Accueil > Recettes > Confiserie > Confiture > Confiture de lait > Confiture de lait au thermomix En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 1 h 2 min Préparation: 2 min Repos: - Cuisson: 1 h Étape 1 Déposez la boîte de lait concentré fermée dans le panier vapeur interne installé dans votre Thermomix. Versez de l'eau aux 3⁄4 de la boîte, fermez et lancez la cuisson pendant 60 min / 115 °C / vit. 2 avec bouchon. Ne laissez pas le robot sans surveillance avec une grande quantité d'eau en ébullition. Patientez jusqu'au refroidissement complet et placez pendant quelques heures au frais. Note de l'auteur: « Saupoudrez légèrement de quelques cristaux de sel de Guérande au moment de servir sur des crêpes ou des croissants dorés au four. » C'est terminé!
Confiture De Lait Thermomix Lait Concentré De
Les secrets pour faire une confiture de lait maison avec son Thermomix. © Getty
Nombre de personnes
4 personnes
Temps de préparation
5 min. Temps de cuisson
50 min. Une recette élaborée par la rédaction de
Ingrédients
1
l
de lait entier
150
g
de sucre
100
de sucre roux
2
pincées de fleur de sel
gousse de vanille
Préparation
Dans le bol du Thermomix, mettez le lait, la fleur de sel, le sucre en poudre, le sucre roux, la gousse de vanille fendue et grattez et faites cuire 50 mn / fonction Varoma / vitesse 5. Retirez la gousse. Versez dans des pots et laissez refroidir.
Mettre dans une poche à douille.... Source: Ève et ses mix
Petits sables à la confiture - Ève et ses mix Tags: Carotte, Tomate, Riz, Saumon, Dessert, Framboise, Risotto, Lait, Farine, Pain, Fromage blanc, Citron, Vanille, Gâteau, Petit déjeuner, Sucré, Thermomix, Confiture, Pâtisserie, Flan, Jambon, Cookéo, Fromage, Fruit, Sablé, Pâte sablée, Confit, Robot Cuiseur, Légume, Fruit de mer, Agrume, Viennoiserie, Poisson gras, Pâte Ha ces sablé à la confiture Qui n as pas aimer les manger!!!!!!!! Tout simple à faire, tout bon. Une pâte sablé maison bien...
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Versez sur les chocolats et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient complètement fondus. Ajoutez la gélatine essorée, mixez le tout. Montez la crème pour obtenir une consistance mousseuse. Lorsque l'appareil chocolaté est redescendu à 35°C, incorporez la crème. Glaçage miroir chocolat 6 g de gélatine 167 g de sucre 167 g de glucose 133 g d'eau 111 g de lait concentré sucré 167 g de chocolat noir Caraïbe Hydratez la gélatine. Chauffez le sucre, le glucose et l'eau à 103°C dans une casserole. Ajoutez le lait concentré, versez sur le chocolat noir puis ajoutez la gélatine essorée. Mixez. Attendez que le glaçage soit redescendu à 32°C avant de le couler sur le gâteau. Le décor tourbillon chocolat 100 g de chocolat au lait de couverture Faites fondre le chocolat. Posez une feuille guitare sur le tourne-disque. Coulez un disque de chocolat sur la feuille, tracez des sillons à l'aide du pinceau dessus. Laissez le disque figer au frais. Chauffez la partie tranchante de l'emporte-pièce de 5 cm, emporte-piècez le tourbillon de chocolat.
Dimensions: 30 cm de diamètre. 17, 45 € En stock Découvrez ce plateau tournant 28 cm de diamètre de chez Scrapcooking surélevé et pivotant de chez Scrapcooking. Parfait pour réaliser et décorer de magnifiques gâteaux. Dimensions: 28 cm de diamètre x 7 cm de hauteur. 17, 65 € En stock Le Plateau tournant multi usage vous permettra de décorer facilement tous vos gâteaux, et vous servira également comme support de présentation pour vos pâtisseries ou vos préparations salés. Dimensions: 27, 5 cm. 33, 90 € En stock Décorez vos gâteaux confortablement grâce à ce plateau tournant équipé d'un bouton de verrouillage. Des détails en caoutchouc sur le dessus du plateau garantissent une adhérence parfaite sur votre gâteau. Dimensions: 32 cm de diamètre x 7 cm de hauteur. 39, 90 € BIENTOT DISPONIBLE Plateau tournant électrique avec lumière LED intégrée, de 25cm et supportant un poids de 10kg, pour realiser des dessins sur gâteaux à la poche à douille mais surtout pour une présentation professionnelle de vos gateaux et pour les filmer sous tous les angles.