10 Avr Ma recette de bouchées d'endives au jambon
Posté à 10:00h
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Préparation: 20 min top chrono
Ingrédients (pour 4 personnes):
3 petites endives
4 tranches épaisses (1 cm) de jambon blanc (demandez à votre boucher)
250 g de fromage frais (type brousse)
1 échalote
1 petit bouquet de cerfeuil
1 petit bouquet de ciboulette
Sel, poivre du moulin
La recette:
Pelez et hachez finement l'échalote. Lavez et hachez les herbes. Coupez le jambon en petits dès. Incorporez le tout au fromage frais, salez et poivrez. Amuse bouche sur feuille d endive a la. Lavez et effeuillez les endives (n'utilisez que les plus petites feuilles et gardez les grandes pour une autre utilisation). Garnissez une petite feuille d'endive de fromage frais au jambon et recouvrez d'une deuxième petite feuille d'endive. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Coupez soigneusement la base des petites bouchées d'endives au jambon et servez-les debout dans un plat.
Amuse Bouche Sur Feuille D Endive Salad
L'endive (ou chicon), un légume d'hiver aux feuilles blanches et serrées obtenue par forçage dans l'obscurité d'une racine de chicorée. Photo par Javier Lastras. L'endive est aussi appelée endivette, chicon, chiconette, witloof ou encore Perle du Nord: l'endive, chicon en ch'ti, ce qui veut dire chicorée, est d'origine belge d'où sa véritable appellation de witloof, un mot flamand signifiant feuille blanche.
Amuse Bouche Sur Feuille D Endive Recipe
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Icone flèche
15min
Très facile
Bon marché
52 kcal
/ personnes
c Par Cannelle
Simple et très bon! Ingrédients
6 personnes
2 endives fraîches
1 bocal de poivrons jaunes
100 g d'olives noires dénoyautées
1 courgette
Préparation
Préparation: 15min
Effeuillez les endives et tranchez la courgette en très fines lamelles. Enroulez les lamelles de courgettes et déposez à l'intérieur une cuillerée à café de délice de poivrons jaunes. Farcir les olives noires avec le délice de poivrons jaunes et mettre sur chaque feuille d'endive: une olive farcie et une rondelle de courgette. Nutrition
52 kcal 3% AR*
1. 5 g protéines 3% AR*
4. Amuse bouche sur feuille d endive salad. 8 g sucres 2% AR*
2. 6 g matières grasses 4% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal Commentaires
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