Purée maison ©Sea Wave shutterstock
Une recette de purée toute simple. Pommes de terre + lait + beurre. Certains y ajoutent de la crème, un jaune d'oeuf, des herbes, des épices, des échalotes, y mettent de l'huile d'olive, de noisettes … à la place du beurre …
On peut aussi y remplacer le lait par de la crème, par un mélange lait/crème, par du lait de coco (clic) ou utiliser des laits végétaux. Faites en fonction de vos goûts. Les variantes sont infinies. Purée de pomme de terre sans beurre terre. Ceci est une base. Pour 6 personnes:
1 kg de pommes de terre. Choisissez une variété pour purée. Vous pouvez prendre des bintje par exemple
250 à 300 ml de lait {voire un peu plus si vous l'aimez plus 'liquide'}
20 g de beurre
1 peu de noix de muscade fraichement râpée (facultatif)
1 pincée de sel,
1 pincée de poivre
Epluchez vos pommes de terre, lavez-les et coupez les en morceaux grossiers. Mettez-les ensuite dans une grande casserole d'eau froide salée et faite cuire 20 à 25 minutes. Piquez avec un couteau pour vérifier la cuisson, la lame doit s'enfoncer sans problème.
Purée De Pomme De Terre Sans Beurre Terre
À l'aide d'un pilon à pommes de terre, réduire les légumes en purée avec le beurre. Comment réaliser une purée de fruits? Ils s'utilisent dans des glaces et sorbets, coulis et également pour réaliser des compotées. Pour réaliser une purée de fruits: Mixez la chair des fruits préparés. Peser le résultat obtenu, puis ajouter 10% du poids en sucre. Mélanger et portionner avant de congeler. Comment faire une purée maison? Une purée maison, c'est tellement simple à faire, et tellement bon… Cette recette est celle de la purée classique, à l'ancienne, sans crème fraîche épaisse, ni crème liquide, rien que de bonnes pommes de terre, un peu de lait, de beurre salé, le tout bien assaisonné et le tour est joué. Comment faire pour cuire les pommes de terre? Préparation Dans une casserole d'eau salée, cuire les pommes de terre avec l'ail jusqu'à ce qu'elles soient tendres, soit environ 15 minutes. Égoutter. Recette purée de pommes de terre à la crème - Marie Claire. À l'aide d'un pilon, écraser les pommes de terre et l'ail avec le beurre. Puis, à l'aide d'un batteur électrique, réduire le mélange en purée avec le lait.
Par Mathilde Domergue Fedorko du blog Mathilde en Cuisine
Une purée maison, c'est tellement simple à faire, et tellement bon... pourtant je n'en fait que très rarement! Cette recette est celle de la purée classique, à l'ancienne, sans crème fraîche épaisse, ni crème liquide, rien que de bonnes pommes de terre, un peu de lait, de beurre salé, le tout bien assaisonné et le tour est joué. Vous obtiendrez une purée très onctueuse, douce, crémeuse et savoureuse. Si vous avez la possibilité d'avoir de vraies bonnes patates, celles pleines de terre qui viennent de votre jardin ou de celui du voisin, utilisez-les, le résultat n'en sera que meilleur! PURÉE DE POMMES DE TERRE SANS LAIT : la recette facile – CULTURE CRUNCH. Je pense qu'il n'y a rien à ajouter sur cette recette tout en simplicité, digne d'un repas du dimanche en famille comme de tout autre jour de la semaine. A partir de maintenant, la purée Mousseline est IN-TER-DITE (je n'ai jamais aimé ça d'ailleurs). Ingrédients
3 personnes
Matériel Préparation
1 Choisir des pommes de terre de taille à peu près égale.
Un polymère P a une masse molaire moléculaire moyenne de M= 51, 8 Son indice de polymérisation est n=1, 85. 103. En déduire la masse... Exercice n° HA 0410 - Corrigé TD12 corrigé - Révisions. Exercice 1: Codage. On veut représenter des nombres `a virgule en notation flottante, en binaire, en s'inspirant de la norme IEEE 754. Codage Exercice 2 - Université de Bretagne Occidentale Introduction au module: exercices corrigés en VBA. 1 Terminologie: procédure, module, projet, éditeur Visual Basic. En Visual Basic, une unité de... Introduction au module: exercices corrigés en VBA Exercice 1. Soit la figure suivante (Figure 1): Figure 1. Associer à cette interface un programme Visual Basic permettant de:? Rechercher et afficher le nombre... Fiche de TD N°7 -? Corrigé Les Tableaux en Visual Basic Exercice 10: Plusieurs sommes des n premiers entiers.... Les polymères - Maxicours. ronnement Excel, une fois lancé l'éditeur Visual BASIC (menu "Outils / Macro / Visual BASIC. Editor"... Cinématique: mouvement Cinématique: définition.
