Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
1 bol de riz rond
1 bol ½ de lait
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
100 g de sucre roux
2 c. à s. de raisins secs
1 c. de rhum
½ c. à c. de cannelle
Zeste de citron bio
Crème liquide (facultatif)
Faites macérer les raisins secs dans le rhum. Pendant ce temps, versez le riz, préalablement lavé, dans l'autocuiseur. Couvrez-le tout juste d'eau. Portez à ébullition. Dès que l'eau est absorbée ajoutez le lait, le sucre vanillé et le sel. Fermez l'autocuiseur et laissez cuire doucement 8 mn à partir de la mise en pression. Riz au lait en cocotte minute video. Ouvrez aussitôt l'autocuiseur et mélangez délicatement le sucre au riz, les raisins avec le rhum, la cannelle et le zeste du citron. Faites cuire 5 mn de plus sans couvrir pour faire fondre le sucre. Si le riz au lait vous semble trop épais, vous pouvez ajouter un peu de crème liquide. Retirez du feu et laissez refroidir, avant de placer au réfrigérateur. Servez bien froid. Préparez un caramel (voir sur le site) et nappez-en le riz dans les coupelles, avant de servir.
Riz Au Lait En Cocotte Minute Video
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Riz Au Lait En Cocotte Minute Recipes
Dessert
4 pers. 15 min
20 min
Ingrédients
200 g de riz
100 g de sucre
1 bâton de vanille
3/4 de litre de lait
20 g de beurre
3 oeufs
Pour le caramel:
75 g de sucre. Préparation
Mettez dans votre autocuiseur le lait et le riz bien lavé. Riz au lait en cocotte minute bread. Faites prendre l'ébullition en remuant, puis fermez l'autocuiseur. Faites cuire 10 min. Laissez refroidir quelques minutes, ajoutez le beurre, le sucre, les jaunes d'oeufs et les blancs battus en neige. Caramélisez un moule à charlotte. Versez-y le riz, posez un couvercle sur le moule et terminez la cuisson au bain-marie dans l' recette a été réalisée avec le Super autocuiseur de Seb mais peut également être réalisée avec la Clipso Control de Seb. Les produits seb pour réaliser cette recette
Ingrédients
60 cl
de Lait bio demi-écrémé Lactel
150 gr
de riz spécial risotto
écorces d'orange (non traitée)
l'écorce d'un citron jaune (non traité)
1 gousse
de vanille
80 g
de sucre
1 petit pot
de confiture de lait (facultatif)
Préparation de la recette
Fendez la gousse de vanille en deux et récupérez les grains. Versez le riz et le lait dans la cocotte. Ajoutez le sucre, les écorces d'agrumes, la gousse de vanille et les grains. Mélangez bien. Fermez la cocotte hermétiquement. Portez à ébullition jusqu'au chuchotement de la soupape, puis baissez le feu et comptez 7 min. de cuisson. Retirez du feu, servez le riz en coupelles et nappez de confiture de lait. Un petit creux d'inspiration? Recette: Riz au Lait (en autocuiseur) - Circulaire en ligne. La crème des recettes et des réductions directement dans votre boîte mail! Je m'inscris
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