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- Douille a glacier de
- Sauce pour jambon cuit au foin francais
Douille A Glacier De
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Déposer le jambon et recouvrir de foin. Couvrir d'eau froide. Faire mijoter à couvert et à feu très bas, sans faire bouillir, en comptant 20 minutes par livre. Laisser tiédir dans l'eau de cuisson jusqu'au moment de servir. Poêlée d'asperges (Josée di Stasio)
Parer les asperges et les couper en trois. Dans une poêle, faire chauffer l'huile et y ajouter les asperges. Saler et couvrir. Cuire de 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce que les asperges soient tendres. Salade d'endives et de cresson aux pommes (Josée di Stasio)
Mélanger les ingrédients de la salade
Au fouet, mélanger les ingrédients de la vinaigrette. Au moment de servir, ajouter de la vinaigrette à la salade, assaisonner et bien mélanger. Suggestion gourmande
Accompagner le jambon, les asperges et la salade, d'une purée de pommes de terre à laquelle vous aurez ajouté de la moutarde en graines. Sauce pour jambon cuit au foin se. Aorem
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Sauce Pour Jambon Cuit Au Foin Francais
Ajouter le beurre et cuire 4minutes à 90°, vitesse 2, Verser les autres ingrédients sauf la crème et programmer 6 minutes à 90°, vitesse 4, Incorporer la crème puis mixer 10 secondes à vitesse 5, (Sans thermomix, proceder de la meme façon, sur feu remuant constamment.... )
Jambon d'York chaud et sauce au Chablis 0 / 5 ( 0 avis)