Miel de fleurs de printemps
doux, floral
multifleurs
Eure-et-Loir
Notre grand classique: le miel emblématique de l'Eure-et-Loir est récolté au printemps, principalement colza et arbres fruitiers, mais aussi d'épines noires, d'aubépines, de pissenlits, de saules, de trèfles en proportions variables suivant les emplacements des ruches et les années. Il est blanc (suivant les lieux, il peut être légèrement ambré) et très doux. Il cristallise naturellement très rapidement. Il est parfait pour sucrer toutes préparations chaudes en fondant. La diversité des fleurs printanières…
Le miel de fleurs de printemps est typiquement blanc. Suivant les emplacements des ruches et l'environnement floral, le miel peut présenter des nuances de couleurs. Conseils de conservation et de consommation
À stocker dans un endroit frais, sec, à l'abri de la lumière. D'une façon générale, le miel cristallise plus ou moins rapidement suivant la nature du nectar qui le compose. Lors de sa cristallisation, des marbrures peuvent apparaître sans altération de ses qualités.
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Miel De Fleurs Du Printemps Des Poètes
Bienfaits du miel de printemps
Le miel de fleurs de printemps est très riche comme tous les miels polyfloraux de par la variété des nectars qui sont entrés dans leur composition. Comme tout miel, il est principalement composée d'eau, de fructose et de glucose. Il s'agit de sucres simples que l'organisme transforme facilement en énergie. Il contient également des vitamines, des minéraux, des électrolytes, des enzymes, des acides aminés et de flavonoïdes. On lui confère tous les bienfaits des miels généraux car il est multifleur. Les autres bienfaits spécifiques dépendent de la prédominance de la fleur butinée par les abeilles. Ce qui n'est pas toujours identifiable due à sa variété. Cependant, on peut lister dans ses bienfaits que le miel de printemps:
Neutralise les radicaux libres de l'organisme. Ce qui permet de lutter contre les maladie cardiovasculaires, certains cancers et de certaines maladies neurodégénératives. Cette capacité est possible car le miel est une source d'antioxydants.
Miel De Fleurs De Printemps Avec Noms
Le miel de printemps est ainsi généralement plus léger que le miel d'été. Ce qu'il y a d'intéressant avec le miel, c'est que si les miels d'été et les miels de printemps n'ont pas le même goût, tous les miels de printemps n'ont eux aussi pas les mêmes saveurs. Les variétés sont immenses, aussi nombreuses que les variétés de fleurs butinées. Les bienfaits du miel de printemps Absolument délicieux au goût, le miel de printemps est aussi excellent pour l'organisme. Ses bienfaits sont connus depuis des siècles, et l'utilisation du miel a bien souvent des fins thérapeutiques. Parmi toutes les vertus qu'on lui reconnaît, le miel est antiseptique, antioxydant, antibactérien, antiviral, adoucissant et hydratant. Consommé en automne pour prévenir les petits maux de l'hiver, le miel est également utilisé dans les préparations de cosmétiques, ou pour soigner les petits bobos du quotidien. Le miel de printemps se distingue des autres miels par sa teneur en oligoéléments, en calcium, et en bore, ou acide borique.
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Agrandir l'image Model Ce miel crèmeux très clair et doux plait particulièrement aux est délicieux dans le lait, le thé, les infusions. Il peut être consommer à tout moment dans la journée. récolté en FRANCE Valeurs nutritionnelles moyenne pour 100g Energie 1416 kJ 333 kcal Matières grasses <0. 5 g Dont acides gras saturés <0. 1 g Glucides 83. 3 g Dont sucres 74. 6 g Protéines <0. 5 g Sel 0.
Dans la ruche, au printemps, c'est la crise du logement. Les jours s'allongent, les températures augmentent et les floraisons se multiplient. Résultat: pollen, nectar et eau abondent et ce ravitaillement offre aux colonies de quoi se développer rapidement. Les butineuses se déploient dans les vergers et tirent profit de la grande variété des sources mellifères. Elles se nourrissent du nectar des fleurs, mais aussi des sécrétions d'insectes produites à partir de la sève des arbres qu'elles transforment en miellat. En avril et en mai, les plantes qui servent de carburant pour assurer ce développement effréné sont nombreuses: le pissenlit, des arbustes de haies comme l'aubépine, des arbres, notamment fruitiers (pommiers, poiriers ou cerisiers), le genêt, et surtout la flore spontanée qui pousse sur les talus et en bordure de chemins. Jamais deux pareils
Toutefois, avec la disparition quasi générale des prairies naturelles, les abeilles ont perdu des ressources alimentaires variées et équilibrées et des apports de nectar non négligeables à cette époque de l'année.
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