Sortir les rillons avec une écumoire, les placer dans des bocaux et les recouvrir avec la graisse passée à travers un tamis. Comment réchauffer une poitrine de porc ? - Expirata.fr. Pour consommer: réchauffer les rillons dans leur graisse. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun. Navigation de l'article
Rillons De Touraine (Panne De Porc) : Recette De Rillons De Touraine (Panne De Porc)
C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Rillons de touraine (panne de porc)
Rillons De Touraine - Recettes Et Terroirs
Label
Le Porc Français
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Boucherie de la Poste vous présente des rillons fabriqués à partir de poitrine de porc découennée. Nos conseils pour ce produit
Idée recette
Vous pouvez déguster votre rillons sarthois froid, nature pour l'apéritif ou tiède accompagné d'une salade verte ou de lentilles en entrée. Conseil de réchauffage
Dans le cas où vous souhaiteriez consommer vos rillons tièdes, réchauffez les au four 10 minutes à 180°C. Allergènes, composition et informations
nutritionnelles
Allergènes:
Absence d'allergènes
Dénomination légale:
Rillons sarthois cuits au bouillon
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LES RILLAUDS
La semaine dernière, je me baladais du côté du Mans avec ma recette de rillettes, cette semaine, la balade se dirige plutôt en Anjou pour cette spécialité régionale. C'est un ami angevin, un ancien cuisinier, qui m'a montré à réaliser ces rillauds. À la différence, qu'il ajoutait un ingrédient qui colorait et donnait un petit goût aux rillauds. Comme je ne sais pas ce que c'était, je suis allée au plus simple. J'ai passé commande chez mon boucher préféré, qui connaissait de quoi je lui parlais, puisqu'il a un boucher français dans son équipe et qu'il en avait déjà faits pour la boutique. Que sont donc ces rillauds? Ce sont, tout simplement, des morceaux de flanc de porc qu'on fait confire dans le gras de porc et c'est vraiment extra bon! Pas du tout diététique mais rien ne vous oblige, non plus, à manger tout ce que vous avez confit. Les rillauds peuvent se manger tièdes, personnellement, je les préfère, froids. Rillons de touraine (panne de porc) : recette de Rillons de touraine (panne de porc). Je les ai conditionnés dans des petits contenants en plastique, et en ai congelés une bonne partie.
Accueil > Recettes > Rillons de touraine (panne de porc) 2 kg de poitrine de porc frais En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites 14, 99€ En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 3 h 30 min Préparation: 30 min Repos: - Cuisson: 3 h Étape 1 Découper la poitrine en rectangles de 10 X 6 cm. Saler, poivrer et saupoudrer légèrement de thym en poudre. Disposer dans une terrine et laisser macérer quelques heures. Étape 4 Détailler la panne en petits dés. Comment réchauffer les rillons. La faire fondre dans une grande casserole. Ajouter la viande (elle doit être entièrement recouverte par la graisse fondue) et laisser mijoter à feu doux au moins 3 heures. Sortir les rillons avec une écumoire, les placer dans des bocaux et les recouvrir avec la graisse passée à travers un tamis. Pour consommer: réchauffer les rillons dans leur graisse.
Les mettre dans un grand saladier. Éplucher les carottes et les couper en rondelles. Éplucher les échalotes et les couper en 4 ou 6 selon la grosseur. Mettre les légumes dans le saladier. Rajouter le gros sel, le thym, le laurier et les grains de poivre. Bien mélanger le tout et verser la bouteille de Vouvray dessus. Filmer le saladier et le mettre au frais jusqu'au lendemain. Le lendemain
Verser le contenu du saladier dans une passoire (on ne garde pas le liquide). Laisser égoutter quelques minutes, puis récupérer tous les morceaux de lardons. Mettre les légumes dans des nouets ou dans des gazes et les fermer avec de la ficelle. (J'ai fait 3 paquets). Prendre une cocotte (en fonte si possible). Mettre 100 gr de saindoux dedans et faire chauffer. Ajouter les lardons et les faire revenir à feu vif pendant 15 mn en remuant souvent. Mettre le reste de saindoux dans une casserole et le faire fondre à petit feu. Au bout des 15 mn, verser le reste de saindoux dans la cocotte, ajouter les sachets de légumes.
4 FSI ITech, Exeo ST TFSI, ex Leon II TFSI
par dreffy » Mer 21 Juin, 2006 19:44:57
ouf sauver moi je l'ai
dreffy
Messages: 48 Inscription: Lun 22 Mai, 2006 15:21:47
par fievel66 » Mer 21 Juin, 2006 21:12:01
dreffy a écrit: ouf sauver moi je l'ai
Y en a qui ont de la chance...
fievel66
Cupra R c'est pas pour les débutants! Messages: 5225 Inscription: Ven 31 Mar, 2006 21:48:33 Localisation: St Doulchard (18) et Perpignan (66)
Voiture: Octavia Combi
par Cousto02 » Jeu 22 Juin, 2006 8:33:34
oufff aussi moi aussi je l'ai!!!! par GhostRacer » Mar 03 Oct, 2006 20:41:09
PAS MOI!!! pour te dire j'ai même cru qu'ils avaient oublié de me le remettre lors d'une de mes visites chez eux!!! je vais leur faire à l'envers lors de ma révision (hihi!! ) nous verrons bien. Seat Leon le site et le forum • Afficher le sujet - volant moteur tdi 140. (je sais c'est pas cool mais m**** depuis quand on prend les gens pour des ânes dans les garages?? _ je sais_ depuis toujours!! alors à notre tour!!! ) ++
GhostRacer
Messages: 99 Inscription: Mar 26 Sep, 2006 12:46:51 Localisation: Annemasse (France)
par XavTheMac » Sam 07 Oct, 2006 22:08:56
Moi non plus je n'ai pas de cache sur mon FSI 150.
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Je voudrais en savoir plus sur les options de financement
Je souhaite faire reprendre mon véhicule
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