Le tournesol est une plante qui pousse en été et dont les fleurs sont jaunes. La pousse de tournesol, c'est le bout de la plante que l'on peut consommer cru ou cuisiné. C'est un aliment sain et nutritif, riche en vitamines A, B1, B2 et E. Les bienfaits pour la santé de la consommation de pousses de tournesol sont nombreux: elles aident à prévenir maladies cardiovasculaires et cancers. La pousse de tournesol: un aliment sain et nutritif
Le tournesol est une plante très populaire, notamment en raison de ses vertus nutritionnelles. La pousse de tournesol fait partie des aliments les plus riches en nutriments et offre de nombreux bienfaits pour la santé. Elle est particulièrement riche en vitamines A, C et E, ainsi qu'en minéraux essentiels comme le potassium et le calcium. De plus, elle contient des antioxydants puissants qui aident à lutter contre les radicaux libres responsables du vieillissement prématuré des cellules. Enfin, la pousse de tournesol est également une excellente source d'omega-3 (acides gras) indispensables au bon fonctionnement du cerveau et du système nerveux.
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« C'est une alternative intéressante au soya, ajoute-t-elle. Les éleveurs de porcs considèrent de plus en plus le tourteau de tournesol et des éleveurs de chèvres ont vu le pourcentage de gras laitier augmenter avec cet aliment. »
Dix pour cent des 230 hectares de la ferme sont consacrés au tournesol. Cette culture est intégrée aux sept ans sur un retour de céréales pour éviter l'émergence de la sclérotiniose, une maladie fongique dont la souche affecte également le soya. « C'est le principal obstacle à la culture du tournesol au Québec. Le risque varie d'une ferme à une autre et on est à déterminer quels sont facteurs qui influencent son occurrence », explique Sophie Rivest-Auger. Bien qu'il préfère des sols profonds et bien drainés, le tournesol pousse non sans difficulté dans le sol plutôt mince de la ferme, qui reçoit de 2 500 à 2 700 UTM et dont certaines zones sont en microclimat de la montagne. Pierre Verly et Johanne Brodeur, de la ferme L'Arôme des champs, à Bromont, l'une des rares entreprises de la province à cultiver du tournesol oléique biologique.
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Régis Bonnin, son fils Clément, son frère et sa belle-soeur ont étudié le marché, puisé dans la mémoire de leur terre et fait un pari. - "Crise longue" -
Ils savaient que l'Ukraine était "un gros producteur de céréales parce que quand ils ont une mauvaise année, les cours montent". Ils ont découvert que Kiev exportait la moitié de l'huile de tournesol vendue dans le monde. "Au début de la guerre, on s'est dit: ça va être compliqué pour nos vaches, avec les prix en hausse des tourteaux - résidus végétaux issus de la pression du soja, colza ou tournesol, qui constituent un apport protéique pour le bétail", explique Clément, 27 ans, qui s'occupe notamment des Prim'Holstein de la ferme. "Puis, on a vu les cours monter tellement qu'on s'est dit qu'on allait faire du tournesol", dit-il, tablant sur une crise longue, "parce que si les Ukrainiens arrivent à planter et à récolter, il faudra ensuite exporter" et pour cela "reconstruire les infrastructures". "On voit les industriels qui peinent à remplacer l'huile de tournesol par le colza, il y a de la demande", ajoute son père.
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Rien de plus facile! Et pour quelques sous, vous obtiendrez une des meilleures sources de verdure possible, et ce, à l'année longue si vous le voulez! Matériel requis:
1 tasse de graines de tournesol crues avec écales (évitez celles rôties et salées!!! ) Un plateau à semis, un cabaret de cafétéria, ou encore un plat en pyrex pour la cuisson au four Un morceau de plastique (sac à vidange ou des sacs d'épicerie) De l'eau que l'on laisse reposer à température ambiante (permet au chlore de s'évaporer)
C'est parti! Faire tremper 8 heures (toute la nuit), enlever l'eau et rincer, puis laisser germer jusqu'à l'apparition du petit germe blanc. Il faut rincer les graines deux fois par jour. Compter environ 24 heures avant de voir apparaître le germe (parfois plus selon les graines et la température). Dans le plateau à semis, déposer une couche de terreau et le presser légèrement. Au final, cette couche de terre devrait avoir environ un centimètre d'épaisseur. Étendre simplement les graines sur le terreau.
Quelques mots sur la régie et le conditionnement
En régie bio depuis 20 ans, Pierre Verly amende le sol avec 3 TM/ha de fumier de poulet avant le semis et compte diminuer ce volume. « Nous avons des essais cette année pour semer sur un retour d'engrais verts pour éviter une surfertilisation, car trop d'azote peut favoriser la sclérotiniose. »
Outre cette maladie fongique, qui est traitée au Contans avant le semis et à l'automne, le ver gris est à surveiller lors des semis hâtifs, surtout en retour d'engrais verts ou de prairies, de même que les oiseaux migrateurs, très voraces si la récolte est tardive. Les semis sont effectués lorsque la température de sol est à 15 °C à 15 cm de profondeur. Pour l'instant, Pierre Verly travaille avec la variété Nuseed N4H M354 Cobalt, qui donne un bon rendement, mais qui convient mieux au climat californien qu'à celui du Québec. Les semences, qui ont besoin d'humidité, sont plantées à une profondeur de 2 à 2, 5 pouces, pour une densité de 65 000 grains par hectare.
Mesure de prévention Pour la protection individuelle, se reporter à la fiche de données de sécurité disponible chez le distributeur ou sur le site
Classement Européen
Catégorie A / Sous-catégorie i (selon directive 2004/42/CE)
Conditionnement
0, 75L - 12L - 3L
Peinture Zinc Toiture Ardoises
Peindre le zinc. Le gris des gouttières en zinc n'est pas toujours très esthétique sur une façade. On peut peindre le zinc avec la technique suivante:
Dégraisser le zinc à l'eau chaude additionnée de 100 g de lessive Saint-Marc par litre, ou au trichloréthylène. Après séchage, appliquer une sous-couche spéciale pour zinc: un wash primer ou une sous-couche au chromate de zinc. Appliquer ensuite deux couches de peinture décorative, soit une laque brillante, soit de la peinture de façade. Peinture zinc toiture vegetalisee. Peindre un jour sec, sans vent et sans un soleil trop violent. Voir aussi un autre article sur le même sujet
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