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Partageant sa vie entre la France et l'Espagne, l'auteur connaît parfaitement l'usage de la plancha; Elle présente ici 35 recettes indispensables
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Définitivement indisponible
Résumé
Caractéristiques
Date de parution
12/04/2014
Editeur
ISBN
978-2-8177-0349-7
EAN
9782817703497
Présentation
Broché
Nb. de pages
31 pages
Poids
0. 155 Kg
Dimensions
19, 0 cm × 26, 0 cm × 0, 4 cm
Avis libraires et clients
À propos de l'auteur
Biographie de Liliane Otal
Partageant sa vie entre la France et l'Espagne, Liliane Otal maîtrise parfaitement la cuisson à la plancha. Elle a écrit de nombreux livres de cuisine aux Editions Sud Ouest, notamment La cuisine espagnole et La cuisine provençale. Les clients ont également aimé
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64 pages, parution le 06/06/2012
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QUANTITÉ
Résumé
Chips de légumes, artichauts au foie gras frais, pommes de terre au saumon fumé, terrine de légumes à la plancha, sans oublier, en guise de dessert, les brioches aux pommes ou les mangues dorées à la noix de coco: les fruits et légumes se prêtent merveilleusement bien à la cuisson à la plancha. Régalez-vous en un minimum de temps! Ce livre répond aussi aux questions que vous vous posez sur la cuisine à la plancha: achat, installation, entretien. L'auteur - Liliane Otal
Liliane Otal a longtemps partagé sa vie entre la France et l'Espagne. Elle connaît parfaitement l'usage de la plancha. Excellente cuisinière et pédagogue, elle a écrit de nombreux livres de cuisine aux Éditions Sud Ouest, notamment La cuisine espagnole et La cuisine provençale. Caractéristiques techniques
PAPIER
Éditeur(s)
Sud Ouest Editions
Auteur(s)
Parution
06/06/2012
Nb.
Boutique
Vie pratique
Cuisine et Vins
Cuisines régionales
Cuisine du Sud-Ouest
La cuisine à la plancha
Format:
Broché
Edition:
Sud-Ouest
Date de publication:
2003
Nombre de pages:
127
ISBN:
9782879015316
Auteur:
Liliane Otal
Classement:
231065
Photo non contractuelle
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Résumé
Ce livre répond à toutes les questions que vous vous posez sur la cuisine à la plancha: l'achat, l'installation, l'entretien...
Résumé
Ce livre répond à toutes les questions que vous vous posez sur la cuisine à la plancha? : l'achat, l'installation, l'entretien... En un simple geste, la plancha sera prête à être utilisée. Vous pourrez très facilement profiter des grillades en plein air sans avoir à vous soucier de la préparation des braises et retrouver les plaisirs jusque-là réservés aux bars à tapas et aux restaurants espagnols? : pan con tomate, gambas à l'ail, anchois au gros sel, côte de boeuf, magret de canard, côtelettes d'agneau marinées à l'huile d'olive, ou bien encore brochettes de fruits ou bananes alcoolisées... Cet ouvrage vous propose de découvrir plus de 100 recettes faciles et rapides à réaliser.
Plus de 200 recettes, des plus simples aux plus sophistiquées, pour tout cuisiner à la plancha! Liliane Otal répond à toutes les questions que vous vous posez sur la cuisine à la plancha: l'achat, l'installation, les ustensiles, l'entretien... En un clin d'oeil, la plancha sera prête à être utilisée et vous pourrez tout y cuisiner: légumes, pains & galettes, oeufs, coquillages & crustacés, poissons, viandes, volailles, fromages & desserts, rien ne résiste à cette cuisine simple, saine et conviviale! Grâce à des pas à pas, des astuces et des tours de main, vous saurez comment préparer les aliments afin d'obtenir une saveur inégalable en un minimum de temps. Alors, devenez planchaddict, comme le docteur Michel Cymes qui signe la préface de cette bible!
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