Recettes
Recette asiatique
Recette de soupes
Soupe de ravioles à l'asiatique
Voici une nouvelle recette à tendance asiatique, elle s'accorde très bien avec le froid actuel.
Soupe De Raviolis Au Porc
Aujourd'hui, je vous propose une recette qui a tout le côté gourmand et réconfortant d'une super soupe, avec, en plus, de bons morceaux de légumes croquants. C'est une recette qui, en plus, offre plein d'avantages. Pour commencer, elle est franchement délicieuse, en même temps, avec les ravioles de la Drôme, on est certain(e) de ne pas se tromper (Je vous ai fait une recette de gratin de ravioles, si comme moi vous êtes fan(e) de ce produit). Autre avantage, la recette se prépare en 15 minutes maximum! Et pour couronner le tout, elle est incroyablement facile à réaliser et ne demande que 4 ingrédients faciles à trouver. Recette pour 4 ou 5 gourmands
Ingrédients
environ 400g de légumes (carottes, courgettes, celeri…) décopés en julienne, personnellement, j'achète ma julienne surgelée
4 plaques de ravioles de la Drôme
1 bouillon de légumes en cube
1 cuillère à soupe de crème fraîche
Déroulement de la recette
Commencez par faire fondre une noix de beurre dans le fond d'une grande casserole.
Soupe De Ravioles
Les ravioles de Romans sont des petits carrés de pâtes farcis d'une recette secrète de fromage et d'herbes fraîches. Spécialité du Dauphiné, elles cuites très rapidement et il ne faut surtout pas les faire bouillir car elles sont très fragile. Dans cette version elles sont cuites dans un bouillon de légumes et servies sous forme de soupe. Ingrédients:
3 petites carottes 3 petites branches de céleri 1 petit oignon 4 plaques de ravioles de Romans sel, poivre, herbes de Provence
Recette:
Pour commencer laver, éplucher et couper les émincer les légumes pas trop finement. Les mettre à cuire 15-20 minutes dans environ 3 litres d'eau assaisonnée de sel, poivre et herbes de Provence. Pendant la cuisson détacher les ravioles de leurs feuilles sans chercher à les séparer vous risqueriez de les abîmer et elles se détacheront à la cuisson. Une fois les légumes cuits, baisser le feu et mettre les ravioles délicatement. Il ne faut plus de bouillon à cette étape. Avec une fourchette les séparer délicatement en les prenant par le dessous sans les perforer.
Soupe De Raviolis
Les ingrédients de la recette
- 250 g de ravioles Saint Jean - 1 kg de moules - 2 poireaux - 1 carotte - 1 tige de céleri - courgette - coulis de tomate - safran - 1 gousse d'ail - huile d'olive - crème fraîche
La préparation de la recette
- Eplucher la carotte, le céleri et les poireaux. Hacher l'ail. - Dans une casserole, faire revenir à l'huile d'olive, les poireaux et l'ail durant 5 minutes. Pendant ce temps, découper en petits cubes la carotte, la courgette et le céleri. Laisser cuire à feux doux tout en remuant. - Ajouter le safran, le coulis de tomate et un peu d'eau. Mettre le couvercle et laisser frémir pendant 15 minutes. - Pendant ce temps, laver et nettoyer les moules puis les mettre dans une casserole d'eau jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent. Les ôter du feu. - Filtrer et ajouter le jus de la cuisson des moules à la soupe. Séparer les moules de leurs coquilles. - Réchauffer la soupe en y ajoutant de la crème fraîche. Quand la soupe est à ébullition, rajouter les ravioles, les remuer et les laisser cuire pendant 1 minute.
Soupe De Ravioles Du Dauphiné
Chaque convive assaisonnera la soupe à sa guise, en ajoutant dans son bol de la sauce de soja, ou de la purée de piment, du jus de citron ou de l'ail émincé. Les raviolis peuvent être cuits à grande friture. Egouttez-les soigneusement sur du papier absorbant. Servez-les avec de la sauce aigre-douce en amuse-bouche ou hors-d'œuvre. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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La raviole du Dauphiné, une recette farcie de fromage et de persil, fabriquée dans la Drôme et dans l'Isère. Photo par denio109 - AdobeStock. Les ravioles sont des pâtes farcies qui ressemblent à leurs cousins italiens, les raviolis, dont elles tirent leur origine. Elles ont cependant une pâte plus fine, réalisée avec de la farine de blé tendre et sont plus petites que les raviolis. Les ravioles sont une des spécialités du Dauphiné, dans le sud-est de la France. Leur farce est traditionnellement composée de fromage frais de vache, d'emmental ou de comté, d'œufs frais et de persil revenu dans du beurre. Elles bénéficient du Label Rouge et d'une Indication Géographique Protégée. Juste poêlées ou servies dans un gratin, les ravioles sont toujours un régal pour les papilles!
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Evaluations des R burger gourmet
Avis des visiteurs des R burger gourmet
/ 101
PMB
16 jours plus tôt sur Google
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Meilleur restaurant de burgers de l'avenue de Drancy. Livraison de repas à Drancy, 66 restaurants sélectionnés. Buns de qualité à des tarifs attractifs. Rapide et efficace. Kevin Revaux
20 jours plus tôt sur Google
En plus d'être excellent le service est rapide, l'équipe accueillante et sympathique. Je recommande
R
Response from the owner
16 jours plus tôt
Merci
Personnels très accueillant, restaurant très propre et les produits sont très recommande R Burger Gourmet
Tous les avis
Halal, Américain, Fast Food
Ouvert maintenant
18:00 - 00:00
Adresse
60 Rue Marcelin Berthelot, Drancy, Île-de-France, France
Particularités
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Heures d'ouverture
Lundi Lun
11:30-15:30 18:00-00:00
Mardi Mar
Mercredi Mer
Jeudi Jeu
Vendredi Ven
Samedi Sam
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Dimanche Dim
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