Une migration d'escargots n'est par définition pas très rapide (« 7 mètres à l'heure au meilleur de leur forme », estime celui qui les a longuement observés), le constat est donc particulièrement révélateur…
« Pour moi, la dépopulation a commencé avec l'arrivée des machines à vendanger. Quand on vendangeait à la main, si on voyait un escargot, on le prenait et on le déposait à terre. Les machines ne font pas la différence. » Résultat, les escargots se sont retrouvés dans les cuves, occasionnant du travail en plus pour les vignerons. Un escargot tout lent tout beau monde. Outre l'impact sanitaire -des matières organiques et le calcaire des coquilles ne font pas bon ménage avec le vin, qui « tient » moins longtemps-, les bestioles encrassent les filtres. La solution radicale choisie par certains est de se débarrasser des escargots à grand renfort de pesticides. Tout est lié
Stéphane Despax est quant à lui attentif à la biodiversité. Il a choisi des parcelles non cultivées depuis quinze ans, pour éviter la pollution aux produits phytosanitaires.
Un Escargot Tout Lent Tout Beau Day
La cuisson est ensuite réalisée au court-bouillon, comprenant des épices et des légumes ». Difficile d'en savoir plus sur cette recette secrète, « chacun ayant la sienne! ». Les escargots sont enfin recoquillés, et farcis avec différents beurres. « Nous proposons des recettes classiques au beurre persillé, mais aussi au roquefort, et je développe une recette à base d'algues marines et des oignons rosés de Roscoff ». Les croquilles se mangent entièrement. Un escargot tout lent tout beau day. Laure Noel développe différentes saveurs: en persillade, au roquefort, ou aux oignons rosés de Roscoff. Tout est beau dans l'escargot
Si ces diverses saveurs subliment les escargots, Laure Noel s'attache aussi à développer d'autre forme de présentation. Les croquilles, petits biscuits en forme de coquille d'escargot, permettent de manger l'escargot en apéritif. Il existe aussi « des escargots marinés, ou l'escargotine: l'escargot qui se tartine ». Une façon de varier des tapenades en été. Mais la jeune femme souhaite aller plus loin, en invitant plus souvent l'animal sur la table.
Un Escargot Tout Lent Tout Beau Monde
Il déplace ses parcs tous les ans, et constate que là où ils étaient implantés, la végétation s'élève vite jusqu'à 1, 20 mètre, tandis qu'ailleurs rien ne pousse. Les déjections des escargots forment un engrais naturel, maintenant le sol vivant. Il tient aussi beaucoup à ses vers de terre, lesquels aèrent le sous-sol, tout en recrachant de la matière organique. Ainsi qu'aux buses, qui planent sur le Luberon, aux renards en maraude, ou au blaireau et à la tortue d'Hermann qui lui ont rendu visite cette année. « Je ne veux pas chasser les prédateurs, au contraire! Ils régulent les rongeurs, principaux ennemis de mes escargots. Contre les rats, je vais peut-être investir dans un furet, pour ne pas recourir à la chimie. »
Sur ses terres, il envisage aussi de densifier la végétation. Histoire d’un escargot qui découvrit l’importance de la lenteur – Une Bulle de Fantasy. Planter des arbres qui poussent assez vite pour améliorer le couvert. Des fruitiers, kiwis, amandiers, afin que les fleurs attirent les insectes. « Car les plantes ont besoin des pollinisateurs. Quand on travaille avec le vivant, on se rend compte que tout est lié.
