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Crème renversée au Cookeo
De retour à la maison, je vais enfin pouvoir me faire la main sur mon Cookeo. J'ai voulu essayer un dessert. Comme il me restait des oeufs arrivant à péremption, j'ai fait une crème renversée. La recette est la même que celle que je fais d'habitude, ce qui change c'est le mode de cuisson: normalement je la fais au four au bain marie. Autant dire que je n'en fais pas souvent!!! Il est possible de le faire à la cocotte-minute, mais le nettoyage l'engin après utilisation freine mes ardeurs. Avec le Cookeo, c'est simple. Crème renversée (Cookeo) - Les délices de Delphine. 12 min cuisson sous pression et 10 min en maintien au chaud, et c'est prêt. J'ai trouvé les temps de cuisson sur ce blog. Le plus compliqué a été de trouver un récipient qui entre dans le Cookeo: mon moule à soufflé Tefal ne passe pas et tous mes moules à gâteaux sont trop grands... Heureusement, j'ai trouvé la solution sur le Net: ma casserole (sans poignée) passe pile poil et elle est suffisamment haute. Hourah!!! A l'ouverture du Cookeo, j'étais quand même assez sceptique: après la cuisson au four, le dessus de la crème est doré et tout se tient, au Cookeo, c'est livide et flasque...
Crème Renversée Au Cookeo Les
29 Avril 2016
Aujourd'hui je vous présente un deuxième dessert réalisé au cookéo, le premier ce fut un moelleux et léger fondant au chocolat et cette fois ci c'est la crème renversée cuite en 15 minutes. Réalisée ce matin et dégustée ce soir. Juste une tuerie, je ne sais pas si c'est à cause du lait frais que j'ai acheté à la ferme, mais la texture est magnifique et bien ferme. Crème renversée vite faite au Cooking Chef : recette de Crème renversée vite faite au Cooking Chef. Quant au goût, je ne vous dis pas.... juste HUMMMMMM Merci donc à Michèle pour m'avoir fait découvrir cette recette et à Christelle qui a eu l'idée de nous partager cette superbe recette sur son blog "La Cuisine de Christelle"
Les ingrédients:
- 1 litre de lait entier
- 9 c à soupe de sucre en poudre
- 6 oeufs entiers
- 1 c à café de sucre vanillé
- du caramel acheté ou maison (ce fut du maison pour moi donc 6 cuillères à soupe de sucre bombées, la prochaine fois j'en mettrai moins)
Comme nous ne sommes que deux en ce moment à la maison, je n'ai fait que la moitié de la recette. C'était amplement suffisant. J'ai cuit dans mon cookéo avec une casserole de 16 cm de diamètre, sans queue (encore merci à ma tante pour ce conseil)
Dans le bol de mon thermomix, j'ai versé le lait, les sucres.
Crème Renversée Au Cookeo De La
33 min
Facile
Crème renversée au Cookeo
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Parmis les desserts incontournables à préparer avec le robot multicuiseur de Moulinex, il y a l'inratable crème renversée au Cookeo! Véritable jeu d'enfant à réaliser, cette crème ravira les papilles des petits comme des grands gourmets. 120 g de caramel
4 jaunes d'œuf extra frais
60 g de sucre
40 cl de crème liquide
20 cl de lait
20 cl d'eau
1 gousse de vanille
1. Versez le caramel dans un moule adapté au Cookeo (diamètre: 18 cm maxi). Gestes techniques
Comment faire un caramel? 2. Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre puis ajoutez la crème et le lait. Fendez la gousse de vanille en deux et grattez-la avec la pointe d'un couteau pour en extraire les grains. Recette Crème renversée au Cookeo. Ajouter les grains de vanille dans la préparation et mélangez. Comment gratter une gousse de vanille? 3. Versez la préparation dans le moule, filmez-ce dernier et placez-le dans le panier vapeur. Versez 20 cl d'eau dans la cuve du Cookeo puis disposez le panier vapeur à l'intérieur.
Crème Renversée Au Cookeo Mi
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Petits secrets de cuisine - caramel au beurre salé Tags: Plat, Entrée, Dessert, Maïs, Beurre, Crème, Beurre salé, Goûter, Salé, Caramel, France, Tradition, Europe
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