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Les vins rouges qui en sont issus, dont l'assemblage est dominé par le Merlot, se révèlent à la fois ronds et puissants. Couvrant une zone géographique étendue, le vignoble de Saint-Émilion produit des vins ronds et structurés aux arômes de fruits rouges et d'épices. D'une très belle capacité de garde, de 5 à 30 ans, les vins de Saint-Émilion accompagnent tout type de viande ainsi que les fromages. Avec sa robe d'un rouge dense et profond qui attire l'œil, les vins de Pomerol jouissent d'une grande réputation. Raffinés et puissants, ils développent des arômes de violette, de truffe et de fruits rouges qui, encore une fois, s'accordent avec la viande et le fromage. Développant des notes épicées et poivrées, le Fronsac, lui, sera parfait avec une viande rouge grillée ou rôtie. Carte du vignoble bordelais de. Les vins blancs secs, de l'Entre-deux-Mers au Pessac-Léognan Produits dans l'ensemble du vignoble bordelais, les vins blancs secs sont issus de deux cépages: le Sauvignon et le Sémillon. La plupart se consomment jeunes une fois mis en bouteille, à l'instar des vins de l'Entre-deux-Mers.
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Plébiscité, à travers le monde, par les amateurs de vins, le vignoble bordelais doit sa renommée aux multiples terroirs qui le composent. Se déclinant dans toutes les couleurs, les vins de Bordeaux, répartis sous une soixante d'appellations, séduisent par leur large palette aromatique susceptible de plaire à tous les palais. Carte du Vignoble de Bordeaux poster. Mais face à une telle diversité, pas toujours évident de faire un choix judicieux à la table d'un restaurant: bien souvent, devant la carte des vins, la perplexité nous gagne. Voici quelques précieuses indications qui vous permettront de vous orienter vers le bon flacon… Les Bordeaux et Bordeaux Supérieur, l'expression du vignoble bordelais Représentant 55% de la production viticole girondine, les vins d'appellation Bordeaux et Bordeaux Supérieur peuvent être produits sur l'ensemble du vignoble bordelais et bénéficient, par conséquent, d'une variété importante de terroirs. Vous pourrez les déguster en rouge, en blanc et même en rosé! Fruité et souple, le vin de Bordeaux rouge se caractérise par ses tanins légers qui se marient très bien avec une cuisine simple et gourmande.
Chacune de ses 12 appellations possède ses caractéristiques de dégustation! Le Sémillon représente 55% du vignoble suivi de près par le Sauvignon puis la Muscadelle en minoritaire. Famille des moelleux et liquoreux Les AOC de cette famille représentent seulement 3% de la production bordelaise mais ses vins sont exceptionnels et rares! On a tous en tête les fameuses appellations Sauternes, Cadillac, Loupiac, Sainte Croix du Mont… Ce breuvage doré est rendu possible grâce au microclimat dont bénéficie ce terroir. Carte du vignoble bordelais la. De part et d'autre de la Garonne, les journées sont chaudes et ensoleillées; les nuits sont fraîches et humides. Le raisin est récolté tardivement lorsque la pourriture noble s'est formée sur ses grains et en a concentré le sucre. Le Sémillon est le cépage majoritaire, suivi du Sauvignon et de la Muscadelle. MGA33
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