L'hiver, ils sont tous ramassés et mis en hibernation en chambre froide, pour être ébouillantés une fois endormis. « Certes, on ne peut pas communiquer avec eux », dit-il avec une trace de respect dans la voix. Mais ils sont fascinants, cela se confirme à de nombreux égards. GAËLLE CLOAREC
Novembre 2019
Photos: -c- Escargots des Valanques et Stéphane Despax -c- Annie Gava
4 e Chronique du changement climatique, série d'articles publiés dans le bimensuel Zibeline. Au moment où le chaos global s'accélère -dérèglement du climat, pollution exponentielle et chute de la biodiversité- nous allons à la rencontre de personnes affectées dans leur quotidien, pour rendre compte de leur vécu. Un escargot tout lent tout beau. Si vous voulez témoigner, contactez la rédaction:
Plantons, replantons
Que va-t-on manger demain? Un Rapport sur les terres agricoles en France souligne l'urgence de les protéger
Débroussailleuse HONDA UMS 425 LN ET
Débroussailleuse de 25 cm³ à manche courbé de précision et poignée en forme d'anneau. Parmi les principales améliorations des débroussailleuses Honda, le nouveau concept de poignée "Soft Grip" ainsi que le système de transmission entièrement repensé sont à l'origine d'une réduction de 30% des vibrations. Un rembourrage des bretelles ainsi qu'une meilleure répartition du poids entre les épaules et la taille vous donnent une impression de légèreté, ce qui améliore grandement la précision de travail. Fonction
Type d'arbre
Courbé
Poignée
Poignée anneau
Equipements de série
Tête en nylon 'tap & go'
Dimensions
Dimensions (L x l x h) (mm)
1 708 x 223 x 413
Poids à sec (kg)
5. 49
Moteur
4-temps OHC
Cylindrée (cm³)
25
Type de moteur
GX25T
Puissance nominale (kW/ tr/min)
0. 72/7 000
Contenance du réservoir (Litres)
0. 58
Capacité d'huile (Litres)
0. Debroussailleuse honda 435. 08
Transmission
Embrayage centrifuge
Niveau sonore LWA (dB(A))
109
Debroussailleuse Honda 435
Carter de protection universel: pour tous les outils de coupe, s'installe et se retire facilement
Moteur GX: micromoteurs légers, économes en essence et silencieux. Equipé d'un décompresseur automatique
Garantie
Tous les produits Honda sont couverts par l'une des garanties les plus complètes possible, couvrant à la fois les défauts de fabrication et de matériels. Cette garantie est valable deux ans. Débroussailleuse honda 425 dealer. La période de garantie de votre matériel peut être étendue à 5 ans. En vertu de cette garantie, nous sommes tenus de réparer ou remplacer gratuitement les pièces défectueuses décelées au cours de la période de garantie applicable. Les pièces remplacées au cours de la période de garantie demeurent la propriété de Honda, et sont garanties pour le reste de la période de garantie de la machine. Fonction Type d'arbre Droit Poignée Poignée anneau Equipements de série Tête en nylon 'tap & go' & Lame 3 dents Taille-haie rallonge En option Elagueuse rallonge En option Harnais Harnais confort Autres caractéristiques Tête de transmission haute résistance Dimensions Dimensions (L x l x h) (mm) 1 859 x 384 x 252 Poids à sec (kg) 5.
Débroussailleuse Honda 425 Series
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Carter de protection
Type: Boitiers et carters
Reference ADEPEM: 188799
43, 90
Levier de gaz
Type: Crochets et leviers
Reference ADEPEM: 187782
3, 80
Sur commande, expédié vendredi 10 juin, livré à partir du 13 juin
Tete de coupe 2 fil
Type: Bobines et fils
Reference ADEPEM: 189066
36, 40
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Rupture momentanée
Arbre flexible
Type: Entraineurs
Reference ADEPEM: 150981
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Il a d'ailleurs un autre réservoir d'huile d'une capacité de 80ml, qui alimente un système de lubrification exclusif que le constructeur Honda a développé pour ces moteurs. Avec ce moteur vous n'aurez plus de problèmes par rapport au carburant, vous n'aurez donc plus besoin de préparer le mélange et vous inquiétez de son altération éventuelle, et en plus, vous respecterez encore plus l'environnement en vous servant de l'une des débroussailleuses retenue dans le secteur jardinage comme l'une des moins polluantes. Débroussailleuse thermique Honda UMK 425 EUE - Moteur 4 temps -. Détail du carburateur et du réglage de l'air. Détail de la partie gauche du moteur avec l'accès visible au réservoir d'essence, réglage de l' air, starter de démarrage à froid, et démarrage manuel par cordon de tirage du moteur. ATTENTION: moteur sans huile (lire le manuel avant l'utilisation)
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