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Vin Le Temps Retrouve Le Sourire
Découvrez le cépage: Petit Bouschet Croisement réalisé en 1829 par Louis Bouschet de Bernard (père de Henri Bouschet connu également pour ses nombreuses obtentions) entre l' aramon et le teinturier. Côtes du Roussillon du Domaine Le Temps Retrouvé - Vin rouges de Côtes du Roussillon. Il fut pratiquement multiplié dans le monde entier. Aujourd'hui, c'est un cépage disparu et on le trouve encore seulement dans quelques collections et conservatoires privés ou publics. Le mot du vin: Frais Vin qui se caractérise par une agréable nervosité et une sensation globale de fraîcheur en bouche renforcée selon le cas par de la minéralité, une note d'amertume, une pointe de CO2, et bien sûr une température de service adaptée.
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Le Temps Retrouvé
France > Autre région > Vin de Table - Vin de France - rosé
66740 Laroque-des-Albères
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Vin
A la recherche de l'excellence, les viticulteurs courage ont reconquis les terrasses et les pentes raides qui dominent le Rhône. Vous ne les verrez pas courir, les vignerons. Ils ont une façon bien à eux de se tenir, de se déplacer, de parler, même, avec une certaine lenteur. Il suffit d'aller voir leurs vignes pour les comprendre. Pas question quand on est en haut de s'apercevoir qu'on a oublié en bas le sécateur ou le casse-croûte. La dureté des pentes, c'est un choix qu'ils ont fait, qu'ils assument. Saint-joseph est une des rares appellations de France à s'être imposé un régime de minceur et de dureté. Devenu AOC en 1956, saint-joseph, à la suite d'on ne sait quel faux miracle, avait revu à la hausse son aire de production, en 1969, incluant des parcelles de plateau, faciles à travailler mais dont les vins n'avaient plus grand-chose à voir avec ceux d'origine. Car tout change très vite ici. Vin le temps retrouve le sourire. Le Sud, en limite de l'appellation cornas, subit l'influence méditerranéenne, tandis que le Nord est plus continental; les vents s'y affrontent et les sols ne donnent des grands vins que sur les coteaux, là où l'érosion a grignoté le vieux socle granitique.
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