Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,
Si vous êtes comme moi et que vous adorez le foie voici une recette de kebda mcharmela ou le foie de veau mariné à la marocaine, très simple à réaliser et savoureux. On peut le déguster en entrée chaude ou plat! Ingrédients:
- 500 g de foie de veau coupé en escalopes
- La pulpe de 1/2 citron confit
- 1 bouquet de persil et coriandre
- 1 bonne càc de cumin
- 1 càc de piment doux
- 1/4 càc de piment fort
- Sel
- 3 gousses d'ail
- 1 càs de tomate concentrée
- 1 càc de vinaigre blanc
- 4 càs d'huile d'olive extra vierge
- 100 ml d'eau
Préparation:
- Dans une poêle antiadhésif poêler les escalopes de foie, pendant 20 seconds de chaque côté. - Retirer la membrane du foie et détailler-le en petits morceaux. - Ciseler le persil et la coriandre. - Préparer la charmoula en plaçant le persil et la coriandre, l'ail, les épices, la pulpe de citron et le vinaigre dans un hachoir. - Hacher le tout pour obtenir une charmoula homogène. - Mariner les morceaux de foie à la charmoula
- Dans une marmite sur feu doux, mettre la tomate concentrée, l'huile d'olive, le sel et l'eau.
- Recette foie de veau marocaine pour
- Recette foie de veau marocaine de
- Recette foie de veau marocaine facile
- Recette foie de veau marocaine de la
- Recette foie de veau marocaine recipe
- Bell super 3r vs dh 200
- Bell super 3r vs dh picardie
- Bell super 3r vs dh helmet
Recette Foie De Veau Marocaine Pour
Foie gras de canard des Landes rôti, purée de pois chiche, échalote confite et
raisins... Recettes similaires à Recette de hargma ou pieds de veau aux pois chiches et raisin
Recette Foie De Veau Marocaine De
5
3
Plat pour: 4 personnes
Préparation: 0:15
Cuisson: 0:25
Difficulté: facile
Imprimer
Ingrédients
500 gr de foie de veau coupé en petits dés
3 gousses d'ail écrasé
1/2 C. à café de carvi
2 C. à soupe d'huile
1/2 C. à café de concentré de tomate
1 verre d'eau tiède
2 petits piments rouge
1 Cube jumbo mouton
1/2 C. à café de poivre rouge
1/2 C. à café de poivre noir
1/2 C. à café de sel
Préparation
Dans une cocotte, faire revenir le foie dans l'huile pendant 10 mn. Ajouter le poivre noir, le sel, le poivre rouge, le carvi, le concentré de tomate, l'ail et le cube jumbo. Mouiller avec l'eau tiède et laisser cuire jusqu'à réduction de la sauce. Remarque(s)
Aucune remarque pour cette recette. Vous aimerez aussi
Recette Foie De Veau Marocaine Facile
Votes
Recette de cuisine 5. 00/5
5. 0 /5
Invité a trouvé ça délicieux!. Ils ont envie d'essayer
127 Invité, Invité et 125 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Recette Foie De Veau Marocaine De La
1
Ail | Citron | Citron confit | Coriandre | Cumin | Foie de veau | Huile d'olive | Paprika | Poivre | Sel La recette trouvée est proposée par 750g Qu'est-ce qu'on mange ce Mardi 24 Mai 2022? Trouvez l'inspiration en cuisine chaque jour sans passer du temps à planifier vos menus toutes les semaines Comment ça marche?
