Clément canne bleue est un rhum blanc floral, végétal, sec, originaire de Martinique. 1er rhum monovarietal au monde (100% pur jus de canne bleue). Arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Saveurs fruitées,...
Neisson - Le Rhum Agricole par Neisson - Rhum blanc de Martinique
Frais, fruité. Le Rhum Agricole par Neisson est issu d'un parcellaire en conversion bio. L'Esprit de Neisson : une magnifique bouteille sérigraphiée. Il est le rhum blanc idéal pour le Ti-punch: frais, fruité, puissant, épicé. Ce rhum de Martinique titre 52, 5% et est produit en édition...
Centenario Fundacion solera 20 - Rhum du Costa Rica
Costa Rica
Fruité, liquoreux. Centenario Fundacion a été vieilli en solera 20 ans. Ce rhum du Costa Rica est particulièrement gourmand, sa sucrosité marquée. Il développe des arômes d'orange sanguine, de vanille, de...
Clément cuvée Homère - Rhum agricole de Martinique
Fruité, boisé sec. Clément cuvée Homère resplendit d'une complexité propre aux rhums agricoles hors d'âge! Un boisé discret (la vanille se fait timide), des arômes de tabac blond et de banane signent un nez charmeur.
Rhum Neisson Blanc 50
Arômes au boisé délicat, aux notes de canne. Les saveurs sont douces, gourmandes,... Voir les filtres
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Rhum Neisson Blanc Sur
Qu'il soit agricole ou traditionnel; ambré, vieux, blanc ou arrangé; doux ou sec; confidentiel ou connu; peu importe. Il existe un moment pour chaque rhum, un rhum pour chaque occasion. Diplomatico #2 Barbet Rum - Rhum du Venezuela
Venezuela
Fruité, crémeux, fumé. Diplomatico #2 Barbet Rum est la deuxième cuvée de la "Diplomático Distillery Collection". Ce rhum de mélasse du Venezuela est distillé en colonnes selon un procédé mis au point par le... Recevoir un email lorsque le produit est disponible
Barbancourt 5 étoiles 8 ans - Rhum Haïti
Haïti
Moelleux, épicé. Barbancourt 5 étoiles est un rhum agricole distillé sur l'Île d' Haïti à partir de pur jus de canne à sucre. Rhum neisson blanc sur. Ce rhum de 8...
Diplomatico Single Vintage 2005 - Rhum du Venezuela
Voluptueux, riche, complexe. Single Vintage 2005 est une cuvée prestige millésimée de Diplomatico. Après 12 ans d'élevage en fûts de bourbon et de whisky, une finition en fûts de Sherry Oloroso lui donne une richesse aromatique et une...
Coloma 15 ans - Ron de Colombie
Colombie
Gourmand, doux, boisé.
Rhum Neisson Blanc Des
Coup de coeur pour le rhum Saint James 15 ans: complexité hors du commun, structure tannique puissante mais empreinte de souplesse. Le nez est d'une rare complexité, moins boisé que dans les versions plus jeunes mais sur des notes plus précieuses....
Neisson - Le Vieux par Neisson - Rhum agricole de Martinique
Boisé, épicé, sec. Le Rhum Vieux par Neisson est un assemblage de rhums de Martinique de 3 ans (2/3) et 9 ans (1/3) élevés en ex-fûts de bourbon et de cognac. Le nez boisé est typique de Neisson, il est accompagné de notes de miel. La bouche...
Don Papa Sherry Cask - Rhum des Philippines
Complexe, sans sucrosité. Don Papa Sherry Cask: la version limitée du célèbre rhum Philippin, cette fois-ci au goût de fruits cuits (pruneau, figue... ). Rhum neisson blanc http. Par version limitée comprenez qu'elle est mise sur le marché avec extrême parcimonie,...
Opthimus Solera 15 - Rhum de République Dominicaine
Léger, agréable. Opthimus 15 ans est élaboré en Solera à Saint Domingue à partir de jus provenant essentiellement de Panama et Trinidad.
Rhum Neisson Blanc Http
Trois Rivières Cask Strength 2006 (Brut de fût) est un rhum vieux agricole de Martinique exceptionnel. Trois particularités le distinguent: un millésime 2006 magnifique, le vieillissement en fûts neufs américain de 400... La Maison du Rhum - Guatemala
Doux, fruité. Pour son édition limitée Guatemala, la Maison du Rhum s'est bien sûr adressée à Botran. Le rhum sélectionné produit à partir de miel de canne à sucre et vieilli à 2300... La Maison du Rhum - Pérou
Pérou
Ample, gourmand. Edition limitée Pérou de la Maison du Rhum: une sélection réalisée chez Millonario, un jus élevé en ex-fûts de Bourbon puis de Sherry. Rhum Malecon. Arômes floraux et vanillés, saveurs gourmandes...
