Accueil / Jambon & pièces de porcs séchées / Jambon sec avec os
Découvrez le jambon sec avec os sélectionné par la Maison Duculty. Fabriqué par un partenaire proche des Pyrénées, ce jambon offre des arômes à la fois subtils et accessibles. 61, 52 € La pièce TTC
Soit 11. 8€/kg
Ce jambon sec à l'os est conçu selon les standards de qualité de la Maison Duculty. L'affinage dure entre 9 et 12 mois selon la saison et se déroule dans des conditions exceptionnelles. Il offre un goût à la fois léger et complexe et accompagnera idéalement vos moments de partage, tranché très fin en chiffonnade. Jambon de porc Espagnol, Sel, Dextrose, Antioxydant: E316, Conservateurs: E250 – E252
Conservation
Le jambon à l'os se conserve à température ambiante dans un sac en toile, dans une pièce sèche et aérée pendant 6 mois. Posée sur une pince à jambon, dans les conditions optimales de dégustation, le jambon vous livrera ses arômes et ses parfums. Une fois le jambon entamé, protégez sa tranche avec un peu d'huile et un papier sulfurisé.
Jambon Sec Avec Os Gran Naturale Leclerc
Notre jambon sec entier avec os est fabriqué au cœur des Monts d'Auvergne à partir de porc issus de notre région. Il est affiné à Nébouzat à 900 mètres d'altitude au sein de notre séchoir, qui lui donne cette qualité et ce goût (si) particulier. Notre jambon sec est élaboré à partir de Porc Capelin, porc de montagne élevé aux châtaignes. Provenant d'exploitations familiales, toutes situées en zone de montagne, ce porc est élevé sur litière (copeaux ou paille) dans le respect de la qualité et du bien être animal. Notre jambon sec est proposé sous différentes variantes. Vous pouvez le choisir avec os 7Kg: 12, 70€/kg
Notre jambon sec est garanti sans sel nitrité rajouté. Nos cochons proviennent d'éleveurs locaux situés dans le Cantal et dans l'Allier où ils sont élevés dans le respect du bien-être animal. La photographie est non contractuelle. Poids: Le poids d'un jambon sec avec os est de 7kg. Plus ou moins 10%. Retrait gratuit en boutique
Frais de livraison de 15€ en Chronofresh des 100€ d'achat
Frais de livraison de 10€ en Colissimo pour les livraisons composées exclusivement de salaisons (saucissons et/ou jambon sec)
Détails du produit
Composition
Jambon de porc, sel, épices, lactose, sucre, ail.
Jambon Sec Avec Nos Bébés
Il faudra juste l'essuyer avec un chiffon humide voir une éponge. Une fois ouvert, votre jambon avec os doit être conservé dans de bonnes conditions afin de garder ses qualités optimales, qui sont entre autre sa couleur, sa tendreté ainsi que sa faible teneur en sel. En effet une fois le jambon entamé, la tranche est au contact de: 1) l'air: le jambon est alors susceptible de sécher, l'eau va s'évaporer, le sel par contre lui ne s'évaporera pas. Si vous ne protégé pas votre jambon avec os, des cristaux de sel vont se former rapidement à la surface, le produits va devenir salé! 2) l'oxygène et la lumière: la tranche va s'oxyder et changera de couleur. Pour protéger votre jambon avec os de tous ces éléments il FAUT: envelopper le jambon dans un film alimentaire étirable en prenant bien soin de coller le film à la tranche, cela évitera au jambon avec os de sécher et de le protéger de l'oxygène d'envelopper le jambon d'un torchon assez épais ou d'un film aluminium dans le but de limiter l'oxydation lié à la lumière le jambon avec os devra être stocké dans un frigo ou dans une pièce très fraîche Si vous respectez l'ensemble de ces consignes, votre jambon avec os pourra se garder quelques MOIS.....
Jambon Sec Avec Support
Le ''Prisuttu'' se déguste toute l'année. Attention! Depuis la Corse, toutes les livraisons sont effectuées avec Chronopost, et non Chronofresh. Vos produits voyagent donc à température ambiante, ce qui n'est pas un problème car s'agit de produits de salaison, avec DLC longue. Durant l'été, quand les températures monteront, certains produits ne pourront en revanche plus être expédiés, et seront mis hors stock sur notre boutique. Photo d'illustration non contractuelle
Renseignements pratiques:
Nous vous proposons de désosser et conditionner le jambon en morceaux sous vide, prêts à trancher! Faites-en la demande lors de votre commande... Attention! Vous allez déguster des vrais produits de salaison traditionnels et artisanaux avec du gras et du sel!!! Dans une salaison il y a du sel, et on le perçoit, comme il y a du sucre dans un gâteau...
