Le Jambon sec avec os est l'une des charcuteries la plus traditionnelle de nos produits regionaux savoyards. C'est à la fois un produit de très bonne qualité, économique et très convivial lors d'apéritif, raclette ou autre. Notre jambon sec avec os est vendu soit nature ou fumé au bois de hêtre. Le marie louise est un jambon sec, de production haut de gamme affiné lentement au bon air des Gets!! Quoi de plus agréable que de se couper quelques fines tranches avec les amis ou la famille d'un bon jambon avec os pour l'apéro. Un bon produit fleurant bon l'authenticité, peu salé avec un vrai parfum de nos montagnes. Pour en tirer les meilleures saveurs, les tranches doivent être coupées bien fines, voir même en copeaux! Pour ce faire vous devez utiliser un couteau bien fin avec une grande lame plutôt souple, le jambon avec os doit être tenu grâce à un support. Concernant la conservation de notre jambon avec os, le produit étant stabilisé il n'est pas nécessaire de le conserver au froid. Une pièce fraîche et relativement sèche fera l'affaire.
Jambon Sec Avec Ou Sans Ogm
Accueil Comment conserver notre jambon avec os Comment conserver notre Jambon avec os? Notre jambon avec os est disponible au sein de notre boutique nature, fumé ou long affinage " le Marie Louise ". Il vous est livré sous un papier d'emballage. Si vous aimez le jambon vraiment très sec, il faut enlever le papier de protection et pendre le jambon en cave en le protégeant des mouches ou autres insectes, pour ce faire vous pouvez utiliser notre Sac de conservation que vous trouverez sur notre site ICI. Il faudra cependant faire attention à ce que le jambon ne sèche pas trop, car il pourrait devenir difficile à trancher. Si vous préférer un jambon sec à point, Avant d'entamer votre jambon avec os le mieux est de le garder emballé de notre papier dans un frigo ou une cave bien fraîche. Il est possible qu'un développement de moisissure soit présent à la surface du jambon, cela n'est pas grave du tout, au contraire cela signifie que le jambon est dans de bonnes conditions et qu'il ne sèche pas trop.
Jambon Sec Avec Os Gran Naturale Leclerc
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Rôti de porc jambon fromage et sauce au fromage
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Salade du chef
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Jambon Sec Avec Os X
Découvrez avec tous les produits de la gamme jambons secs. Trouvez votre produit dans notre gamme de jambons secs! Pour tous les goûts, avec ou sans os, en quart, en demi ou en tranche! Trouvez le produit qui ravira vos convives. Grid
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Il y a 5 produits. Trier par:
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Aperçu rapide
Le jambon sec entier avec os à la texture moelleuse et fondante en bouche. Jambon de porc sec entier avec os
Prix
70, 00 €
6, 000 kg
Le jambon sec entier désossé, préparé de façon artisanale. Jambon de porc sec entier désossé
75, 00 €
5, 400 kg
Le demi jambon sec à la texture fine, moelleuse et fondante en bouche. Demi jambon de porc sec
45, 00 €
2, 600 kg
Le quart de jambon sec coupé pour une utilisation plus facile. Quart jambon de porc sec
27, 00 €
1, 200 kg
Les tranches de jambon sec pour une dégustation plus pratique. Tranches de jambon de porc sec
5, 25 €
0, 160 kg
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Jambon Sec Avec Vos Visiteurs
Dans ce contexte exceptionnel, profitez de frais de port offerts dès 30€ d'achats! Rechercher Il suffit de commencer à taper un mot clé Ce Jambon sec d'Auvergne IGP entier sans os est fabriqué de façon artisanale et traditionnelle avec du porc de Haute-Loire. Il est affiné à plus de 1000m d'altitude, c'est-à-dire en zone de montagne, c'est ce qui lui donne cette qualité et cette finesse. Le jambon est frotté à la main au sel sec comme le faisais nos ancêtres. 2. 13. 0. 0 2. 0 Plus de détails En savoir plus Fiche technique Avis 2. 0 Pays d'origine FRANCE Région Auvergne-Rhône-Alpes Département Haute-Loire Fabrication Artisanale Ingrédients Jambon de porc, sel, épices et plantes aromatiques, ail, dextrose, sucres, conservateur: salpêtre Affinage 9 ou 12 mois Poids entre 5, 5 et 6 Kg (+/- 5%) Prix au KG 14. 75 € Certifications & Normes IGP, CSA et Porc de Haute-Loire 3 autres produits dans la même catégorie: Livraison gratuite à partir de 100€ 30€ TTC d'achat.
La livraison est gratuite pour ce produit. Si vous le commandez vous bénéficierez aussi de la gratuité de la livraison pour tous les autres produits vendus par Charcuterie Mannei
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La première phase de fabrication du jambon est le salage, il est très doux, d'environ 1 jour par kg; il est suivi par une étape dite de "repos", le jambon est conservé a des températures très froides de façon à laisser pénétrer le sel au milieu du jambon et commencer un peu la déshydratation, ensuite le jambon va être affiné très doucement en cave de maturation pour être à point au bout de 6 mois. Poids du jambon seul Environ 5 kg (mini 4, 5 - Maxi 5, 5 kg) Ingrédients Cuisse de porc, sel, conservateur: nitrate de potassium. Conservation Il se conservera plusieurs mois, pour ce faire une fois entamé il vous faudra mettre un film alimentaire collé sur la tranche, voire même sur tout le jambon et le recouvrir avec notre sac de conservation, vous pourrez le stocker ou vous le voulez idéalement à une température inférieure à 15°c. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g Energie: 880kJ - 210kcal Matières grasses: 10g dont acides gras saturés:3, 4g Glucides: inf. 0, 5g dont sucres: 0g Protéines: 30g Sel: 6g ______________________ Le Support comprenant: - Le plateau avec la griffe - Un couteaux pour trancher le jambon Dimension du support à jambon: Monté: longueur = 40 cm, largeur = 17 cm, hauteur 23 cm Emballage: longueur = 42 cm, largeur = 17 cm, hauteur 5 cm Poids 8kg Origine de l'ingrédient principal Europe Type de viande Porc Nature ou Fumé Nature
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SIREN
321 412 637
SIRET (Siège)
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MONSIEUR DIDIER PLAGNOL, est installé au 2 RUE MAGENTA à Menton (06500) dans le département des Alpes Maritimes. Cette société est une profession libérale fondée en 1981 sous l'enregistrement 321412637 00068, recensée sous le naf:
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