La bouche impressionne par sa mâche et sa finale à la fois épicée et minérale. Le côte-de-brouilly livre des notes de quetsches au nez et une bouche gourmande au possible. Le brouilly libère des senteurs explosives de violette et de myrtille. Un fruit ferme et large cajole les papilles dans un souffle épicé. Tarif domaine ruée vers. Il possède le fond pour se mettre en place. La Fontenelle offre les senteurs florales des iris et du lilas mauve. Souple en attaque, il dévoile des tanins patinés. Une signature aussi digeste qu'élégante du sol. Encépagement et vignoble Nombre de bouteilles par an: 120000 Surface plantée: 20 hectares (Rouge: 18, 8, Blanc: 1, 2) Mode de vendange: Mécanique Âge moyen des vignes: 60 Achat de raisin: Non Cépages rouges: Gamay noir à jus blanc (100%) Cépages blancs: Chardonnay (100%) Coordonnées
Informations pratiques Hébergement
Non
Restauration
Vente à la propriété
Oui
Vente par correspondance
Type de visite
Oui sans rendez-vous
En semaine de 9h à 12h et de 14h à 17h.
Tarif Domaine Ruet Les
Produits Fermiers
Fruits, Légumes
Fromage et Produits Laitiers
Viande, Volailles, Charcuterie
Oeufs
Escargots
Miel et Produits de la Ruche
Pain et Pâtisserie
Epicerie
Vins et Boissons Alcoolisées
Boissons non alcoolisées
Produits non alimentaires
Labels et certifications
Agriculture Bio
AOC
Bienvenue à la ferme
Certification HVE
Terra Vitis
Commercialisation
Producteur
Magasin, Point de retrait
Marché
Depuis 4 générations, la famille Ruet perpétue la passion du vin. Située au pied du remarquable terroir de Brouilly, à Cercié, notre propriété s'étend sur des coteaux magnifiquement exposés au sud. Tarif domaine ruet logo. Heures d'ouverture
Toute l'année: ouvert tous les jours (Ouvert de 8h à 12 et de 14h à 18h. Fermé en période de vendanges) sauf les dimanches. Click on button to show the map.
Tarif Domaine Ruet Admission
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Tarif Domaine Ruée Vers
Domaine Ruet Fleurie Producteur Local
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Rhône Alpes
Rhône
Fleurie
Domaine Ruet
Domaine Ruet à Fleurie, Localisation et Coordonnées des Producteurs Locaux de Vins, Fromages, Viandes, Fruits et Légumes
Domaine Ruet Fleurie Venez découvrir notre gamme de vins et partager un moment convivial. Proposé par: Office de tourisme du Beaujolais. Ces informations ont été mises à jour le: 10/03/2022. Crédit Ⓒ Office de tourisme du Beaujolais
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Guide hachette 2022
De nombreuses récompenses pour nos appelations: Morgon "Grand Cras", Brouilly "Voujon", Brouilly "Vieilles vignes": 1 étoile Côte de Brouilly, …
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Tarif Domaine Rue 89
Certification environnementale
Contact
69220 CERCIE EN BEAUJOLAIS
Tél. : 04 74 66 85 00
mobile: 06 87 71 57 09
fax. : 04 74 66 89 64
Exploitation de Haute Valeur Environnementale
Vins
DOMAINE RUET Morgon
Bourgogne - Beaujolais
A. O. C Morgon
DOMAINE RUET
Type de produit: Tranquille
Couleur: Rouge
CONCOURS 2022 Médaille d'Or - Millésime 2019 -Eveque CONCOURS 2019 Médaille d'Or - Millésime 2018 -DOUBY CONCOURS 2019 Médaille d'Argent - Millésime 2018 -Grands Cras Plus Minus
DOMAINE RUET Régnié
A. C Régnié
CONCOURS 2022 Médaille d'Or - Millésime 2020 -Les Bois
DOMAINE RUET Brouilly
A. C Brouilly
DOMAINE RUET Chiroubles
A. Domaine Ruet - My-Tourisme. C Chiroubles
DOMAINE RUET Côte de Brouilly
A. C Côte de Brouilly
DOMAINE RUET Crémant de Bourgogne
A. C Crémant de Bourgogne
Type de produit: Effervescent
Couleur: Blanc
DOMAINE RUET Beaujolais Villages
A. C Beaujolais Villages
Caractéristique: Sec
Couleur: Blanc - Rouge
DOMAINE RUET Comtés Rhodaniens
IGP Comtés Rhodaniens
Cépage: Pinot Noir
