Figues en cocotte, glace feuille de figuier pour 4 personnes - Recettes - Elle à Table | Recette | Figues, Dessert, Alimentation
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Glace Feuille De Figuiers
Connu pour ses fruits charnus, les figuiers prospèrent dans les climats chauds et secs et peuvent atteindre 3 à 9 mètres de hauteur. On croyait que la figue était l'un des premiers fruits cultivés, et les feuilles ont également été utilisées depuis l'Antiquité en médecine et comme symbole de modestie dans l'art. La valeur nutritionnelle Les feuilles de figue sont une bonne source de vitamines A, B1 et B2. Ils contiennent également du calcium, du fer, du phosphore, du manganèse, du sodium et du potassium. Applications Les feuilles de figues conviennent mieux aux applications cuites telles que la cuisson à la vapeur, la cuisson au four ou les grillades. Glace feuille de figuiers. Ils sont couramment utilisés comme enveloppement et sont cuits à la vapeur avec de la viande, des fruits de mer et des légumes pour donner une saveur fumée et fruitée et un arôme distinct de noix de coco. De plus, les feuilles de figues peuvent être utilisées pour faire un sirop pour glacer les viandes, pour aromatiser des cocktails, pour créer une gelée, des produits de boulangerie et des feuilles de figues mélangées peuvent être trempées dans une base de crème pour créer de la crème glacée.
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L'astuce
« L'un des desserts de mon chef pâtissier, Michaël Bartocetti, avec les délicieuses figues de Provence. » Christophe Moret est le chef de L'Abeille et de La Bauhinia, les restaurants du Shangri-La Hotel. Il propose une cuisine traditionnelle, aux accents du Sud et d'Asie, et porte une attention particulière aux sauces. Shangri-La, 10, avenue d'Iéna, Paris-16e. Tél. : 01 53 67 19 98 ().
Pour tonifier l'organisme
Stimulants par leur grande teneur en vitamines A et C notamment, la figue et les feuilles du figuier aident à lutter contre la fatigue intellectuelle et physique. Pour lutter contre l'encombrement des voies respiratoires et des inflammations bronchiques
Son caractère expectorant et anti-inflammatoire conduit à utiliser l'extrait de feuille de figuier pour soigner l'asthme, les bronchites et apaiser les quintes de toux. Contre les embarras gastriques
Les feuilles de figuier améliorent les fonctions du système digestif qu'elle débarrasse des mucosités pouvant altérer son fonctionnement. Glace feuille de figuier youtube. Laxative, elle est un bon moyen de lutte contre les phénomènes de légère constipation. Afin d'aider la cicatrisation
Les feuilles de figuier peuvent contribuer à une meilleure cicatrisation cutanée. Afin de lutter contre les hémorroïdes. Attention, les feuilles de figuier macérées et bues en infusion ont un fort pouvoir laxatif. Si cela peut s'avérer utile dans certains cas, il est préférable de ne pas en abuser afin d'éviter la déshydratation des tissus.
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