NOS MEILLEURS FONDS DE PIZZA
FOND DE PINSA (30 cm)
La Pinsa se distingue car elle est croustillante à l'extérieur et souple à l'intérieur. Hydratation élevée qui octroie au produit des caractéristiques uniques comme la texture hautement aérée. voir les prix
FOND DE PIZZA
PRIME (30 cm)
La pâte est préparée avec une grande quantité d'eau et un levage prolongé de 24 heures avec du levain, ce qui rend le produit léger, croquant et très facile à digérer. Pâte à pizza précuite pour professionnel http. GOLD PLUS (33 cm)
Idéal pour ceux qui cherchent une pizza fine avec bords. Pousse lente avec levure mere et mélange des farines de qualité rendent la pizza croustillante à l'extérieur et souple à l'intérieur. FOND DE PIZZA MULTICÉRÉALES (30 cm)
Ce fond naît d'une pâte à levage long naturel préparée avec un mélange de farines multicéréales, de farines broyées à la pierre et de farines complètes. La pâte est rigoureusement étendue à la main avec l'ajout d'eau de mer microfiltrée qui garantit un apport supplémentaire de sels minéraux..
FOND "PINSELLA"
(25×15 cm)
Croustillante à l'extérieur et souple à l'intérieur.
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Une participation* aux frais de port est demandée en fonction du département de livraison des pâtes à pizza. Le service livraison est assuré par 2 sociétés à envergure européenne spécialisées dans le transport en froid dirigé. *Grille tarifaire/franco sur simple demande.
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Premium
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Plus rapide pour quand on rentre du travail ou pour un repas improvisé. Le soir il ne reste plus qu'à garnir et faire cuire 10 minutes. La pâte prêt-cuite ce congèle aussi très bien. farine
levure fraîche
sel
huile d'olive
eau
farine, levure fraîche, sel, huile d'olive, eau
Difficulté: Facile
Budget: Faible
En details
Recette pour 6 Portions
Accessoire:
Le Pétrin
Ingredients
1 kilogramme de farine
1 paquet de levure fraîche - ou 2 sachet de levure sèche (16g (2x8g))
1 cuillère à soupe de sel
5 cuillères à soupe d'huile d'olive
50 centilitres d'eau
Commande intervalle de mélange
Commande mélange
1
Dans le bol muni du pétrin, diluez la levure dans l'eau. 2
Ajoutez la farine, le sel et l'huile d'olive et mélangez 5 min à Vmin. Pâte à pizza précuite pour professionnel en. 3
Filmez le bol et laissez pousser 1h. 4
Etalez la pâte pour chasser l'air. Filmez à nouveau et laissez reposer 1h au réfrigérateur. 5
Divisez votre pâte en 6 (environ 250g) et formez des boules
6
Etalez les pâtes, si la pâte est trop élastique, la mettre de coté le temps d'etaler les autres et la reprendre.
Et oui, j'aime quand il y a de la pâte Pâte épaisse > pâte fine
Franchement, la photo après révision, donne envie, mais pourquoi mettre des champignons partout? C'est quoi le délire avec les champignons? L'association boeuf-olive= géniale Pourquoi mettre de l'emmental? La base me laisse septique... Pâte à pizza précuite pour professionnel des. Tu met des feuilles de basilique? Champignon olive c'est la base dans une pizza Alors du coup, j'en mets La base, c'est de la crème fraîche semi épaisse, broyé avec des olives noires et du basilic frais + pince de sel et poivre l'Emmental c'est le fromage qui est comme ça, mi mozza mi emmental J'ai le full mozza aussi, mais là j'ai choisi celui ci
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