Omelette à la moutarde et à la crème par COMMENTFAIT TON - YouTube
Omelette À La Moutarde À L'ancienne
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Posté sur:
24/02/2021
La recette de l'omelette on l'a connait tous mais aujourd'hui nous vous proposons de voir comment bien cuire votre omelette avec cette recette de l'omelette au foie de volaille confit et à la moutarde, une recette facile et originale qui épatera vos convives! Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min
Niveau: Très facile
Recette de l'Omelette au foie de volaille et moutarde
Ingrédients:
200g de foies de volaille confits
100g de lardons fumés
12g de moutarde forte de Dijon bio
4 œufs
40g de beurre
2 échalotes
10cl de crème fraîche épaisse
3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
sel
poivre
Préparation de la garniture:
Etape 1: A feu doux, faire fondre la moitié du beurre dans une sauteuse. Omelette à la moutarde. Ajouter les échalotes émincées et les lardons. Faire revenir pendant 5 minutes. Etape 2: Couper les foies de volailles en petits morceaux et ajouter à la préparation. Une fois bien colorés, verser le vinaigre balsamique et laisser réduire. Saler et poivrer puis réserver au chaud.
Omelette À La Moutarde Tarde Ancienne
Servir avec une salade verte. On peut ajouter sur l'omelette une cuillerée de vinaigre de xérès, selon son goût.
Omelette À La Moutarde Tarde Ricardo
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Saupoudrez de persil et nappez de sauce à la moutarde. Dégustez sans attendre.
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Domaine: Sciences et Technologies
Mention: Sciences de l'Ingénieur
Spécialité: Géomètre topographe
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DEPARTEMENT: Géomètre topographe
Objectifs
Compétences
Admission
Contenu
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