Matusalem Gran Reserva 15 solera - Rhum de République Dominicaine
Doux, délicat. Matusalem Gran Reserva 15 est un rhum distillé en Républicaine Dominicaine dans le style Cubain: un Ron délicat, construit en finesse. Arômes fruités d'orange confite, saveurs d'agrumes, douces,... Saint James 15 ans - Rhum de Martinique
Puissant, souple, boisé sec.
Rhum Neisson Blanc La
Sa douceur en fait un grand séducteur! A savourer "on the rocks" ou en cocktail. L' île de Negros dont il est originaire produit...
Barcelo Imperial - Rhum de République Dominicaine
Rép Dominicaine
Boisé, doux, fruité. Imperial est le rhum emblématique de Barcelo, élaboré à Saint Domingue en République Dominicaine. Issu de l'assemblage de vieux rhums entre 4 et 11 ans d'âge, Barcelo...
Clément VSOP - Rhum vieux de Martinique
Sec, boisé. Clément VSOP est un rhum de Martinique qui a pleinement profité du climat tropical Antillais, permettant d'obtenir un vieillissement rapide. Rhum neisson blanc sauce. Quatre années d'élevage en fût ont octroyé à ce vieux...
Botran solera 18 - Rhum du Guatemala
Puissant, boisé, épicé. Botran solera 18: un nez boisé aux notes de vanille et de tabac. Une bouche au goût de banane comme son petit frère en solera 15, mais cette fois-ci flambée plutôt que séchée. Ce sont en effet les arômes de fruits cuits qui...
Don Papa 10 ans - Rhum des Philippines
Riche, rond, souple. Don Papa 10 ans provient d'un assemblage de différents fûts de chêne américain rebrûlés.
Couleur: Un belle robe cristalline et limpide vous donnera l'envie irrésistible de vous en servir un verre. NEISSON 52,5° Blanc. Nez: Vous serez surpris par la finesse de ses notes sucrées légèrement réglissées, composant un rhum tout en douceur. Bouche: Il s'agit là d'un rhum très rond en bouche, ce qui ravira les amateurs du genre. La finale, suave et exceptionnellement intense, vous confirmera dans votre choix: vous avez eu raison de faire confiance à Neisson! Référence
R0160
En stock
2 Produits
Fiche technique
Pays / Régions
Martinique
Volume
70cl
Que vous connaissiez un peu la cuisine japonaise ou que vous croyiez que « c'est que des sushis » … ce coffret paru chez Kana devrait vous plaire. Pourquoi? D'abord parce qu'il est illustré par la talentueuse Julie Blanchin Fujita (si vous ne la connaissez pas, je vous conseille de lire cet article et d'aller feuilleter … et acheter J'aime le nattô chez votre libraire! ). Ensuite, parce que le coffret est très bien fait: des fiches qui se déplient avec des recettes variées et qui offrent une très bonne approche de ce qu'est vraiment la cuisine japonaise. Comment ça marche? Une première fiche présente ce qu'est la cuisine japonaise: son histoire, son évolution. Avec une phrase de Tanizaki que toute personne qui a voyagé au Japon comprend: « La cuisine japonaise n'est pas chose qui se mange, mais chose qui se regarde ». Puis 12 plats présentés en 12 fiches combinent culture générale et recette détaillée en fonction du thème abordé: cuisine de sumo, de salaryman, de samouraï, d'otaku, de fan de mangas, de yakuza, de ninja, de geisha, de lolita, zen, déjeuner sur le pouce, et régime d'Okinawa.
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D'une utilité essentielle à toutes bases de la cuisine japonaise, ces recettes passent en revue les incontournables de cet art. Des sauces et marinades au soba en passant par les amuse-bouches ou encore le légendaire riz japonais, rien n'est laissé au hasard. On y apprend à préparer sa propre mayonnaise (dans le style Kewpie), sa propre soupe miso, de succulents Tsukémono (aliments macérés) ou encore d'alléchants gyoza (pour ne citer qu'eux). L'exploration des fiches engendrera obligatoirement le désir de rejoindre rapidement sa cuisine, mais également une sensation de faim qu'il vous faudra rassasier. Educatives, ludiques et faciles, toutes les recettes présentes dans "La cuisine japonaise sans sushi... ou presque" satisferont petits et grands, amateurs comme experts. Avec la période de fêtes et tous ces repas en famille qui arrivent à grands pas, maîtriser les essentiels de la cuisine nippone saura vous attirer les compliments de vos convives. Il n'y a plus qu'à...
