis noircissement généralisé.
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Remarque préliminaire importante: Les photos de champignons de "Galerie photos" sont triées par groupes morphologiques en suivant le classement de la rubrique "Mycologie" et non pas selon un ordre alphabétique général. Exemple: vous ne trouverez pas les pleurotes dans "champignons à forme classique, à lames" entre "les pholiotes" et les "plutées", mais un peu plus loin, dans "champignons à silhouette de pleurotes".
Pied blanc au sommet, recouvert d'écailles brunes sous une zone annulaire bien marquée. Odeur faible. Rare. Dans les parcs et jardins ou bois mélés. Mortel. (Lembronnais 63, sol argilo-calcaire, oct. 2021)
Il existe un petit groupe d'espèces d'allure voisine difficile à différencier sans le recours d'une monographie spécifique. (BON M. - 1993 - DM Hors série N°3 LEPIOTACEAE). - Lepiota clypeolaria (Lépiote en bouclier) Espèce blanche, chapeau ornée de petites squames régulièrement réparties, brun ochracé sur fond blanc. Commun sous feuillus et conifères de montagne. Toxique. - Lepiota ochraceosulfurescens (Lépiote jaunissante) Trés voisine de l'espèce précédente mais chair jaunissante au grattage, surtout le pied. Commun sous feuillus et conifères de montagne. Toxique. - Lepiota ignivolvata (Lépiote à base rouge)
Espèce assez grande, jusqu'à 10 cm, se reconnaissant facilement par son bourrelet cotonneux, oblique, fauve orangé, au milieu du pied. Le pied, subbulbeux, se tache de fauve orangé vif à la base en vieillissant (pas toujours évident).
Pour les coulemelles, j'en ai déjà mangé en omelette mais, de mémoire, ils doivent avoir une certaine taille il me semble... faudrait que je retrouve les notes que j'avais pris lors de cette sortie découverte avec une assoc holly76 64 Gb Nombre de messages: 10865 Age: 64 APN: DMC-GX9 & DC-G90, Leica 8-18, 12-60, 100-400 et 15mm, Lumix 14-140II & 100-300II, Oly Zuiko 60mm macro Dépt. ou Pays: 76 - Pays de Caux Date d'inscription: 27/11/2017 Sujet: Re: bon ou mauvais Ven 11 Oct 2019 - 10:20, la 1 pour moi. Les coulemelles, c'est pas ce qu'il y a de meilleur. Les remplacer par des rosés des prés poêlés avec un peu d'échalotes. ou Pays: - Date d'inscription: 28/01/2015 Sujet: Re: bon ou mauvais Ven 11 Oct 2019 - 11:14 il y des fois où on fait avec ce qu'on a: on pourrait dire aussi: Les bintjes, c'est pas ce qu'il y a de meilleur. Les remplacer par des belles-de-Fontenay, des rattes, ou des vitelottes poêlées avec un peu d'échalotes. mais... là n'est généralement pas la question! holly76 64 Gb Nombre de messages: 10865 Age: 64 APN: DMC-GX9 & DC-G90, Leica 8-18, 12-60, 100-400 et 15mm, Lumix 14-140II & 100-300II, Oly Zuiko 60mm macro Dépt.
Placez les crevettes dans une casserole avec de l'eau et laissez-les blanchir pendant 5-6 minutes. Égouttez-les et laissez-les refroidir. Nettoyez les fenouils, coupez-les en fines tranches, placez-les dans une passoire et lavez-les sous l'eau courante. Entree avec crevette pour noel kapferer. Épluchez les oranges et coupez-les en tranches. Maintenant vous pouvez réaliser votre salade: dans un bol, placez les fenouils, les crevettes et les oranges. Assaisonnez avec d'huile d'olive et du sel. Ajoutez le poivre et un peu de roquette. Mélangez bien et servez-la.
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Et voilà! Retrouvez la recette complète de Roulés de courgette et saumon. 2. Minipoivrons farcis
Minipoivrons + fromage de chèvre + miel
Eh oui, il est possible de préparer des bouchées en 10 minutes. On a seulement besoin de vider des minipoivrons de différentes couleurs (c'est encore plus festif! ) et de les farcir de fromage de chèvre assaisonné. On passe au four quelques minutes pour réchauffer le tout. Mais attention! On ne doit pas oublier la touche finale: un filet de miel au moment de servir. Un trio délectable! Retrouvez la recette complète de Minipoivons farcis. 3. Tartelettes au brie et aux canneberges
Tartelettes déjà prêtes + morceau de brie + chutney de canneberge
Les plus patientes utiliseront une pâte à tarte et feront elles-mêmes les mignonnes tartelettes tandis que les plus pressées utiliseront celle déjà faite qu'on retrouve dans les épiceries. Durant les Fêtes, c'est une bonne idée d'en avoir toujours sous la main. Entree avec crevette pour noel video. On pourra faire des variations (pomme en morceaux + camembert/œuf + bacon, etc. ) tout aussi appétissantes.
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