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Ingrédients
1 Oignon 1 Carotte 1 Courgette 1 l Bouillon de légumes 100 g Pâtes de type vermicelles 1 cuil. à soupe Huile d'olive
Sel
Poivre Calories = Faible
Étapes de préparation
Ôtez la première peau de votre oignon et ciselez-le. Pelez la carotte, éliminez les extrémités puis taillez la chair en petits cubes. Lavez votre courgette, éliminez les extrémités, taillez des tranches le long des graines centrales puis taillez-les en petits dés. Dans une casserole, faites revenir l'oignon dans l'huile avec un peu de sel sur feu moyen/fort pendant 5 minutes en prenant soin de mélanger régulièrement. Ajoutez les légumes et poursuivez la cuisson 2 minutes en mélangeant régulièrement. Mouillez avec le bouillon de légumes. Faites cuire 15 minutes à partir de l'ébullition à petit frémissement. Ajoutez les pâtes et faites cuire 4 minutes supplémentaires. Potage de légumes aux vermicelles facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Poivrez. © Chez Elles / Photocuisine
Astuces et conseils pour Potage de légumes aux vermicelles
Vous pouvez ajouter du poireau à cette soupe.
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Quelques mots sur cette recette
une soupe simple mais savoureuse
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