La peinture encaustique, ou cire encaustique, est une peinture sans solvant qui offre un effet plein de profondeur et d'éclat. Si elle est avant tout utilisée de manière artistique, la peinture à la cire peut aussi être employée pour protéger des surfaces en bois, voire des murs intérieurs. Elle offre alors un rendu naturel, et permet d'éviter les peintures nocives pour l'environnement. Demandez des devis gratuits pour vos travaux >>
Qu'est-ce que la peinture encaustique? On parle de peinture à l'encaustique, ou plus généralement de peinture à la cire, pour désigner une peinture naturelle, qui utilise la cire d'abeille en tant que liant. Présentation de la cire à l'encaustique
Cette technique de peinture était utilisée dès l'Antiquité. Le terme « À l'encaustique » vient du grec « Faire brûler », et désigne la méthode de peinture à l'encaustique: faire fondre des pains de cire d'abeille et des pigments colorés pour créer une peinture durable et élégante. Peinture à la cire: pour quels usages?
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La peinture encaustique est fabriquée à partir de la cire d'abeille. Dans cette technique, vous devez faire fondre les couleurs avant de les appliquer sur la surface à peindre et elle figent presqu'aussitôt. Ces couleurs sont faites à partir de nos pigments qui sont chimiquement purs sans mélanges ou adultérants. La résine de dammar est ajoutée en petites quantités pour donner de la transparence et de la solidité aux films de couleurs et la haute densité de pigments à l'intérieur des couleurs permet de peindre opaque comme transparent lorsque de la cire d'abeille est ajoutée. Nuancier de couleurs et informations sur les pigments composant nos peintures
La peinture encaustique est une peinture dans laquelle le liant principal est la cire d'abeille naturelle. Cette peinture ne sèche pas: mais se solidifie à la température de la pièce et se liquéfie sous l'effet de la chaleur. Ce processus peut-être réalisé pratiquement autant de fois qu'on le désire et on peut ainsi constamment retravailler la surface peinte contrairement à l'huile ou l'acrylique où on ne peut retravailler un couche de peinture séchée. ^
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La pâte brisée est essentielle pour réussir ses tartes: voici la recette exacte pour réaliser de délicieuses tartes qui raviront vos proches! Les ingrédients pour
6
personnes
Où l'acheter? Ingrédients de la Pâte brisée
250 g de farine
125 g de beurre
2 jaune(s) d'oeuf
30 g de sucre Extra Fin Saint Louis
2 pincée(s) de sel
3 cl d'eau
M'envoyer la liste des courses
ÉTAPE 01: Préparation
1. Coupez le beurre en petits morceaux. 2. Dans une terrine, mettez la farine et creusez un puits dans lequel vous ajouterez le sel et le sucre Extra Fin Saint Louis. Ajoutez les morceaux de beurre et versez l'eau à petites doses en effritant du bout des doigts. Ajoutez le(s) jaune(s) d'oeuf. Pièce montée et utilisation de pâte à sucre - Recettes by Hanane. Quand vous obtenez une pâte assez souple, mettez-la en boule et laissez reposer au moins 30 minutes. Vous pouvez conserver la pâte 1 ou 2 jours. ÉTAPE 02: Principe et utilisation de la Pâte brisée
3. La Pâte brisée peut être utilisée pour la préparation de tartes, rissoles, chaussons, tartelettes …
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L'ASTUCE ESSENTIELLE: CHOISIR LES BONS PRODUITS
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Sucre extra fin 650g
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Vous souhaitez vous lancer dans le cake design ou améliorer simplement mais joliment la présentation de vos desserts? Vous êtes tombé sur le bon article! Aujourd'hui, je vais vous montrer comment la pâte à sucre peut rendre une pâtisserie magnifique mais surtout comment la travailler pour avoir un résultat parfait. Quelle pâte à sucre acheter pour pâtisser? Dans un premier temps, il vous faut la matière première: la pâte à sucre. Vous en avez des classiques avec des composants de glucose et de graisses végétales mais vous avez aussi la possibilité d'acheter des pâtes à modeler pour pâtisserie:
Sans gluten,
Sans colorant azoïque. Ainsi, vous aurez une meilleure composition au niveau des ingrédients. Pate à sucre utilisation sur. Personnellement, j'achète mes pâtes à modeler pour pâtisserie sur car j'y trouve des pâtes blanches mais aussi des pâtes colorées avec 10 à 15 nuances différentes. Ça facilite la tâche mais nous y reviendrons. Sur le marché de la pâtisserie, il y a également des pâtes à sucre bio, ou biologiques, dont toute la composition est bio, du glucose au colorant d'origine naturelle.
