La Plantation Trois Rivières, située à Sainte Luce sur la route des plages du Sud, est reconnaissable à son moulin à vent. Fondée vers 1660 par Nicolas Fouquet, elle compte parmi les premières distilleries de la Martinique. On peut y visiter l'ancienne distillerie. Des guides passionnés vous commenteront les méthodes ancestrales d'élaboration des rhums agricoles Trois Rivières, de la coupe de la canne au vieillissement. Rhum les trois rivières restaurant. Un moment d'échange privilégié. Vous continuerez à vous promener en faisant une halte dans les boutiques des artisans: une source d'idées pour trouver vos souvenirs originaux. Le jardin habité par les « Touloulous », petits crabes rouges de Martinique, au pied du majestueux fromager, vous ravira. Enfin, sur la terrasse dominant la plantation, vous dégusterez les prestigieux millésimes et cuvées de Trois Rivières qui se distinguent aujourd'hui au niveau mondial. Eveillez vos sens…
Rhum Les Trois Rivières Restaurant
C'est son exposition orientée plein sud conférant le meilleur ensoleillement de l'île et la position des plantations de cannes à sucre au pied de l'eau qui confèrent toutes ces caractéristiques au rhum Trois Rivières. Le rhum est en effet élaboré à partir de pur jus de cannes à sucre. Le rhum blanc possède une belle fraîcheur et une belle minéralité. Les bonnes années sont mises à vieillir en fûts de chêne pour une durée minimum de 3 ans afin d'obtenir l'appellation Rhum Vieux qui se caractérise par une remarquable complexité sur les épices et parfums boisés. La finesse du rhum Trois Rivières réside en partie dans la configuration spéciale de sa large colonne à distiller et aux méthodes de coulage gardées secrètes par les distillateurs. Nez: fruits secs, miel et confiture. Notes de tisane et de bois précieux. Fruits compotés, notes de café et de cacao. Bouche: rhum gras, souple et suave. Trois rivières | Univers du rhum. Délicat et équilibré avec des notes d'épices et de poivre. Finale: longue tout en nuance, dans la lignée des saveurs ressenties.
Histoire [ modifier | modifier le code]
Amédée Aubéry, un puissant industriel et propriétaire terrien, se porte acquéreur de Trois Rivières en 1905. Il modernise le site, arrête la production de sucre et fabrique uniquement du rhum. Son fils agrandit la plantation, transfère la distillerie Dizac située au Diamant sur Trois Rivières et consacre la production au rhum agricole, élaboré à base de jus de canne à sucre. À partir de 1980, la distillerie s'agrandit et se dote d'une seconde colonne à distiller. En 2004, la production de la distillerie Trois Rivières est déplacée à la distillerie La Mauny à Rivière-Pilote, détenue par la société B. B. Trois rivières, rhum blanc agricole 40% 70cl à Waterloo - Les Grandes Eaux. S qui a racheté la distillerie Trois Rivières et ses deux marques dix ans plus tôt. Depuis 2012, Trois Rivières fait partie du groupe français Chevrillon [ 3] à la suite du rachat de sa société mère BBS (Bourdillon, Bellonie et Successeurs), produisant également les rhums La Mauny et Duquesne [ 4]. En septembre 2019, Campari annonce l'acquisition de Rhumantilles, propriétaire des marques Trois Rivières, Duquesne et La Mauny, pour 60 millions de dollars [ 5].
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