Définition:
Le rhum est une eau
de vie de plantes, la canne à sucre. C'est le résultat
de la distillation après fermentation de vesou ou de mélasse. il est fabriqué à la Réunion, en Martinique, en Guyane,
en Guadeloupe et à Cuba. Il titre entre 40 et 60° d'alcool. Trois Rivières Cannes Brulées | The Whisky Shop France. Historique:
Jadis
appelé "guildive" de l'anglais "kill the devil" ou "tafia" qui signifie
tue le démon. Le mot rhum viendrait d'un ancien mot anglais "rubillion"
signifiant vacarme et tumulte. Marques
Commerciales/prix
Bacardi
La Mauny
Saint James
Les 3 riviéres
Duquesne
Dillon
Prix moyen "rhum les 3 rivières
millésimé": 90, 00 F pour 70 cl
Nombre de doses:
17, 5 une dose correspondant à 4 cl/verre
Prix de revient par verre: 5, 14 F
Prix de vente moyen:
35 à 40 F
Élaboration
On
distingue 2 méthodes de fabrication: la méthode industrielle
et
la méthode agricole. Rhum industriel: fabriqué
directement à partir de mélasses (résidus des sucreries)
Rhum agricole: fabriqué
directement à partir de jus de cannes à sucre appelé
"vesou"
Dans les 2 cas on pratique une
distillation en continu grâce à un alambic à colonne
(type armagnac), ci-dessous, un schéma classique de fabrication
La marque Baccardi est l'un
des plus grosses productions mondiales, son rhum est légèrement
moins alcoolisé et plus sec.
Rhum Les 3 Rivières D
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Rhum Les 3 Rivières Port
L'autre actualité était également les nouveaux embouteillages Vélier à travers un rhum Diamond 1999 53% avec un vieillissement de 15 ans aux caraïbes, un rhum Uitvlught 1997 17 ans de vieillissement, mais aussi et c'est une nouveauté de Vélier, deux blend dont les assemblages incorporent des distillats d'alambics Port Mourant, Enmore ou Diamond. Ces alambics sont réputés pour produire des rhums uniques et puissants, mais malheureusement en quantité très limitée, et peu d'embouteillages sont disponibles à la vente. Je déplore tout de même la spéculation qui s'organise autour de ces rhums qui ne seront bientôt plus dégustés, mais collectionnés comme un placement financier. Rhum Agricole Trois Rivières 50 - - Livraison gratuite le lendemain. Troisième grande nouveauté dans les rhums, c'est la refonte complète de la gamme Trois rivières dont le secret a bien été gardé jusque-là. Ce sont de nouvelles cuvées qui voient le jour avec une nouvelle identité visuelle très réussie en accord avec la couleur turquoise propre à la marque de rhum martiniquais. Un nouveau rhum blanc dénommé « Cuvée de l'océan » démontre la volonté d'innover des rhums Trois Rivières, et de nombreuses séries limitées en single cask et même un délicieux brut de fût millésime 2006.
Rhum Les 3 Rivières Map
Pour en savoir plus sur les rhums de Martinique Trois Rivières, visitez le site web de la distillerie, et si l'envie vous prend de découvrir plus de rhums distillés en Martinique rendez vous sur la boutique en ligne du rhum. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération. Le rhum, les rhums passionnément!
Rhum Les 3 Rivières De La
La consommation de rhum a augmenté de 6, 3% par an en moyenne depuis 2013. BBS a commencé à se déployer à l'international. Le groupe antillais a installé ses marques dans une cinquantaine de pays et doit poursuivre son expansion qui «représente un enjeu stratégique majeur».
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Un millésime peut en cacher un autre… voici une sélection spéciale, un rhum de 14 ans embouteillé pour la Belgique, et à ne pas confondre avec le 1998 'officiel' de la marque (qui lui a 9 ans et 44, 8°). prix: entre 80 et 100€, 70cl et 46, 2°. âge: distillé en 1998 et embouteillé en 2012 à l'occasion du 10ème anniversaire de La Maison du Rhum (Belgique). Un rhum issu d'un seul fût (single cask donc) et limité à 272 bouteilles. Rhum les 3 rivières d. Voici une sélection spéciale, un 'private vintage' sélectionné par John Van Der Pluym, gérant de La Maison du Rhum; Selon ce dernier, « le rhum a été filtré grossièrement pour enlever les gros déchets de bois, et non réduit ». Il est le fruit d'un essai du maître de chais Christian Vergier, et a vieilli dans un fût en provenance du Missouri (fût C8-200). Il est à noter qu'aujourd'hui, ce type de fût n'est plus utilisé. Ce Trois Rivières 1998 offre une robe bronze aux reflets cuivrés, et une couronne de fines gouttelettes se dessine pour laisser bientôt place à des jambes imposantes.
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