Pomme de terre altesse Pomme de terre altesse
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Il suffit de soulever le plant et ses tubercules. Laissez sécher les tubercules quelques heures sur le sol et pour finir, nettoyez-les de la terre qui les entoure. Pomme de terre Altesse: utilisations et conservation
La pomme de terre Altesse fait partie du groupe culinaire A, c'est-à-dire que sa chair reste ferme à la cuisson, ne noircit pas et n'est pas farineuse. Elle est idéale pour la cuisson à l'eau ou à la vapeur, pour les salades, la raclette ou la choucroute. Elle est moins adaptée à la friture que d'autres variétés comme la pomme de terre Bintje. Conservez les tubercules dans un endroit frais, aéré et à l'obscurité. Astuce: il est conseillé de contrôler fréquemment les tubercules pour retirer les germes et les tubercules pourris. Cela permet d'améliorer leur conservation.
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Caractéristiques principales Floraison parfumée Non Mode de vie Vivace Cette pomme de terre Altesse de calibre 28/35 produira des tubercules allongés résistants pour des pommes de terre riches en vitamines, minéraux et oligo-éléments. Cette variété a un excellent rendement avec une chair ferme de couleur jaune qui en fait un condiment idéal pour être cuisiné à l'eau ou en friture avec une excellente tenue à la cuisson. Exploitez toutes ses qualités culinaires, vos plats ne pourront qu'être savoureux... d'autant plus quand les légumes proviennent directement du potager. (filet de 25 plants) Truffaut conseille: Il est conseillé de planter cette variété en rang dans un sol léger, profond et réchauffé à 10°C. Veillez à ce que votre sol soit suffisamment riche en éléments nutritifs, car la pomme de terre est gourmande. Il est donc nécessaire d'enrichir votre sol, avant la plantation et durant l'hiver avec de la fumure de fond riche en potassium. Apportez ensuite tous les soins et l'entretien (buttage, binage... ) nécessaires pour un rendement optimal, car cette variété est sensible aux maladies à virus, aux chocs et à l'égermage.
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Enroulement: moyennement sensible. Nematode RO 1-4: résistante. Défauts internes du tubercule: Peu sensible aux taches de rouille, assez peu sensible au cœur creux et aux taches cendrées. Sensibilité à l'égermage: Peu sensible. Sensibilité aux chocs: Assez sensible. Repos végétatif: Court. Qualité culinaire: Très bonne tenue à la cuisson, groupe culinaire A, noircissement après cuisson: nul, coloration à la friture: assez foncée. Teneur en matière sèche: Assez faible. Aptitude à la conservation: Bonne.
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