En trois parties: - L'extracteur de jus à vapeur: Comment fonctionne l'extracteur?, Les accessoioires nécessaires, Le travail préparatoire, La pratique de l'extraction. Vient ensuite une liste de fruits, légumes et herbes avec les techniques qui leurs sont spécifiques et des recettes élaborées avec le jus et/ou la pulpe récupérés. - La cuisson à la vapeur: Méthodes pour la viande et le poisson avec un focus sur le poulet, le rôti et les moules. Cuisson à la vapeur des légumes ( feuilles de choux à farcir, feuilles de vignes, tomates farcies, pommes de terre), Méthode pour les céréales et le riz, Le pain cuit à la vapeur. - Les autres applications: Blanchiment d'aliments, stérilisation d'objets etc. Format A5, 40 pages.
L'extracteur de jus vapeur de Gräfenstayn est fabriqué en acier inoxydable 18/10 haute qualité,... Lors de l'extraction par la vapeur, les fruits ne sont pas cuits mais seulement chauffés, ce qui préserve...
Avant donc de déterminer la taille de votre extracteur de jus vapeur, prenez le soin d' analyser objectivement vos besoins. Cela dit, étant donné l'excellente capacité de conservation des jus extraits à la vapeur, un appareil de grande capacité vous fera gagner du temps. La compatibilité avec vos feux. Certains modèles d'extracteur de jus vapeur fonctionnent sur tout type de feux, mais c'est loin d'être systématique. Pour ne pas donc vous retrouver avec un appareil doté d'excellentes performances mais qui sera inutilisable pour vous, prenez le temps de vous assurer que votre appareil est compatible avec le type de feu que vous utilisez chez vous: électrique, gaz, induction… En effet, utilisé dans des conditions inadaptées, l'extracteur de jus vapeur s'endommagera certainement. La qualité des matériaux. L'extracteur de jus vapeur en inox est le meilleur car il assure une utilisation durable de votre appareil surtout qu'il supporte les chutes sans se cabosser. Par ailleurs, un tel appareil est le plus souvent compatible avec le lave-vaisselle ce qui garantit un entretien facile et sans difficultés.
Il faudra compter 30 minutes à une heure de cuisson pour obtenir le jus. Ce dernier sortira de l'appareil par un petit tuyau relié au panier central. Enfin, il ne restera plus qu'à le faire refroidir avant de le déguster. Quels sont les avantages d'un extracteur de jus vapeur
L'extracteur de jus vapeur comporte de nombreux avantages. Tout d'abord, il est très facile à utiliser et permet d'extraire une très grande quantité de jus contrairement aux autres appareils. Il faut noter que l'extracteur vapeur est moins onéreux que la version électrique. Et contrairement à ce dernier, il est polyvalent. Vous pourrez non seulement préparer des jus, mais également du lait végétal, des sirops des confitures et gelées de fruits qui pourront se conserver plusieurs mois. De quoi se régaler tout au long de l'année! Enfin, cet extracteur de jus, composé de différents paniers, est très facile à nettoyer. De vrais bénéfices pour la santé
Comme tous les appareils cuisant à la vapeur, cet extracteur de jus est particulièrement bénéfique pour la santé.
Adapté aux fruits et aux légumes, Permet également la préparation de gelée. Utilisation très facile: Remplir le faitout d'eau, Mettre les fruits ou les légumes dans le panier... Adapté à toutes les plaques de cuisson, y compris induction. Acier inoxydable neutre quant aux goûts et aux... Contenu de la livraison: 1 Extracteur de jus Kela Frutta 10992. 5 pièces: 1 panier supérieur, 1 contenant de... En général, les extracteurs de jus à vapeur ne sont pas bon avec les agrumes, celui là est bon! Finition irréprochable Pince de maintien de tuyau fournie Nettoyage facile, passe au lave-vaisselle
La taille des cuves Le prix
Comme son nom l'indique, cet appareil se sert de la vapeur pour extraire le jus des fruits et des légumes. Notez que c'est un procédé naturel et ancestral, bien connu de nos grands-mères. Schématiquement, un extracteur à vapeur comporte toujours 4 compartiments empilés. Une partie pour l'eau, un compartiment recueille le jus, un récipient dédié aux fruits et légumes et enfin, un couvercle vient sceller le tout.
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