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Le Sot L Y Laisse Libourne Md
>
Restaurant
Aquitaine
Gironde
Libourne
Le Sot-l'y laisse
Le Sot-l'y laisse à Libourne, Coordonnées, Avis, Tarifs et Carte. Si vous êtes sur place, ou si vous y êtes allé pourriez vous nous poster une photo pour Le Sot-l'y laisse? Nous aimerions améliorer la qualité de cette page et mieux informer les visiteurs comme vous, pourriez vous poster une photo pour Le Sot-l'y laisse, cela prend quelques secondes, c'est libre et gratuit et ce serait très sympa, Merci! Quelle note globale attribueriez vous pour Le Sot-l'y laisse:
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Le Sot L Y Laisse Libourne 33
Restaurants
Libourne
Le Sot l'y Laisse
Type de cuisine:
Française
📞 0557516855
📞 Réservation
🗺️ Voir sur Google maps
Où se trouve Le Sot l'y Laisse? 🏠 60 Rue Chais Libourne
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à Gironde
à Libourne
Etablissements > INEM - 33500
L'établissement LE SOT L'Y LAISSE - 33500 en détail
L'entreprise INEM
avait
domicilié son établissement principal à LIBOURNE (siège social de l'entreprise). C'était
l'établissement où
étaient
centralisées l'administration et la direction effective de l'entreprise LE SOT L'Y LAISSE. L'établissement, situé au 60 RUE DES CHAIS
à LIBOURNE (33500), était
l'
établissement
siège
de
l'entreprise INEM. Créé le 02-03-2016, son activité était la restauration traditionnelle. Dernière date maj
01-02-2022
Statut
Etablissement fermé le 14-03-2019
N d'établissement (NIC)
00014
N de SIRET
81885153700014
Adresse postale
LE SOT L'Y LAISSE, 60 RUE DES CHAIS 33500 LIBOURNE
Nature de l'établissement
Siege
Enseigne
LE SOT L'Y LAISSE
Voir
PLUS
+
Activité (Code NAF ou APE)
Restauration traditionnelle (5610A)
Historique
Du 11-07-2017
à aujourd'hui
4 ans, 10 mois et 21 jours
Du XX-XX-XXXX
au XX-XX-XXXX
X XXX X XXXX XX X XXXXX
A....... (7....... )
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C'est l'un des fromages de chèvre les plus populaires et les plus réputés du Val de Loire, on vous propose de découvrir le sainte-maure-de-touraine, un fromage iconique, traversé par une paille de céréales! Le sainte-maure-de-touraine, fromage AOP du Val de Loire
Dans le sud de l'Indre-et-Loire, aux confins de la Touraine et du Poitou, un délicieux fromage de chèvre est produit depuis l'époque carolingienne, au IX e siècle... La légende raconte que des femmes Maures auraient confié le secret de fabrication d'un fromage aux hommes et femmes de Sainte-Maure-de-Touraine. Ce fromage prend plus tard le nom du village... Paille ou foin ? quel est le meilleur paillage ?. Le fromage sainte-maure-de-touraine est né! Sa réputation dépasse les frontières de la Touraine grâce à François Rabelais et Honoré de Balzac, et la production se développe au XX e siècle, jusqu'à devenir une AOP (appellation d'origine protégée) en 1996. Qu'est-ce qui rend le sainte-maure-de-touraine, unique et reconnaissable entre tous? Sa forme tronconique moulée à la main, mais surtout la paille de seigle qui traverse le fromage en son centre pour éviter qu'il ne se casse.
Chevre Avec Paille.Com
En plus d'être proche de l'homme, d'être maligne et d'aimer la liberté comme en a fait l'expérience Monsieur Seguin, la chèvre aide à entretenir le jardin en le débarrassant des mauvaises herbes, elle produit du lait et vous pouvez parfois profiter de sa laine! Alors, pourquoi ne pas élever une chèvre dans votre jardin? Voici les principaux conseils pour accueillir au mieux une chèvre chez soi; attention, elle demande de l'attention!... Quelle chèvre choisir d'élever dans son pré? ★★★ Une curiosité de Noël: la chèvre de paille géante en Suède que les gens essaient de brûler chaque année ★★★. Pas simple de choisir une race de chèvre pour l'élever sur son terrain. Il en existe en effet pas loin de 200 races. Parmi elles, la chèvre naine est sans doute celle la plus facile à élever et la plus résistante. Les Naines du Nigéria, les Chèvres Pygmées ou encore les Chèvres Kinder sont les races de chèvres naines qui sont les meilleures chèvres domestiques. Si vous possédez un terrain escarpé, vous pouvez opter pour une chèvre alpine ou si votre enclos est plutôt humide, la chèvre poitevine sera idéale. Suivant vos motivations pour élever une chèvre, vous pouvez choisir entre une race de chèvre laitière (Alpine, Lamancha, Nubienne, Oberhasli, Saanen et Sable et Toggenbourg), de chèvre bouchère (Boer, Kiko, Spanish, Savannah, Texmaster, Genemaster et Moneymaker) ou angora pour leur laine (Angora, Cachemire, Pygora et Nigora).
Chevre Avec Paille De
Pains aux noisettes, noix, raisins, figues …, pourquoi ne pas les confectionner vous-même? Cela ajoutera encore plus à votre alliance pain-fromage au lait de chèvre. Sinon, des petits pains à l'huile d'olive, ça vous dit? Bref, rien de tel pour surprendre ses invités tout en régalant les papilles, même des plus exigeants! Et les fruits dans tout ça? Eh oui, les fruits peuvent aussi s'accommoder parfaitement aux fromages de chèvre. Ils ne manqueront pas en outre de dévoiler de nouvelles saveurs insoupçonnées. Sachez également qu'ils peuvent facilement se substituer au pain si les plats précédents sont déjà très consistants. Alors, quels fruits choisir pour accompagner la dégustation de ses fromages au lait de chèvre? Il y a tout d'abord le grand classique et l'incontournable raisin. Il saura satisfaire tout le monde. Chevre avec paille de. Pour les fromages plus affinés, privilégiez les fruits frais comme les figues. Pour les fromages acidulés, préférez les fruits secs: noix, noisettes, pignons de pin, amandes, raisins ou abricots secs… Par ailleurs, les fruits cuits (pomme, poire…) agrémentés d'un filet de miel ont la cote auprès des amateurs de sucré-salé.
En son cœur, une paille de seigle gravée du nom du producteur. En sa chair, un fromage de chèvre à la croûte cendrée, chéri par Balzac et certifié AOP de l'Indre-et-Loire. Et pour donner vie à ce sainte-maure de Touraine, Karine, Camille et Thibaut, trois jeunes éleveurs bien dans leurs bottes et dans leur temps. Texte: Mathilde Tournoux
Photos: Thomas Louapre
Cette semaine à la ferme de la Cabrett' du Viornay, Thibaut, ancien technicien agricole, s'occupe des animaux. Karine, ex-contrôleuse qualité dans le lait, est à la traite. Et Camille, hier apprentie, se charge de la fabrication du fromage. Les trois éleveurs de chèvres récemment installés se sont mis d'accord sur une rotation hebdomadaire des rôles, pour que chacun puisse toucher à tout et assurer l'autonomie de la ferme. On s'est associés autour de trois principes: vivre de notre travail, avoir du temps libre et être fiers de ce qu'on produit!, déclare Camille. Sainte-Maure-de-Touraine, fromage à la paille | Val de Loire. À l'intérieur de la grange, ça sent bon la biquette. À la belle saison, les 130 chèvres de race alpine à la robe chamoisée vont au pâturage.