14 septembre 2010
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Curry de canette au lait de coco (Cuisine filmée Femme
Actuelle)
Le dépaysement est à la clé avec cette recette épicée aux
multiples saveurs dont le raffinement vous séduira. Pour 4 personnes - Exotique
Préparation: 30 min
Attente: 1 h
Cuisson: 1 h 05 min
1 canette d'environ 1, 5 kg, coupée en morceaux
150 g de noix de coco râpée
1 gros oignon
1 gousse d'ail
1 morceau de 2 cm de gingembre frais
6 brins de coriandre
40 cl de lait
1 yaourt
50 g de beurre
2 cuil. à soupe de curry de Madras
1 cuil. à soupe de graines de coriandre
1 cuil. à soupe de graines de cumin
1 pointe de piment de Cayenne
sel
1ère étape
> Mélangez un peu de sel à la poudre de curry. Frottez-en
les morceaux de canette. Réservez 1 h à température
ambiante. > Dans une casserole, portez 40 cl de lait à ébullition. Hors du feu, ajoutez la noix de coco râpée. Mélangez. Couvrez et laissez refroidir pendant 1 h. > Mixez le lait de coco puis filtrez à travers une
passoire en pressant avec une cuillère.
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Canette Lait De Coco Saq
Caractéristiques:
Ingrédients: Pulpe de noix de coco* 68%, eau, épaississant: gomme de guar. * Ingrédient issu de l'agriculture biologique
Valeurs nutritionnelles pour 100 ml:. Energie: 701 kJ / 170 kcal. Matières grasses: 17, 0 g
dont acides gras saturés: 16, 0 g. Glucides: 2, 6 g
dont sucres: 2, 2 g. Fibres: 0, 0 g. Protéines: 1, 7 g. Sel: 0, 05 g
Conditionnement: Canette métal de 225 ml
Origine: Agriculture Sri Lanka
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Anonymous A.
publié le 27/08/2019
suite à une commande du 05/08/2019
Conforme à la description du produit
Canette Lait De Coco Coconut Cream
Une texture onctueuse et indispensable pour réaliser des plats exotiques, des sauces, des desserts ou des cocktails. Ingredients
Lait de Coco (99, 7%), Stabilisants: E466 et E415, Emulsifiant: E435
Mais si vous prévoyez de cuisiner avec, optez plutôt pour la version en conserve.
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