Cuisine savoureuse & typiquement alsacienne
Nichée au cœur de la forêt vosgienne, l'Auberge Obschel est une ancienne maison forestière, transformée depuis quelques années en restaurant pour randonneurs, touristes et convives locaux. Du pain jusqu'au dessert, à l'Auberge Obschel nous ne travaillons qu'avec des produits frais & locaux*. C'est pour vous garantir des plats de qualité que nous veillons à ce que tout soit préparé dans la cuisine de l'auberge. Mr Petit est le gérant, le cuisinier mais aussi le boulanger/pâtissier de l'auberge. Ne manquez pas ses différentes spécialités:
Plats: bouchée à la reine avec spaetzle, pâté chaud, tarte à l'oignon, tourte…
Suggestions: feuilleté au boudin, gratin de spaetzle, tartiflette Alsacienne, cordon bleu, civet de sanglier, burger Alsacien…
Desserts: brie au Kirsch, mousse poire/chocolat, forêt noire, mille feuilles, vacherin glacé…. Dans notre restaurant vous découvrirez toute une équipe passionnée et investie avec une seule volonté: faire partager sa passion de la cuisine et des bonnes recettes typiquement alsaciennes!
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Commerce et services
Boulangerie Loewert: l'aventure continue pour le brie au kirsch
Certains mets délicieux ont aussi une histoire qui ne saurait se perdre. Il en est ainsi du « brie au kirsch » de la maison Loewert à Kaysersberg, dont la recette s'est transmise en famille. Par L'Alsace -
12 mai 2022 à 06:03
| mis à jour le 18 mai 2022 à 09:29
- Temps de lecture:
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Alexandre, son père Jean-Marc, l'oncle Francis Loewert, aujourd'hui disparu… et un plateau de « bries au kirsch ». DR
En vitrine, un petit écriteau prévenait les gourmets étonnés: « Ce n'est pas une spécialité fromagère arrosée de kirsch »! En effet, le nom est trompeur. Il s'agit d'une succulente pâtisserie complexe où l'on trouvera des noisettes, de la meringue, de la génoise généreusement imbibée de kirsch et une crème onctueusement douce et légère, croustillant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur. Sa grande surface poudrée de sucre a fait penser au...
Artisanat
Consommation
Kaysersberg Vignoble
Secteur de Kaysersberg
Edition Colmar - Guebwiller
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Haut-Rhin
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Les qualités de notre auberge alsacienne
Que ce soit à la sortie d'une balade ou d'une randonnée, ne manquez pas l'excellente cuisine qui fait le succès de notre restaurant. Vous trouvez ci-dessous toutes les qualités relevées par nos clients:
Carte composée à partir de bons produits locaux*,
Pâtisseries excellentes (tartes aux fruits de saison, au fromage blanc…),
Cadre véritablement magnifique,
Excellent rapport qualité-prix,
Plats copieux et de très bonne qualité,
Cuisine typiquement Alsacienne,
Convivialité & accueil chaleureux,
Personnel efficace & souriant,
Terrasse agréable,
Aire de jeux pour enfants (avec balançoire),
Grand espace de verdure,
Service rapide & soigné. Si vous souhaitez nous rendre visite pour découvrir toutes nos spécialités alsaciennes, pensez à bien réserver au 03 89 78 94 73. Vous pourrez vous garer sans problème dans la vaste clairière qui entoure notre auberge. Certains produits, du fait de leur appellation, de leurs circuits d'approvisionnements, de leur lieu nécessaire de culture ou d'élevage, ne sont pas concernes par la mention « local » ou « fraiche ».
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