Julien Loock
Rédacteur en chef de l'édition de Tokyo depuis décembre 2016.
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Ils sont présentés comme un super aliment et sont devenus si populaires qu'on peut les acheter à peu près partout, y compris dans les chaînes d'épicerie et les grandes surfaces. À quel point ce super-aliment est-il super? Dans cet article nous éclaircissons les multiples bienfaits de cette petite graine croquante pour la santé. Que sont les graines de chia et où sont-elles cultivées? Même si ce n'est que récemment que les graines de chia sont devenues un élément populaire de l'alimentation courante, elles existent depuis très longtemps. Ce sont les graines d'une plante appelée Salvia hispanica, qui est cultivée en Amérique centrale. En regardant son histoire, nous avons appris que la cuisine maya et aztèque utilisait régulièrement des graines de chia. Aujourd'hui, elles sont cultivées un peu partout dans le monde entier. Qu'est-ce qui rend les graines de chia si puissantes? Pour une quantité relativement faible de calories, vous obtenez une tonne de nutriments. Bien que le concept de super-aliment soit un peu controversé car l'ajout d'un seul aliment dans votre régime alimentaire ne va pas changer votre vie entière, l'ajout des graines de chia apporte une valeur nutritive que peu d'autres aliments peuvent égaler.
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De format A4 recto/verso plié en deux, les fiches vous suivront partout sur votre plan de travail, sans craindre les éclaboussures de sauce ès didactique, avec une lecture facilitée, la présentation des recettes guide le lecteur vers les points importants, sans le perdre dans un amas d'informations. Grâce aux plaisants dessins de Julie Blanchin Fujita, l'œil s'émerveille autant qu'il s'instruit. Le cuisinier amateur évitera toute sortie de route, puisque tout a été pensé pour faciliter sa création culinaire: une liste d'ingrédients avec les mesures, le matériel nécessaire, la recette détaillée avec aide et astuces. Numérotées, les étapes clés vous accompagnent jusqu'au final du service sur la table. Cerise sur le gâteau, chaque recette est assaisonnée d'une touche de culture. L'histoire du plat vous est également contée, de quoi éblouir les invités d'un soir. Le tour de la cuisine japonaise en 33 recettes
En terme de contenu, les deux auteurs ont sélectionné l'essentiel de la gastronomie nippone sans tomber dans la facilité.
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Découvrez la cuisine japonaise du quotidien sous forme de fiches ludiques et pratiques! Chanko nabe, gyudon, hyourougan, yudofu, karaage, teriyaki, soba, tamagoyaki, okonomiyaki, dorayaki... Vous trouverez 35 recettes généralement pour 4 personnes avec à chaque fois: le type de plat (principal, en-cas, garniture... ), les ingrédients et le matériel nécessaire sous forme de listes et dessinés, les étapes de préparation du plat, un point culture général japonaise, les infos importantes et les accompagnements et boissons conseillés.
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Le coffret complet coûte 15, 95 Euros
Après le one-shot Mon chat, ma cuisine et moi sorti au début du mois d'octobre voici un coffret super original contenant des recettes de cuisine japonaise. Il est composé d'une "boite" en plexiglas transparent etsouple, garni de 24 chevalets en carton glacé double face. Chacun d'eux décrit une ou plusieurs recettes avec ses ingrédients et sa préparation comme tout les livres de recettes et offrent en complément un point culture lié au plat en question. Les illustrations sont tout en couleur, sans aucune photo mais enrichis de nombreux dessins façon Manga. quelques chevalets photographiés à plat
Les + *Des chevalets faciles à mettre en place pour cuisiner sans transporter un livre lourd et/ou encombrant *Des graphismes ludiques, attractifs et mignons *Des recettes pour tout niveaux: accessibles au débutant comme à celui voulant préparer sa pâte à Soba maison.
Les jolis dessins jouent pour beaucoup, côté ludique. Même si certaines recettes sont fort accessibles, il faut tout de même avoir envie de se mettre aux fourneaux ou l'offrir à quelqu'un qui aime ça, car les recettes proposées sont de la vraie cuisine, elles n'expliquent pas comment accommoder vos ramen instantanés. Ce recueil de fiches recettes ira assurément dans ma liste de recommandations pour les cadeaux Otak' à mettre sous le sapin. Séverine Chougny
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