Je vous propose ici un poulet aux cacahuètes au Thermomix, une recette aux saveurs asiatiques qui mélange lait de coco, soja et beurre de cacahuètes. Si vous n'avez pas l'habitude d'ajouter du beurre de cacahuètes vous allez faire assurément une belle découverte avec ce plat 🙂 Je vous recommande de servir ce poulet aux cacahuètes avec du riz thaï ou avec des pâtes! Afficher la recette comme sur mon Thermomix Mettre 5 grammes de gingembre épluchés, 2 gousses d'ail et 2 oignons coupés en quatre dans le Thermomix. Mélanger 5 sec / vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule. Ajouter 4 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 5 min / 100°C / vitesse 1. Ajouter le fouet. Ajouter 500 grammes d'escalopes de poulet coupées en cubes dans le Thermomix et cuire 8 min / 100°C / / vitesse 1. Ajouter 1 cube de bouillon de volaille et 250 grammes de lait de coco dans le Thermomix. Cuire 6 min / 100°C / / vitesse 1. Ajouter 40 grammes de beurre de cacahuètes et 2 cuillères à soupe de sauce soja salée dans le Thermomix.
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Lait De Poule Thermomix Recipes
Coucou les momomixeurs (euses)
Voilà aujourd'hui j'avais dans l'idée de faire gouté a mon fils le bon Lait de Poule que me fesait ma grand mère, et je me suis dit mince pourquoi ne pas essayé de le faire au Thermomix?! Ma recette original:
6 jaune d' oeuf s
1 litre de lait
20 cl de crème liquide
1 tasse et demi de sucre semoule
5 cuillers à soupe d'arôme de vanille
1 bonne pincée de cannelle
1 petite pincée de muscade
1 pincée de sel
Fais tiédir le lait dans une casserole (mais ne le fais pas bouillir). Sépare les jaunes et les blancs de tes œufs. Dans un grand plat, bats les 6 jaunes œufs, le sel, le sucre. Ajoute ensuite le lait tiède, les 6 jaunes d'œuf, les 5 cuillers à soupe d'arôme de vanille, une bonne pincée de cannelle un peu de muscade et la crème liquide. Donc je me demandais, à qu'elle température faire tiédir le lait? Je me disait, faire chauffer le lait, réserver, battre les jaunes, le sel et le sucre au momo vitesse 3, puis rajouter le lait et les aromes et la creme vitesse 2.
Gestes techniques
Tailler un oignon
Comment dégermer l'ail? 3. Versez l'huile et le curry dans la cuve du robot. Faites revenir le tout 3 min, 100 °C, vitesse 1. 4. Ajoutez le poulet et faites-le dorer 5 min, 100°C, vitesse 1, sans le gobelet doseur sur le couvercle. 5. Arrosez avec le lait de coco et l'eau. Salez et poivre selon votre goût et programmez 10 min, 90°C, sens inverse, mode cuillère. 6. Incorporez la crème et faites réduire 6 min, 100°C, sens inverse, mode cuillère. Servez chaud avec l'accompagnement de votre choix. Astuces
Vous pouvez réaliser ce poulet curry coco au Thermomix en n'utilisant que du lait de coco ou de la crème de coco. Si vous n'utilisez que du lait, ajoutez 250 g en tout dès le début de la recette. Si vous n'utilisez que de la crème, incorporez-la au moment où la recette indique d'ajouter le lait de coco et augmentez la quantité d'eau à 200 g.
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