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Domaine RUET - Vignerons en beaujolais depuis 1926
Domaine Ruet La passion du vin depuis 4 générations
Depuis 1926, au pied de la colline de Brouilly, sur le remarquable terroir de Voujon à Cercié en Beaujolais, la Famille RUET perpétue la passion du vin qui anima les quatre générations précédentes. Porte Ouverte au Domaine Vayssette Gaillac - Office de Tourisme La Toscane Occitane. Sept appellations du Beaujolais sont produites sur l'exploitation: Brouilly, Chiroubles, Morgon, Côte-de-Brouilly, Régnié, Beaujolais (rouge, rosé), Beaujolais-Villages (rouge et blanc) également Crémant de Bourgogne (blanc et rosé) et du Pinot Noir. Notre philosophie Art de la vinification
Nos parcelles bénéficient de soins attentifs avec la mise en place d'une production raisonnée ainsi que le plus grand respect de l'environnement. Favoriser la biodiversité, enherbement des parcelles, amendement restreint, lutte raisonnée…
Les vins du Domaine RUET Découvrez nos vins et crus du Beaujolais, Beaujolais-Villages, Crémant de Bourgogne et Pinot noir
En conversion BIO
Sans Sulfite ajouté
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Je passerai sur mon pire calvaire qui est l'ingestion quasi forcée - protocole et respect de l'hospitalité obligent - de la viande de mouton et le gentil séjour prolongé dans la salle de bains de l'hôtel une bonne partie de la nuit. Soupe au poulet thaï - 5 ingredients 15 minutes. Je conserve en revanche quelques bons souvenirs. Essayez le "foul", cette purée/soupe/ragoût de fèves vendue dans la rue pour le petit déjeuner ou encore ce surprenant salmigondis de trucs et de machins dans lesquels on distingue du vermicelle. Je me rappelle très bien de courgettes farcies délicieuses que j'ai dégustées tièdes et que je me suis empressé de cuisiner à mon retour en France Source: La popote du cochon
Soupe Thailandaise Vermicelle De Soja
Saler très légèrement (surtout si votre cube de volaille est salé) et poivrer. Baisser le feu et laisser mijoter 10 minutes. Faire tremper le vermicelle de riz 5 minutes dans l'eau tiède. Soupe thailandaise vermicelle chinois. L'égoutter et l'incorporer à la soupe. Poursuivre la cuisson 5 minutes en remuant régulièrement pour éviter que le vermicelle ne se colle. Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire. J'aime beaucoup le gingembre, j'en ai toujours du frais et j'aime en râper un peu dans ce type de plat. Servir dans des grands bols et parsemer de coriandre (en boîte salière chez Picard également). Calories: 460 kcal | Glucides: 27 g | Protéines: 23 g | Matières grasses: 30 g | Lipides saturés: 14 g | Fibres: 2 g | Vitamine C: 18 mg | Vitamine D: 1 µg | Vitamine E: 1 mg | Vitamine K: 127 µg | Calcium: 48 mg | Fer: 4 mg
Couper la partie blanche et charnue en trois sur la longueur. Réserver. Dans une casserole, porter à ébullition le bouillon de poulet, l'ail, le sherry, la sauce soya, le jus de lime, le gingembre, les oignons verts, le sambal oelek, les champignons et le bok choy (parties blanche et verte). Couvrir et laisser mijoter jusqu'à tendreté du bok choy. Ajouter les crevettes, les vermicelles de riz et les fèves germées. Laisser mijoter doucement 2 à 3 minutes. Garnir chaque bol de coriandre fraîche. Note
Le sambal oelek est une pâte de piment frais à laquelle on a ajouté du sel et du vinaigre. On l'utilise beaucoup en Asie. Quant à la harissa, c'est aussi un condiment à base de piment utilisé au Moyen-Orient et en Afrique du Nord. Elle comporte des assaisonnements tels que l'ail, des épices, de la menthe, du carvi et d'autres épices. Soupe thaïe aux vermicelles. La saveur des deux condiments est très différente et tout aussi « piquantes » lune que l'autre. Chacune a ses adeptes.