Le Citrus médica 'Digitata' ou Citrus medica 'Sarcodactylis' est un agrume à la forme digitée spectaculaire et très curieuse d'ou son nom commun de Main de Bouddha. Un agrume peu rustique mais très parfumé, décoratif et original à planter en pot... Parmi les Cédratiers très anciens, le Citrus medica 'Sarcodactylis' est le plus connu sous le nom de Main de Bouddha et le plus curieux grâce à son fruit aussi improbable que surprenant. Cet arbre fruitier d'origine asiatique exhale un puissant parfum doux, mélange de lavande et d'odeur citronnée. Agrume buissonnant au branches désordonnées garnies d'épines, le Citrus medica 'Digitata' est d'origine Himalayenne importé en Inde par les moines boudhistes autour du 4ème siècle avant notre ère. Il est vrai que le Citrus medica 'Sarcodactylis' peut vivre plus de 60 ans et que son fruit, la Main de Bouddha se conserve très longtemps du fait de sa pulpe quasi inexistante. Le Zeste jaune orangé de ce Citron digité est savoureux consommé confit. La culture en pot de cet agrume spectaculaire lui permet d'être rentré à l'abri dans nos régions.
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La Main de Bouddha est un agrume à tentacules qui ressemble à une main. Il est récolté jaune car son goût est plus prononcé. Profitez de son zeste et de sa pulpe blanche. Vous pouvez manger les deux! Lire la suite
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Tuto: Comment planter? Cédratier Main de Bouddha
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Une main d'Agrume
La Main de Bouddha, encore peu connue, est pourtant un agrume intéressant. Son feuillage persistant et odorant peut être utilisé en cuisine en assaisonnement ou dans des boissons. On récolte le fruit jaune et non vert. Il prend la forme de plusieurs tentacules. Son parfum est plus prononcé. On récolte le zeste de la Main de Bouddha et la pulpe blanche à l'intérieur du fruit. Vous pouvez déguster les deux. La floraison blanche est parfumée et mellifère. Les boutons floraux sont légèrement pourprés.
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Le Cédratier digitata est un arbuste ornemental décoratif, véritable curiosité végétale et source de parfum agréable... Parties comestibles
Le fruit ne contient quasiment pas de pulpe ni jus.
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Lelivrescolaire - Année édition 2019 - EAN: 9782377601592
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Paru le: 12 août 2019
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EAN13:
9782377601592
Réf. éditeur:
WBAN1_P_2019
Collection:
Fireworks
Editeur:
Lelivrescolaire
Année d'édition:
2019
Classe:
1re
Date Parution:
12 août 2019
Disponibilite:
Disponible
Barème de remise:
S
Nombre de pages:
120
Poids:
300gr
Matière:
Anglais
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