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Pourquoi, à Riom, la Semerap a-t-elle presque doublé le coût de ses diagnostics assainissement? Une politique conduite pour les appels d'offres
Là encore, Jean-Luc Abélard joue la carte de l'apaisement, rappelant par exemple la mise en place depuis d'un programme annuel d'investissement, de l'ordre de 700. 000 € pour du renouvellement de matériel. Idem pour la masse salariale, avec 162 salariés à ce jour, que la Semerap souhaite mieux gérer, ou la politique en matière d'appels d'offres. « Nous nous sommes lancés avec l'objectif d'accélérer avec un plan sur trois ans », note Jean-Luc Abélard. Enfin, le déséquilibre entre domaines d'activité est aussi pointé par les magistrats, avec la résorption des déficits structurels de certains services et prestations. Semerap mon compte un. L'eau potable représente ainsi 11 contrats là où l'assainissement se chiffre entre 91 et 93 contrats. « Le conseil d'administration a pris la décision en novembre de rééquilibrer les contrats par des avenants », évoque le directeur général.
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SEMERAP Parc Européen d'Entreprises 2 Rue Richard Wagner – BP 60030 63201 RIOM cedex
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du lundi au jeudi de 8h30 à 17h,
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Siège de la SEMERAP, 2 Rue Richard Wagner à RIOM (63)
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Cuire la chapelure dans du beurre de soja jusqu'à qu'elle devienne dorée. Assaisonnez avec du poivre et du sel. Saupoudrez le chou fleur cuit et terminez avec du persil. Dégustez ce chou-fleur festif
Recette Chou Fleur Farci Le
Parer le chou-fleur et ôter les feuilles. Éliminer le trognon sans que les bouquets ne se détachent. Laver le chou-fleur, puis le sécher. Farcir le chou-fleur de préparation à base de viande de porc hachée. Déposer le chou-fleur, farce vers le bas, dans le panier vapeur profond. Laver les pommes de terre, les éplucher, puis les répartir dans le panier de cuisson. Verser le bouillon de légumes chaud dans le bol mixeur, placer au-dessus le panier de cuisson et saupoudrer ½ cuillerée à café de sel sur les pommes de terre. Insérer le panier vapeur profond, puis saupoudrer ½ cuillerée à café de sel sur le chou-fleur, fermer l'ensemble cuisson vapeur et cuire le tout avec le programme Cuisson vapeur. Vérifier la cuisson du chou-fleur et prolonger si nécessaire avec le programme Cuisson vapeur/10 minutes sans préchauffage. Chou-fleur farci par Ladydith. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Plat principal - divers sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.. Une fois que le chou-fleur et les pommes de terre sont cuits, les réserver au chaud, puis verser le bouillon de légumes dans un gobelet doseur. Mettre le beurre en morceaux et la farine dans le bol mixeur.
Recette Chou Fleur Farcies
1 h 5
Facile
Chou-fleur farci
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Pour le chou-fleur:
1 gros chou-fleur
1 tranche de foie de porc (100 g environ)
100 g de poitrine fumée
100 g de champignons
1 bol de mie de pain
Pour la sauce:
¼ l de lait
2 c. à soupe de concentré de tomates
200 g de beurre
1. Hachez le foie et la poitrine de porc. Lavez et épongez les champignons et passez-les à la poêle dans du beurre
2. Mélangez la viande, les champignons et la mie de pain. Salez et poivrez
3. Mettez le chou-fleur dans une grande marmite d'eau bouillante salée pendant 10 min. Sortez-le sans le démolir, posez-la sur un torchon propre, la tête en bas. Recette chou fleur farcies. 4. Enlevez le pied du chou-fleur en creusant profond. Remplissez la cavité ainsi formée avec la préparation à la viande. 5. Ramenez l'eau de la marmite à ébullition, enveloppez le chou-fleur dans le torchon, nouez celui-ci bien serré, plongez-la dans l'eau bouillante et laissez cuire 3/4 d'heure
Gestes techniques
Comment cuire des légumes verts? 6. Pendant qu'il cuit, faites chauffer le beurre dans une casserole, ajoutez le concentré de tomate, la farine et mélangez.
Recette Chou Fleur Farci Au
Transférer sur 1 plaque à pâtisserie garnie de papier cuisson, chauffez le four à 180° (Th. 6). Mixez les châtaignes avec la chapelure, sel et poivre, mettre le reste de l'huile sur le chou-fleur. Saupoudrez le mélange de châtaignes dessus, rôtir 40 mn jusqu'à ce qu'il soit doré et tendre. Servir avec les morceaux croustillants tombés sur la plaque de cuisson et du pain grillé.
Recette Chou Fleur Farci En
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Temps de préparation 20
min Laver le persil, le sécher, l'effeuiller, puis mettre les feuilles dans le bol mixeur. Insérer le gobelet doseur et hacher 8 secondes/vitesse 6. Transférer ensuite dans un récipient. Éplucher les échalotes, les couper en deux et les mettre dans le bol mixeur. Insérer le gobelet doseur et hacher touche Turbo/2 secondes. Pousser le hachis vers le fond du bol à l'aide de la spatule. Ajouter la viande de porc hachée, 1 œuf, le concentré de tomates, la moutarde, ½ cuillerée à café de sel et ½ cuillerée à café de poivre, puis mélanger, gobelet doseur en place, 1 minute/vitesse 2.
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