Douces nuits... La Maison d'Été se compose de 2 bâtiments: une villa familiale mauricienne de 7 chambres indépendantes et communicantes si besoin, et un petit complexe de 8 chambres dotées chacune d'une terrasse privative. Toutes les chambres bénéficient d'une vue sur la mer. Pour les amoureux, la chambre "La Vigie" dressée sur pilotis bénéficie d'une vue époustouflante sur l'océan depuis sa terrasse. Les chambres Standard (env. 23-25m²), situées en rez-de-piscine: climatisation, salle d'eau avec douche à l'italienne et toilettes séparées, sèche-cheveux, mini réfrigérateur, coffre-fort, télévision satellite, wifi et terrasse aménagée. Les chambres Supérieures (env. 30-33m²), situées en rez-de-piscine: climatisation, salle de bains avec baignoire, douche à l'italienne et toilettes séparées, sèche-cheveux, mini réfrigérateur, coffre-fort, télévision satellite, wifi et terrasse aménagée. Les chambres Deluxe (env. 44-55m²), situées en rez-de-piscine ou à l'étage: climatisation, salle d'eau avec douche à l'italienne et toilettes séparées, sèche-cheveux, mini réfrigérateur, coffre-fort, télévision satellite, wifi et terrasse aménagée (ou grand balcon).
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Au fil des heures, on lâche prise et, l'esprit vagabond,
l'on se surprend à jouer aux Robinson en rêvant bien sûr à Vendredi ou au lendemain plein de promesses. L'éloge de la simplicité: l'esprit maison! Ces 16 chambres île Maurice posées sur une plage sauvage, une vue à couper le souffle, un restaurant les pieds dans le sable et un autre dans le jardin, un espace beauté massages, un lounge bar, des prix doux entre 195 € et 300 € pour une chambre pour deux personnes avec Petits déjeuners inclus. A vivre aussi au quotidien: Snorkling, paddle, plongée, kite surf, pêche, virées en mer, randonnées en montagne, visites culturelles et Golf …bien sûr. « Depuis trois ans, la Maison d'Été est mon point d'ancrage, mon port d'attache où jour après jour, je tisse des liens indéfectibles avec cette île à nulle autre pareille. Sa nature généreuse, ses villages aux noms si poétiques, les sourires des Mauriciens me transportent à chaque instant. Leur gentillesse légendaire, l'Art de vivre des Mauriciens, le métissage des cultures qui se reflète dans leur
douceur de vivre, me portent aux confins du paradis tel que je l'avais imaginé depuis ma plus tendre enfance.
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Au total on trouve dans la Maison d'été à l'île Maurice 3 types de chambre: les chambres MER, la VIGIE et les chambres OCÉAN. Toutes ces chambres ont leur terrasse privative avec vue panoramique face au lagon et sa barrière de corail et accès direct à la piscine et la plage. Pour découvrir un blog voyage île Maurice
». Sur la côte nord-est de l' Île Maurice à Poste Lafayette, région réputée pour son calme, sa végétation luxuriante, ses criques de plages préservées, bordées de roches volcaniques. À 35 minutes de voiture de la capitale, Port-Louis, et du village balnéaire de Grand-Baie. À 30 minutes de l'île aux Cerfs et du jardin botanique de Pamplemousses, à 15 minutes des plages et de quatre golfs dont celui de Belle-Mare, à 5 minutes des sites de kitesurf et à 1 heure de l'aéroport. Cette adresse discrète de la côte sauvage au nord-est de l'Île Maurice est un secret jalousement gardé que l'on se murmure de bouche à oreille d'initié parures, sans artifices, cette maison de famille mauricienne et ses 16 chambres avec vue à couper le souffle, dotées de varangues sont serties dans un écrin végétal face au lagon qu'anime le roulis des vagues sur la barrière de corail. À peine a-t-on franchi les portes du jardin que le regard, sans autre frontière que celle des cils, plonge docile dans les eaux turquoises.
Sinon, pour ceux qui ont la chance de pouvoir avoir de l'alcool à 95 °, faites mariner vos peaux d'agrumes (je fais ça avec des mandarines) - sans le blanc - dans de l'alcool à fruits, et au bout de trois mois, retirez les peaux et mélangez ça avec un sirop de sucre. Liqueur de mandarine (ou de citron, ou d'orange, ou de clémentine... ) délicieuse, un peu costaud mais très fruitée. Cocktails : recettes à base de liqueur Saint Germain. J'en ai fait deux versions, une pour les vrais avec 1L d'alcool = 1L d'eau + 300g de sucre et une un peu plus diluée avec 1L d'alcool = 1, 5L d'eau + 500g de sucre. Avec de la bonne mandarine bio du jardin, c'est un régal.
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4. Zoom sur la clémentine d'origine française Chaque année, la France produit environ 38 000 tonnes de clémentines. La production est très présente dans les DOM-TOM, mais également dans la région Provence-Alpes-Côte d'Azur et en Corse. La clémentine de Corse est d'ailleurs la variété française la plus connue. Elle pousse principalement sur la côte est de l'île de Beauté et possède une IGP (Indication Géographique Protégée). Sans pépins, de petite taille et ronde, la clémentine de Corse est reconnaissable à ses feuilles qui sont un gage de fraîcheur. Liqueur de clémentine la mandarine. 5. Quelles sont les valeurs nutritionnelles de la clémentine? Avec 47 calories pour 100 grammes, la clémentine est un fruit idéal pour vous faire plaisir sans culpabiliser. Comptant parmi les fruits les moins caloriques, car contenant 87 grammes d'eau pour 100 grammes, il est également riche en vitamine C et en vitamine B9. Les composés bio-actifs et l'acide citrique que la clémentine contient seraient bénéfiques pour la santé. Manger de la clémentine permettrait de stimuler le système immunitaire, de lutter contre les infections hivernales et de prévenir le vieillissement prématuré des cellules.
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Alors, épicé, fruité ou caféiné, quel cocktail allez-vous déguster cet hiver? L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
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Spinotourisme
Pour Jean-François Mattei, cette présence au salon de l'Agriculture est " aussi une occasion de faire connaître ces maisons, qui sont à 90% des moyennes ou petites entreprises ", note-t-il. Liqueur de clémentine fait maison. Terres de production agricole, la région Paca et la Corse sont aussi des terres de tourisme. La découverte des spiritueux locaux doit être un levier de développement touristique pour le patron de la FFS, pour qui ce patrimoine vivant est propice au " spiritourisme ": " La visite d'un chai, d'une distillerie, d'un domaine, c'est un voyage dans l'histoire locale et dans les secrets de fabrication qu'affectionnent les visiteurs ", croit-il savoir. Enfin, la filière " spiritueux " entend profiter de cette vitrine internationale pour rappeler qu'elle emploie 4 652 personnes en Paca et 208 en Corse, dans un secteur non délocalisable.
Cette sélection de recettes faciles à la clémentine sera l'occasion de redécouvrir les saveurs de l'agrume en tarte, flan, gratin, mousse, confiture ou encore salade. NEWSLETTER
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Tartelette chocolat aux clémentines de Corse de Yann Couvreur, chef pâtissier de l'hôtel Le Prince de Galles