D'autant que nous n'utilisons pas de conservateurs, ni additifs dans la plupart de nos charcuteries. Donc selon votre sensibilité, vous le ressentirez plus ou moins...
Jambon Sec Avec Os X 10
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Jambons
Jambon entier sec avec os 7 Kgs minimum
Traditionnel et emblématique, ce jambon préparé à Bayonne fait notre fierté. Réalisé entièrement dans notre atelier, nous vous invitons à découvrir toutes les étapes de sa fabrication lors d'une visite. Ce jambon est issu de Porcs Fermiers du Sud Ouest (PFSO, Label Rouge). Plus de détails expand_more
Ce jambon est issu de Porcs Fermiers du Sud Ouest (PFSO, Label Rouge), porcs élevés exclusivement dans notre belle région du Sud-Ouest, en plein air sur parcours herbeux, nourris aux céréales sans OGM ni antibiotique. Les jambons frais sont salés "à l'ancienne", au sel sec de Salies de Béarn. Ils sont ensuite séchés un minimum de 1 an pour assurer leur bonne conservation et un arôme savoureux et doux. Jambon Label Rouge PFSO (Porc Fermier du Sud-Ouest), sel de Salies, sel fin, piment doux, poivre, nitrate de potassium (salpêtre), dextrose, saccharose, trace de panne (graisse de porc, farine de riz, sel, poivre)
Ce jambon se déguste habituellement cru, tranché fin.
Jambon Sec Avec Vos Visiteurs
4. 6 /5
Calculé à partir de 5 avis client(s)
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Liliane L.
publié le 21/11/2021
suite à une commande du 04/11/2021
Super bon quand meme
Cet avis vous a-t-il été utile? Oui 0
Non 0
DIDIER A.
publié le 21/07/2021
suite à une commande du 04/07/2021
Produit de haute qualité ès bon rapport qualité hic il me manquait la ficelle pour le pendre. Non 1
publié le 11/05/2021
suite à une commande du 23/04/2021
Très bonne qualité;je recommande. Cet avis vous a-t-il été utile? Oui 2
Lucienne B.
publié le 15/04/2021
suite à une commande du 02/04/2021
Ils sont très très bon
Cet avis vous a-t-il été utile? Oui 1
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Il est souvent préconisé par les anciens de conserver le produit dans un torchon, c'est une grave erreur, le film est impératif, car en l'absence l'air est au contact direct de la tranche!!!!! Pour retrouver nos jambons avec os au sein de la boutique cliquez ICI
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Vous pouvez donner un ou deux exemples d'application de la formation et orienter les informations que vous présentez à partir des principales questions que l'on vous pose lors de vos sessions. Si vous êtes le formé, vous devrez effectuer une prise de notes:
complète et objective si votre compte rendu est destiné à d'autres personnes: toutes les informations essentielles doivent être reprises de manière impartiale. Reprenez les principaux chiffres et les points les plus saillants. Attardez-vous notamment sur les réponses aux questions de vos camarades de formation: vos collègues pourraient se poser les mêmes. sélective et annotée si elle vous est destinée: votre prise de notes peut mentionner les informations que vous connaissez déjà, mais ne vous y attardez pas. Comment rédiger un rapport de fin de formation pdf au. Concentrez-vous sur les connaissances nouvelles et reprenez le maximum de détails. Vous pouvez insérer des commentaires et renvoyer à votre expérience – ce qui vous laissera une trace plus nette lorsque vous reviendrez sur votre prise de notes et votre compte rendu si vous les y laissez.
Par ailleurs, la présentation d'ensemble doit refléter la cohérence, la clarté et être aussi esthétique. Expressions utilisées Éviter le registre de langue familier et bien respecter les ponctuations. Correction syntaxique, construction, usage des temps. Éviter les fautes d'orthographe et respecter les accords grammaticaux. 10 exemple de Rapport de stage & Mémoire de fin d'étude - Cours BTP. Qualité d'ensemble Ne mentionner que des documentations existantes Capacité de synthèse dans le traitement des parties Information compréhensible et qui s'adapte au chargé de Mission La conclusion La conclusion est le bilan de la mission d'accompagnement qui a été développée dans le corps du texte. Le consultant doit ainsi y apporter un soin particulier puisque c'est la dernière impression laissée au lecteur. Les sources et le glossaire Un rapport de mission est un document à part entière souvent indissociable aux termes techniques. Il fait également référence à d'autres sources, que ce soit de l'Internet ou d'autres ouvrages spécifiques. Il est donc important d'établir une bibliographie et/ou webographie complète pour ne pas s'approprier le travail d'une autre personne.
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