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Cet habit de belle qualité est entièrement doublé de satin rouge. Les boutons à l'avant sont décoratifs, ils sont recouverts du même tissu que la veste qui se porte donc ouverte sur un gilet (non fourni). Le …
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Pour la petite histoire.... " La queue de pie est la version civile du vêtement d'apparat porté par les fonctionnaires et les officiers depuis le Directoire. En tenue de jour, elle pouvait être de couleurs différentes suivant les modes. C'est vers 1860 que cet habit est devenu tenue de soirée, en adoptant définitivement la couleur noire. Cette habitude viendrait des gentlemen-farmers, qui chevauchaient à travers leurs terres durant la journée. Ils ne voulaient pas dîner encore imprégnés de l'odeur de l'animal. Ils revêtaient un vêtement pour passer à table, habitude élégante qui se diffusa rapidement en ville. Ce vêtement était copié du vêtement militaire. Les basques de la queue de pie arrivent aux genoux en formant un arrondi plus ou moins pointu qui rappelle la queue de la pie. Ne pas confondre avec la queue de morue dont la basque est plus courte et rectangulaire. Cette tenue se porte obligatoirement avec un gilet blanc en coton piqué, ainsi qu'une chemise à col cassé et un nœud papillon blanc.
Epiphanie
Galette, frangipane amande & pépites de chocolat
Vous êtes en manque de croustillant? Recette Feuilleté poire-amande-pépites de chocolat. Alors que pensez-vous d'une galette à la frangipane amande et aux pépites de chocolat? Pour la pâte feuilletée, j'ai utilisé la recette de Christophe Felder car elle ne demande pas de temps de repos entre les différents tours, ce qui la rend rapide à réaliser. Pour réaliser une galette, il vous faudra environ 500 g de pâte feuilletée. Composition: une pâte feuilletée rapide, une frangipane amande, des pépites de chocolat.
Feuilleté Amande Chocolat Au Lait
de course
Ingrédients
400 g 125 g Poudre d'amandes 125 g Beurre mou 125 g Sucre 3 Jaunes d'oeufs 1 Oeuf (dorure)
1 cuil. à café Rhum 1 pincée Vanille en poudre 1 cuil. à café Sucre glace Calories = Très élevé
Étapes de préparation
Préchauffez le four th. 7 (210 °C). Mélangez à la cuillère de bois dans un saladier les jaunes d'œufs, avec la poudre d'amandes, le sucre, le beurre mou, la vanille et le rhum, jusqu'à obtenir une crème d'amandes homogène. Abaissez la pâte feuilletée en deux bandes de 25 cm de long sur 12 cm de large et de trois mm d'épaisseur. Humidifiez légèrement une plaque à pâtisserie, posez dessus une bande de pâte. Garnissez le milieu avec la crème d'amandes en laissant tout autour 1 cm environ de pâte non couverte, mouillez ce tour avec un peu d'eau, puis recouvrez la préparation avec la seconde bande de pâte. Appuyez légèrement sur les bords avec les doigts pour bien souder le feuilleté
Dans un bol cassez l'œuf. Feuilleté amande chocolat noir. Battez-le à la fourchette et à l'aide d'un pinceau dorez la surface du feuilleté.
Préchauffez votre four Th. 7/8 (220°C). Déroulez la pâte et coupez-la en 8 rectangles. Piquez chaque rectangle avec une fourchette et badigeonnez-les de la moitié du chocolat fondu. Ajoutez la pomme râpée et roulez-les. Badigeonnez d'un mélange jaune et eau. Tresse feuilletée au chocolat et aux amandes - Recette par Piratage Culinaire. Saupoudrez de sucre et ajoutez des amandes. Faites cuire sur la plaque du four recouvert de papier sulfurisé 10 minutes. Pour finir votre recette de cigares feuilletés au chocolat, pommes et amandes, trempez une extrémité dans le chocolat restant et placez au réfrigérateur 10 minutes.