Enfournez et laissez cuire 50 mn. voir 1h selon les four
Dans le plat contenant les manchons, vous pouvez rajoutez des pommes de terre coupées grossièrement e morceaux en accompagnement pour le même temps de cuisson. Enfin si vous voulez pas faire de purée. passons a la purée! épluchez, rincez, mettre dans une cocotte les pommes de terre et le potiron, moi je fais cuire avec le reste de thym et les petites branches, que je retire en fin de cuisson, comptez 20 min a 30 min. retirez les 3/4 d'eaux. passage a l'écrase patate ^^ ou la moulinette! Ajouter 20 cl de lait, un jaune d'oeuf, sel poivre, 1 cc de crème fraîche! pour ma part le potiron amènera un goût légèrement sucre rappelant la sauce du canard, n'en mettez donc pas trop! une pincée de paprika, juste pour faire jolie ^^
c'est prêt, bon appétit
Mots-clés: canard, courge, huile, manchons de canard, miel, oeuf, pomme de terre, potimarron, potiron, sel poivre, sesame, soja, thym
Une portion (env. 250 g):
Calories 343 kcal
Protéines 5, 0 g
Glucides 45, 1 g
Lipides 12, 5 g
Publié par
Ça a l'air bon!
Recette Manchon De Canard Pomme De Terre Real Estate For Sale
Superbes manchons confits avec des belles patates merci jean bisous - italmo
Recette de cuisine 4. 88/5
4. 9 / 5 ( 17 votes) 28 Commentaires
216
Temps de préparation: 45 minutes Temps de cuisson: 45 minutes
Difficulté: Moyenne
Ingrédients ( 3 personnes): 9 Manchons de canards confits 3 Oignons 850Gr de pommmes de terre Thym Une branche de romarin 50Gr de cèpes séchés 10Cl de bouillon de volaille Graisse de canard Sel Poivre
Préparation:
Mettre dans un bol les cèpes avec de l eau tiède, laisser-les 30 minutes.. Épluchez et émincez les oignons, puis les faire revenir dans une poêle avec une cas de graisse de canard, sur feu moyen, sel, poivre, thym émiété. Four a 200 degrés. Épluchez et coupez en rondelles les pommes de terre. Mettre dans un plat a four les oignons, les rondelles de pommes de terre, les cèpes, leur jus de trempage et le bouillon de volaille, sel, poivre. Enfournez pour 25 a 30 minutes.. Puis ajoutez les manchons de canard, le romarin effeuillé, remettre au four 10 a 15 minutes.
Recette Manchon De Canard Pomme De Terre Translation
Un plat d'hiver salé et sucré
Recette de cuisine 5. 00/5
5. 0 / 5 ( 1 vote) 2 Commentaires
66
Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 1h
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 4 personnes): Manchons de dinde ou manchons de canard ou manchons de poulet 3 cuillères à soupe de miel liquide 3 cuillères à soupe de sauce soja 3 cuillères à soupe d'huile de sésame ou d'olive ou végétale 3 cuillères à soupe de moutarde 3 cuillères à soupe de jus de citron 4 gousses d'ail écrasées sésame 7 pomme de terre une tranchette de potiron sel poivre (thym sauvage) non facultatif 1 jaune d'oeuf, crème fraîche
Préparation:
les manchons en premier! Préchauffez le four à 180° (th 7-8)
Dans une calotte ou un saladier mélangez tous les ingrédients: miel, sauce soja, huile de sésame, moutarde et jus de citron. Ajoutez les gousses d'ail écrasées, puis parsemez de sésame, effeuillez de thym (perso, je vais en prendre a la campagne, il amené un coté prononcé pour le canard)
Dans un plat allant au four, disposez les manchons, versez la marinade, + 10 cl d'eau et laissez 30 mn minimum au frais.
Par Héllyane
Une recette délicieuse pleine de saveur et très facile à réaliser. Ingrédients
4 personnes
Matériel
Four traditionnel
Préparation
1
Préchauffer le four à 180°C. Éplucher les pommes de terre et les couper de deux façons:
- en spirales avec un économe. - avec un taille crayon de légumes
2 Disposer les spirales de pommes de terre dans un plat et les vaporiser avec le spray d'huile d'olive. Si vous n'avez pas de spray, les badigeonner d'huile d'olive, à l'aide d'un pinceau en silicone. Rajouter une pincée de condiments au sel fumé et des épices à pizza. Saler, poivrer. Enfourner 10 à 15 minutes. Elles doivent être très croustillantes. 3 Réchauffer les manchons de canard, lever l'excédent de graisse (réserver pour d'autres recettes). Et les servir, accompagnés des pommes de terre croustillantes et d'une salade à l'huile de noisette. J'ai aussi rajouté des poivrons grillés (ici) que j'ai coupé en étoiles avec un emporte-pièce. Commentaires
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