Recette Foie De Veau Marocaine Recipe
Nombre de personnes
6 personnes
Temps de préparation
20 min. Temps de cuisson
Une recette élaborée par la rédaction de
Ingrédients
1
kg
d'épaule (ou de flanchet) coupée en morceaux
6
artichauts poivrades
abricots secs
gousses d' ail nouveau
4
cuillère(s) à soupe
d'huile d' olive
le jus d'un citron 1/2 citron non traité
1/2
cuillère(s) à café
de graines de cumin
branches de thym frais
de piment
Préparation
Préparez
Les artichauts. Versez le jus de citron dans une jatte d'eau froide. Otez les feuilles dures des poivrades en les cassant à la base, puis coupez le bout des autres pour ne garder que leur partie tendre. Ensuite tranchez en deux chaque poivrade, enlevez « le foin », s'il y en a. Lorsque les poivrades sont petits et jeunes, cette opération n'est pas nécessaire. Plongez-les
Au fur et à mesure dans l'eau citronnée. Lavez et séchez le thym. Coupez
Le 1/2 citron en petits morceaux. Faites chauffer
L'huile dans une cocotte en fonte. Faites dorer
Les morceaux de viande avec les gousses d'ail.
le Site officiel de choumicha
Vous trouverez donc votre bonheur. Pour la partie finition, je dois bien avouer une petite déception lors du déballage! Bell nous a habitué à des finitions quasi parfaites et sur ce Super Air R, c'est un peu moins propre que d'habitude. Sur l'arrière du casque, la mousse EPS bave un peu sur la coque mais c'est surtout au niveau de la mentonnière que le rendu fait défaut. Celle-ci est faite dans un plastique dur et quelques traces de moulage sont visibles. Sur la partie Jet, on retrouve l'excellence Bell avec une excellente qualité perçue des mousses et de l'ensemble du serrage occipital. Test Bell SUPER DH. Dommage tout de même que l'intérieur de la mentonnière soit doublé d'un revêtement en polystyrène laissant certaines parties à nue. Le Super DH fait beaucoup plus cosy de ce côté là! Le Bell Super Air R – Sur le terrain
Confort
En mode Open face, le Super Air R pèse 495 g (Taille L). Il s'avère bien confortable et s'ajuste facilement grâce à un serrage occipital super pratique et précis à manipuler. Aucun point de pression n'est apparu et la ventilation est diablement efficace.
Bell Super 3R Vs Dh 200
Test Bell SUPER DH
A lire aussi...
Bell
SUPER DH
Le casque pour descendre vite du AM à la DH
8 /10
Quasi-Parfait! Pilou78, 7 mai 2019
9 /10
Polyvalent & confortable
el_juanito, 22 avril 2019
7 /10
le bell super dh
max. 06, 15 avril 2019
DH à Trail 2 en 1
Mati_E, 10 nov. 2018
10 /10
Léger, fiable, pratique!! Hughs, 19 oct. Nouveauté 2020 | Bell Super Air R : mentonnière amovible et poids léger - Vojo Magazine. 2018
Le meilleur des deux mondes! link5908, 6 août 2018
De bonnes idées qui mériteraient plus de réflexion
Vincent Jrn, 8 mai 2018
6 /10
FULL-9 FUSION
Protection maximale, ventilation minimale
Mart'1 MORVAN, 16 janv. 4FORTY
confort
Grabru, 3 févr. 2021
SUPER AIR R
Return of The R, BELL SUPER AIR R (vs SUPER 3R)
Locs04, 19 oct. 2020
super 3R
polyvalent, mais confort perfectible
tedenx, 31 août 2020
8 /10
Bell Super 3R Vs Dh Picardie
Le casque intégral à mentonnière détachable, c'est une grande spécialité chez Bell Helmets! Amorcé il y a de nombreuses années avec le Bell Super 2R puis le Super 3R, Bell a su bonifier ce concept avec le Super DH que nous avions élu comme meilleur casque Enduro du marché il y a 2 ans! Bell à récemment ajouté à son catalogue un modèle plus light: le Bell Super Air R! Place au test…
Bell Super Air R
Bell Super Air R 495g & 771g / 299€95 Site Web Bell Helmets
Look / Finition
Pour la partie look, ce Super Air R a moins le style rondouillard que le Super DH. C'est un peu plus racé et joli en mode intégral. Bell super 3r vs dh picardie. En jet, il est aussi très réussi et ressemble à un vrai casque Open Face. Il pourrait d'ailleurs rappeler le Bell Sixer Mips. Niveau coloris, celui que nous avons testé à des couleurs pastels plutôt réussi mais qui laisse penser à un modèle féminin!! Validation auprès de la marque qui nous confirme le côté unisexe de la couleur Matte/Gloss White/Purple, et la volonté de faire ressortir le côté viril de la Team enDHuroBIKE… Aucune crainte puisque 9 coloris sont au catalogue!!
