Épaule de porc braisée à l'ail confit
Plats principaux |
Facile |
8 heures 15 minutes
Temps de cuisson
8 heures
Plats principaux
Facile
Temps total:
Détail de la recette
Ingrédients
Tout sélectionner
10 unités Gousse d'ail coupée en 4 morceaux (sur le long)
1 unité Épaule de porc avec os
Au goût Sel et poivre
125 ml ½ tasse Eau
3 unités Tête d'ail coupée en deux
12 unités Patates grelots coupées en deux
30-45 ml 2 à 3 c. à soupe Fécule de maïs + 30 ml d'eau pour diluer
60 ml ¼ tasse Sirop d'érable
Méthode
Préchauffer le four à 220 °C (450 °F). Sur un plan de travail, mettre le morceau de viande. À l'aide d'un petit couteau pointu, piquer la viande pour y insérer un morceau d'ail. Répéter l'opération avec le reste de l'ail. Assaisonner de sel et de poivre (des 2 côtés). Déposer la viande dans une grande rôtissoire. Épaule de porc confite au four. Ajouter l'eau. Cuire au four 45 minutes. Sortir la viande du four. Ajouter les têtes d'ail et les patates autour de la viande. Couvrir de papier d'aluminium. Diminuer la température du four à 110 °C (225 °F).
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3 recettes 0 Épaule de porc rôtie au thym 4 / 5 ( 1 avis) TOURTE A LA VIANDE ET AU VIN ROUGE 4 / 5 ( 1 avis) Saucisse fraîche 4. 5 / 5 ( 2 avis) Soif de recettes? On se donne rendez-vous dans votre boîte mail! Découvrir nos newsletters
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Cuire 7 h. Sortir la viande du four. Verser le liquide dans une marmite. Dégraisser. Porter le jus de cuisson à ébullition. Ajouter la fécule et brasser jusqu'à épaississement. Réserver. Badigeonner le rôti de sirop d'érable. Cuire sous le grill (BROIL) 5 à 10 minutes, jusqu'à une belle coloration caramélisée (ce qui rendra le gras plus croustillant et donnera un goût UMAMI au plat). Épaule de porc confite au four temps. Sortir du four. Servir le rôti de porc accompagné de sa sauce. Secret de chef: Ce rôti de porc à l'ancienne (avec os) vous donnera une viande juteuse et très savoureuse. Le jus de cuisson dégraissé vous donnera la meilleure sauce au monde. L'épaissir un peu et le tour est joué. Un grand classique, toujours aussi bon!
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Posez une question, les foodies vous répondent!
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Je vous recommande vraiment d'utiliser de la sauge fraîche, c'est tellement aromatique! Préchauffer le four à 250℉ (120℃)
Piquer le rôti avec une pointe de couteau et insérer les morceaux de gousses d'ail. Bien faire pénétrer dans la viande. Frotter la surface du rôti (ainsi que sous le gras, dans les cavités) avec la cassonade. Mélanger le vinaigre (ou l'eau) et la moutarde. Avec les mains, bien enrober la viande recouverte de cassonade. Rouler votre rôti dans les fines herbes hachées grossièrement. Si vous utilisez de la sauge fraiche, assurez-vous de la mélanger avec une autre variété comme le thym, le romarin, l'origan, l'estragon, la marjolaine…
Trancher l'oignon et déposer la moitié des rondelles au fond de la casserole en fonte émaillée ou de la lèchefrite. Rôti d’épaule de porc braisé aux herbes et à l’ail confit – Recette de base. Déposer le rôti sur les oignons. Recouvrir des feuilles de laurier et le reste des tranches d'oignon. Faire cuire à découvert au centre du four pendant une heure. Cela permettra de saisir la viande. Après une heure – toujours à 250℉ (120℃) – défaire la tête d'ail confite, déposer aléatoirement sur le rôti et couvrir la casserole.
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Dans un premier temps, la batterie est une pièce avec laquelle vous allez forcément être confontés dans votre vie d'automobiliste. Comme l'ensemble des véhicules votre Citroen Berlingo 2 dispose d'une batterie qu'il va falloir un jour changer, enlever, recharger et installer! Pour cette raison, nous vous avons préparer un petit tuto pour l'effectuer par vous-même sans peine. En effet, les batteries de voiture s'avèrent être facilement atteignables. Vous allez tout de même devoir ouvrir votre capot de Citroen Berlingo 2. Plus tard, il va falloir prévoir un tournevis ainsi qu'un jeu de clé plates pour pouvoir démonter votre batterie. Comment démonter et enlever la batterie de ma Citroen Berlingo 2? Premièrement pour retirer votre batterie de Citroen Berlingo 2, vous allez devoir ouvrir votre capot puis atteindre l'emplacement de votre batterie de Citroen Berlingo 2. Comment changer et charger la batterie de la Citroen Berlingo 2. Il se retrouve en général sous le capot, à droite. Dans quelques cas isolés, la batterie se situe en-dessous de un des sièges avant.
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Si ce n'est pas le cas, il se pourrait que la batterie soit endommagée. Recharger une batterie Utiliser un multimètre Afin de permettre à la batterie de retrouver ses fonctions, l'on recommande de toujours prendre rendez-vous auprès d'un professionnel qualifié à proximité. Ils sont les seuls à pouvoir identifier un diagnostic fiable et dans notre cas, recharger la batterie de votre véhicule Citroën Berlingo Kombi 1. Batterie BERLINGO / BERLINGO FIRST utilitaire (M_) 1.9 D (MBDJY) - 70CV - Toutes les batteries pour AUTO CITROËN BERLINGO / BERL - Batteriepower.com. 9D X. Les professionnels peuvent procéder en reliant les bornes de la batterie aux câbles d'un chargeur auto 12. Il faudra ensuite brancher le chargeur sur une prise secteur et attendre tranquillement que la charge se mette en place. Il faudra compter environ 6 à 12 heures de recharge en fonction du modèle de l'auto. Tarif et devis recharge batterie Consultez nos professionnels pour recevoir une proposition Vous avec beaucoup de mal à démarrer votre voiture Citroën Berlingo Kombi 1. 9D X ou vous ne parvenez tout simplement pas à mettre le moteur en marche, vous souhaitez avoir l'avis d'un professionnel, faire expertiser votre véhicule ou recevoir un devis personnalisé.
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3 volts c'est qu'il y a un problème avec l'alternateur, il ne charge pas correctement la batterie. Lorsqu'un alternateur fonctionne correctement on trouve environ 13. 6 minimum à 14. 7 max. 3
Modifié le 25 févr. 2019 à 16:11
[Un problème est survenu lors de l'enregistrement de l'image: Code=4?????????? Batterie citroen berlingo 1.9.2.0. 25 févr. 2019 à 12:34
D'accord merci pour votre réponse je vais attendre que mon voyant se rallume pour faire tester l alternateur
Aussi je viens de voir ce matin une petite fuite sous le véhicule donc je vais essayer de savoir de quoi il s'agit et essayer de voir d'où vient cette fuite
25 févr. 2019 à 12:58
Après avoir déposé un carton sous mon véhicule j ai une fuite de gazole
Donc je souhaiterais savoir si il y a un rapport avec mon voyant batterie qui s'allume après avoir fait quelques kilomètres? 27 févr. 2019 à 10:10
Bonjour ce matin démarrage à froid je vois une fuite de gazole du joint torique (dessous)de tête de la pompe à injection
Est-ce qu'il faut changer le joint où y-a-t-il une vis ou autre chose à voir avant de me lancer dans les frais????
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