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Chimie PC PC* Decitre
Application du second principe de la thermodynamique à la réaction chimique 133. pour l'analyse de la chimie du vivant que dans le domaine des matériaux. / - -
Avis
NOLAN Date d'inscription: 7/09/2018
Le 15-04-2018
J'ai téléchargé ce PDF Chimie PC PC* Decitre. Je voudrais trasnférer ce fichier au format word. LUDOVIC Date d'inscription: 22/03/2017
Le 23-04-2018
Salut les amis Très intéressant Serait-il possible de connaitre le nom de cet auteur? Donnez votre avis sur ce fichier PDF
Le 14 Octobre 2014 17 pages
La chimie des polymères (Support de cours Version PDF)
- Support de Cours (Version PDF) - INTRODUCTION Les polymères sont omniprésents en odontologie, que ce soit en odontologie conservatrice comme matériaux de
BAPTISTE Date d'inscription: 22/09/2015
Le 04-11-2018
INÈS Date d'inscription: 15/09/2015
Le 09-12-2018
Salut les amis Chaque livre invente sa route Est-ce-que quelqu'un peut m'aider?
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Je voudrais trasnférer ce fichier au format word. Le 09 Septembre 2013 39 pages
Propriétés, rhéologie et mise en œuvre des polymères, mélanges de
6 sept. 2013 Exercices. 10%. • Présentation lors de la quatrième semaine de cours. 20%. • Rapport de Projet (texte participation) 35%. • Présentation orale / -
ADRIEN Date d'inscription: 2/05/2016
Le 01-08-2018
Salut les amis j'aime bien ce site Est-ce-que quelqu'un peut m'aider? LÉANE Date d'inscription: 14/06/2018
Le 16-09-2018
Bonjour à tous Je remercie l'auteur de ce fichier PDF Merci d'avance
Le 16 Mai 2016 23 pages
1, 3 Mo Licence professionnelle Contrôle-Procédés-Qualité
cette synthèse Si la réaction est totale quelle quantité de polymère obtient t'on Quel est le PE ayant le plus haut taux de Masse molaire 5000 10 000 25 000 50 000 100 000. Calculer.. son degré de polymérisation moyen en nombre - -
LOUIS Date d'inscription: 19/04/2015
Le 05-01-2019
Bonjour Lire sur un ecran n'a pas le meme charme que de lire un livre en papier.. Exercices corrigés sur les polymers c. prendre le temps de tourner une page Merci pour tout
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Exercices Corrigés Sur Les Polymers 2
Exercice sur les familles fonctionnelles en Terminale
L'estérification est une famille importante de réactions de chimie organique. Un acide carboxylique réagit avec un alcool pour former un ester et de l'eau selon la réaction
a. Quel acide carboxylique et quel alcool permettent la synthèse de l'éthanoate de propyle? b. Quel ester obtient-on quand on fait réagir de l'acide méthanoïque et du propan-2-ol? c. On prépare du méthanol avec, pour une part importante des molécules, l'oxygène du groupe hydroxyle radioactif (isotope de l'oxygène 16). Exercices corrigés sur les polymers 2. On fait réagir cet échantillon de méthanol avec l'acide éthanoïque. On extrait l'eau du mélange réactionnel, et on constate qu'elle n'est pas radioactive. Nommer l'ester obtenu et justifier qu'il est radioactif. Exercice sur les squelettes, isomères, polymères
a. La molécule de propène
réagit avec l'eau, elle subit une réaction d'addition appelée hydratation en formant un alcool. Quels sont les deux alcools qu'on peut obtenir et quelle isomérie existe-t-il entre ces deux molécules?
Dernier ajout: 5 janvier 2020.