Bell Super 3R Vs Dh Helmet
Nous avons reçu une majorité de retours identiques au notre qui relate une certaine largeur au niveau de la mentonnière. Certains d'entre vous ont par contre une mentonnière bien plaqué qui offre un meilleur maintien mais on peut constater que dans certains de ces cas, la mentonnière est très proche du menton… à essayer selon vos goûts. Protection
Ce Super Air R est équipé d'un système Mips Spherical qui remplace la simple coque en plastique par une coque EPS qui est relié à la coque principale par des élastomères. Bell super 3r vs dh 200. Pour ceux qui découvriraient le système, il permet à la coque externe de bouger indépendamment de la coque en contact avec le crâne pour amortir les chocs obliques. Contrairement au Super DH, le Super Air R n'a pas la certification ATSM1952 qui valide entre-autre la résistance de la mentonnière et son faible maintien n'apporte pas autant de sérénité qu'avec son grand frère! En chopant la mentonnière, on peut d'ailleurs faire bouger le casque de gauche à droite de manière assez importante…
Aspects pratiques
Une fois sur la tête, le montage de la mentonnière demande un peu d'habitude et se fait moins instinctivement.
Précurseur dans le domaine du casque intégral à mentonnière amovible avec le Super 2R, Bell continue de diversifier son offre dans le domaine. Après le Super DH pour les pratiques les plus engagées en 2017, la marque américaine annonçait à l'Eurobike le Super Air R, un modèle sur lequel le poids et la ventilation ont été les principales préoccupations. Le Super Air R se place donc du côté "léger" du spectre et ne dispose pas de la certification DH ( ASTM F1952-00), contrairement au Super DH. Bell nous a expliqué que c'est avant tout un choix de positionnement du produit car lors des tests réalisés dans leur laboratoire, certains Super Air R réussissaient les tests correspondant à cette norme. Ici, c'est bien la légèreté qui était recherchée et c'est plutôt réussi puisque le casque affiche un poids assez impressionnant de 640 g en taille M (144 g de moins qu'un Super 3R et 210 g de moins qu'un Super DH). Bell super 3r vs dh helmet. Cette course au poids ne s'est cependant pas faite au détriment du confort et de la sécurité puisque le Super Air R intègre la technologie MIPS Spherical ( voire notre article sur les nouvelles technologies des casques) ainsi qu'un padding généreux.
Il faut parfois chercher un peu avec les doigts pour placer correctement les ergots de devant. Pour le démontage en revanche, c'est easy! Il suffit de déverrouiller les 2 loquets et de tirer sur la mentonnière. La mentonnière est plus compacte que sur le Super DH et donc plus facile à transporter quand on roule en mode Jet. Pour les autres aspects pratiques, la visière est facile à ajuster et peut accueillir un masque en dessous pour les liaisons. Le casque est fourni avec une housse de transport et un support pour Gopro ou lampe. On regrettera la fermeture Fidlock et le Pad d'évacuation de la transpiration qu'apporte en plus le Super DH. C'est l'heure du bilan! Léger et ultra ventilé, ce Super Air R n'opère pas sur le même créneau que le Super DH! Il s'adresse d'avantage aux riders qui recherchent plus de protection qu'un casque Jet, mais qui souhaitent garder une approche moins engagée du VTT. Pour les pilotes qui engagent, je ne peux que conseiller le Super DH. Certes plus lourd, mais plus protecteur, mieux fini et plus confortable… Il faudra par contre passé par la cas essayage car le fitting pourrait ne pas vous convenir.