Vous participez aussi au contrôle de la faisabilité/brigade, les couts de matières 1ères et de la masse salariale. Chef de département de l'hôtel, vous prenez part aux réunions chefs de services, à l'application des standards de la marque IHG et représente l'hôtel lors d'évènements extérieurs. Vous participez également à la réception et au contrôle des approvisionnements et des commandes dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. Amené à remplacer le Chef lors de son absence, vous prenez alors en charge le management de l'ensemble de la brigade et avez un devoir de rendre compte au Chef Exécutif, au Directeur des Opérations et au Général Manager. Offre d emploi chef exécutif au maroc omda. Ce que nous attendons de vous
Bon cuisinier, doté d'une connaissance parfaite de tous les postes de la brigade. Méthodique, discipliné, rigoureux et au fait des nouveautés de son métier en perpétuel évolution. Excellent en planification, organisation et prise de décision. Focalisé sur les solutions en cas de difficultés. Bon dans la communication et dans le suivi des consignes données.
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Poste proposé: Chef Exécutif pour un hôtel 5 étoiles Nous recrutons un Chef Exécutif pour un hôtel 5 étoiles. Missions:
Rattaché(e) hiérarchiquement à la Direction Générale, en tant que CHEF EXECUTIF, vous aurez pour missions principales: - Assurer par votre créativité, l'évolution de l'offre culinaire de l'établissement. - Coordonner l'ensemble des cuisines pour garantir la production culinaire des prestations de restauration dans le respect des normes du Groupe. Coordonner l'organisation, la répartition des tâches de la production culinaire. Proposer des évolutions de produits, de stratégie ou de méthodes de travail. Offres d'emploi Chef Exécutif Restauration | Indeed.com. - Superviser le bon fonctionnement des équipements, des méthodes est des techniques s de travail. Superviser le respect des plannings et du temps de travail. Garantir le respect des procédures et règle d'hygiène et sécurité. Contrôler la gestion administrative de son équipe. - Gérer de façon optimale les budgets alloués à son service (frais de personnel, coût N&B…). Participer à l'élaboration des budgets d'exploitation et d'investissement et être garant du respect des budgets.
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