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La pâte à sucre est une décoration comestible qu'on utilise essentiellement pour embellir les gâteaux, on peut facilement la modeler pour créer des formes à volonté et on peut aussi lui donner toutes les teintes qu'on veut à l'aide de colorants alimentaires. Règles de base:
Pour un gâteau:
De 15 cm il faut prévoir 250 g de pâte à sucre. De 25 cm il faut environ 500 g de pâte à sucre. Pour un layer Cake de 18 cm à 20 cm il vous faudra 1 kg de pâte à sucre. Recette de pâte à sucre maison : Il était une fois la pâtisserie. La pâte à sucre ne supporte pas la chaleur excessive, elle devient collante et difficile à modeler. Quand vous travaillerez votre pâte, saupoudrez régulièrement du sucre glace. Pour colorer votre pâte:
La meilleure façon pour colorer votre pâte est d'utiliser des colorants alimentaires en gel et d'éviter les colorants liquides qui vont rendre la pâte collante. Ajoutez le colorant petit à petit jusqu'à obtenir la couleur souhaitée. Si vous avez mis trop de colorant à votre goût ajoutez un peu de pâte à sucre blanche. Pour stocker la pâte à sucre:
Pour bien conserver votre pâte, mettez-la dans une boîte hermétique à l'abri de la chaleur et de la lumière, ne la mettez jamais au réfrigérateur!
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La pâte à sucre est une technique qui fait toujours forte impression, que ce soit pour de la décoration de cupcakes, gâteaux de mariage à l'américaine ou cookies. Nous te l'avions brièvement présenté dans un précédent article les bases de la Pâte à Sucre, aussi appelée « fondant ». Tu as peut-être depuis pu découvrir un peu plus les formidables possibilités de décoration de gâteaux, notamment à travers l'émission de M6 « Le Meilleur Pâtissier » dans laquelle une des candidates, Élodie, utilisait presque systématiquement la technique du fondant. Voici l'interview tant attendue de Stéphanie d' Original Store, une boutique en ligne de cake design, qui va te rendre la pâte à sucre facile! Un grand merci à nos lecteurs qui nous ont laissés des questions à lui poser. Rechercher les meilleurs pate à sucre utilisation fabricants et pate à sucre utilisation for french les marchés interactifs sur alibaba.com. Bonjour Stéphanie, peux-tu nous raconter d'où vous est venue l'idée (ou l'envie) d'amener le concept de la pâte à sucre en France? Stéphanie d'Original Store: Dans un premier temps, notre activité se concentrait sur les articles de fêtes d'anniversaire.
Nous allons ici vous expliquer les modelages de base. Le modelage le plus apprécié est la rose. Elle sublime n'importe quel gâteau. Voici, en vidéo, comment réaliser une rose en pâte à sucre:
Lien vidéo YouTube:
Et pour accompagner vos roses, vous pouvez ajouter des feuilles. Pate à sucre utilisation de la. Pour réaliser les feuilles en pâte à sucre, abaissez-la et découpez la forme avec un couteau ou à l'aide d'un découpoir éjecteur feuille de rose. Munissez d'un outil de veinage pour réaliser les nervures de la feuille et laissez sécher à plat, ou sur un rouleau pour lui donner une forme courbe. Une autre jolie décoration est le nœud. Pour faire un nœud en pâte à sucre, il faut abaisser celle-ci à 3 cm d'épaisseur et de découper chaque élément:
Découpez 2 rectangles de mêmes dimensions et joignez-les par les 2 bouts et exercer une pression afin de bien les coller. Vous pouvez également ajouter de la colle alimentaire. Laissez sécher pour que la forme prenne bien, puis collez ensemble les 2 boucles ainsi formées et cachez la jointure à l'aide du troisième rectangle.