Cette qualité doit être toujours supérieure à celle des produits courants de même nature. (Dans le domaine des viandes, volailles et poissons, le Label Rouge représente environ 45 000 producteurs) Pour plus d'information, vous trouverez ci-dessous le site de l'INAO: Union%20europ%C3%A9enne). Retrouvez ci-contre notre saumon farci Label Rouge entier et en Darne de saumon farci Label Rouge. · Il existe de nombreux labels régionaux, qui peuvent eux aussi couvrir un grand nombre de produits: Savoie, Franche-Comté, Midi-Pyrénées, Ardennes, Normandie, Lorraine, Hauts de France, Bretagne… Ils sont nombreux et servent à garantir l'origine locale d'un producteur, d'un pêcheur ou d'un industriel. Vous trouverez ci-dessous quelques exemples: · Le « label Agriculture Biologique » (ou label AB) est un label de qualité français, créé en 1985, et défini par le ministère français de l'agriculture. Ce label garantit que l'aliment est composé d'au moins 95% d'ingrédients issus du mode de production biologique, mettant en œuvre des pratiques agronomiques et d'élevage respectueuses des équilibres naturels, de l'environnement et du bien-être animal.
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Pascal Xicluna /
Le Roquefort AOP, le fromage emblématique de l'Aveyron
C'est au cœur de l'Aveyron qu'est né le Roquefort, premier fromage français à avoir reçu une appellation d'origine, en 1925. L'histoire de ce fromage à pâte persillée est liée à un terroir: la montagne crayeuse du Combalou, à Roquefort-sur-Soulzon, au sud-est de Rodez. Le Saint-Nectaire AOP, fromage crémeux d'Auvergne
Une pâte onctueuse, un léger goût de noisette... Après avoir obtenu son Appellation d'origine contrôlée en 1964, le fromage Saint-Nectaire est classé Appellation d'origine protégée en 1996. Découverte de ce fromage du pays des Monts Dore. Le Saint-Marcellin IGP, fromage crémeux du Dauphiné
Depuis 2013, le Saint-Marcellin bénéficie d'une IGP (Indication Géographique Protégée). Entre les Alpes et la Provence, il est uniquement produit dans le Dauphiné, autour de la commune portant le même nom, située entre Grenoble et Valence. Les fromages AOP, le savoir-faire des terroirs
Avec 46 fromages bénéficiant d'une Appellation d'origine protégée (AOP), la France est la championne européenne des fromages sous signes officiels de qualité, juste devant l'Italie.
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Ces fragments de protéines sont des séquences d'AA provenant des protéines de fibres musculaires, l'actine et la myosine. Les qualités nutritionnelles des protéines animales vont donc au-delà de leur capacité à fournir des acides aminés. Ces peptides bioactifs interviendraient dans de divers processus biologiques. Ils sont inconnus dans l'univers rigide des végétaux! Le chat a besoin de protéines « rapides ». Comme pour les sucres, un nouveau concept s'impose: celui de protéines « lentes » et « rapides » (à absorber). Alors que jusqu'à présent, on s'inquiétait seulement de savoir si une protéine contenait tel ou tel AA, considéré comme indispensable ou non. On sait désormais que la vitesse de libération des AA dans l'intestin grêle est primordiale. Cette cinétique de libération des AA peut influencer fortement l'effet santé d'un aliment. L'intestin très court du chat exige des protéines à digestion rapide. Et bien, c'est le cas pour la viande. La cinétique d'apparition des acides aminé dans le sang suite à l'ingestion de viande ou de poisson est maximale.
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Protéine labellisée de marque Française. Whey isolate Professional Isolate 1kg IO GENIX 613 86 à 91%de protéine 0, 25 g de sucre 24, 9 g de BCAA 19 g de glutamine Whey isolate Professional Isolate 1kg Io Genix: isolat de whey 100% naturel avec 92% de protéines, une qualité de fabrication CFM (sans produit chimique) et le meilleur label au monde: ISOLAC. Whey proteine Whey 80 Professional 1kg IO GENIX 614 Prise de masse musculaire 82% protéines Label Lactomin® Goût excellent 24g BCAA Whey 80 Professional est une protéine de lactosérum avec le label Lactomin ®, augmentez votre masse musculaire avec ses 82% de protéines et l'ajout de BCAA 8. Whey isolate Pure Whey Isolate 750g ERIC FAVRE 621 83% de protéine 0, 7 g de sucre 20 g de BCAA 15, 2 g de glutamine Isolat de whey Pure whey isolate 750g Eric Favre Sport: Conseillé pour construction musculaire sans prise de gras ou en période de sèche et définition musculaire. Whey isolate Iso Zero Native 500 g IO GENIX 666 92% de protéine 0, 1 g de sucre 22, 4 g de BCAA 16, 6 g de glutamine Caseine Pure Casein XL 1kg XL LAB 735 79% de protéines Caséine micellaire L-glutamine Kyowa L-Arginine Kyowa Whey isolate Isoluxe CFM 1, 8 kg IO GENIX 877 Prise de muscle Protéine pour la sèche 89% de protéine 0g de graisse Whey isolate Iso-Gro Whey 2kg USN 883 En stock 59, 94 € 68, 90 € Prise de masse Développement musculaire 78% de protéine 3g de créatine Whey hydrolysée Hydroluxe 900g IO GENIX 931 100% hydrolysée (peptides) Prise de muscle 89% de protéine 0 g de sucre
Ces exigences concernent les aliments donnés aux porcs, les conditions d'élevage, les caractéristiques de la viande (pourcentage de maigre, couleur, etc. ). Les CCP garantissent une qualité contrôlée et régulière dans le temps. Code des Usages de la Charcuterie, de la Salaison et des Conserves de viande
Le Code des Usages de la Charcuterie, de la Salaison et des Conserves de viande codifie les pratiques des charcutiers et des salaisonniers et protège les appellations des produits traditionnels. ¹ et ² Sylaporc - 2016
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