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Vous allez adorer ces recettes avec du chou-fleur!
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Choux Fleur Pomme De Terre Oeuf À La Crème Reme Eagle Brand
50 min
Facile
Crème au chou fleur et au pomme de terre
1 commentaire
1 chou fleur
2 pommes de terre moyennes
1 l de bouillon de volaille dégraissé
100 ml de lait écrémé
20 g de St Hubert 100% végétal
quelques brins de persil
sel, poivre
1. Nettoyez le chou fleur à l'eau courante, débarrassez-le de ses feuilles et séparez les bouquets en éliminant l'extrémité des tiges. Pelez les pommes de terre, rincez-les et coupez-les en rondelles. 2. Portez le bouillon de volaille à ébullition et plongez-y les bouquets de chou fleur et les pommes de terre pendant 30 min. 3. Retirez les bouquets de chou fleur, sortez les pommes de terre et passez le tout au mixer. Filtrez la crème ainsi obtenue. 4. Choux fleur pomme de terre oeuf à la crème reme au micro ondes. Placez sur feu doux, ajoutez le lait et le beurre. Assaisonnez à votre convenance. 5. Parsemez de persil ciselé et servez aussitôt. Gestes techniques
Comment ciseler ses herbes? Diététique:
Peu calorique, le chou-fleur est le plus digeste des choux. Constitué à 92% d'eau, il ne contient ni lipide, ni cholestérol.
Choux Fleur Pomme De Terre Oeuf À La Crème Reme Dish
Cette recette risque de vous faire oublier un certain temps le célèbre gratin dauphinois. La pomme de terre n'est plus seule, elle se voit accompagnée de chou-fleur et d'oeufs durs, ce qui rend la texture plus moelleuse. Quant à la sauce au cidre mêlée d'oignon émincé et d'allumettes de jambon dorées, elle sublime le plat! Choux fleur pomme de terre oeuf à la crème. A tester de toute urgence! Préparation / cuisson: 30 min / 30 min
Ingrédients (4 pers. ):
– 1 chou-fleur
– 4 pommes de terre
– 4 oeufs
– 200 g d'allumettes de jambon
– 2 gros oignons
– 200 g de crème fraîche
– 25 g de beurre
– 25 cl de cidre fermier
– 25 g de farine
– 2 càs de jus de citron
– 100 g de gruyère râpé (ou quelques lamelles de camembert pour rester dans le terroir normand)
– 1 pincée de noix de muscade
– sel, poivre
Mode opératoire:
Lavez le chou-fleur et coupez-le en quartiers. Epluchez les pommes de terre. Placez le tout dans un autocuiseur et faites cuire à feu réduit durant 10 min (à compter du moment où la vapeur jaillit de la soupape). Laissez tiédir les pommes de terre puis coupez-les en fines rondelles.
Choux Fleur Pomme De Terre Oeuf À La Crème Reme Piece Montee
Accueil > Recettes > Chou-fleur à la crème 100 ml de crème fraîche En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 17 min Préparation: 5 min Repos: - Cuisson: 12 min Étape 1 Faire bouillir une casserole d'eau salée. Faire cuire les 4 oeufs durs, dans une autre casserole. Nettoyer le chou fleur et le détailler en bouquets. Étape 3 Faire cuire le chou-fleur 12 mn dans la casserole. Égoutter le chou fleur, le mettre dans un plat, le mélanger délicatement avec les oeufs durs coupés en morceaux grossiers, verser la crème fraîche tiédie, poivrer. Note de l'auteur: « On peut aussi y ajouter quelques lardons fumés ou du jambon cuit. Ce plat accompagne bien le porc (rôti, côtelettes... Choux fleurs et pommes de terre à la crème au cookeo - Cookeo Mania. ) et supporte très bien la moutarde. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé?
Choux Fleur Pomme De Terre Oeuf À La Crème Reme Soeur Angele
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Quelques mots sur cette recette de plat principal
Cuisson chou-fleur pour une recette de gratin œufs et pommes de terre. Un plat chaud et copieux pour vous réchauffer en hiver! Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
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Donnez votre avis sur cette recette de Gratin de chou-fleur, œufs et pommes de terre! Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter: inscription gratuite en quelques instants! Cuisson chou-fleur pour une recette de gratin œufs et pommes de terre - Recette par The Best Recipes. Accord musical
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette? Elle a été initialement
partagée par Les Gourmandises De Lilie
pour accompagner la recette Gratin brocoli et cabillaud. La lecture de cette vidéo se fera dans une
nouvelle fenêtre. La précision du couteau japonais à portée de main
15 € de remise sur tous les couteaux de la gamme!
Choux Fleur Pomme De Terre Oeuf À La Crème
- Parsemez de fromage ( Parmesan) et enfournez jusqu'à ce que le plat soit doré. - Servir avec une bonne grillade, une sauce blanche à l'agneau ou juste avec une soupe de légumes. Voir les commentaires
Accueil > Recettes > Accompagnement > Gratin de légumes > Gratin de chou-fleur tradition 400 g de pomme de terre 150 g de gruyère râpé 10 cl de crème fraîche épaisse En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 1 h Préparation: 15 min Repos: - Cuisson: 45 min Préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7). Nettoyer le chou-fleur, puis le diviser en bouquets et peler les pommes de terre. Choux fleur pomme de terre oeuf à la crème reme piece montee. Porter une marmite d'eau salée à ébullition, puis y plonger le chou-fleur avec les pommes de terre. Laisser cuire entre 20 et 35 min jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres, puis les réduire en purée à l'aide d'un mixeur ou d'un moulin à légumes. Dans un saladier, battre les œufs entiers avec la crème le sel et le poivre. Étape 6 Verser ce mélange dans la purée, ajouter 100 g de gruyère râpé et bien mélanger le tout.
Nous transmettons votre requête à l'administrateur de la plateforme Pronote de notre établissement. Bien cordialement. Bonjour,
Pourquoi le menu de la cantine n'est-il pas mis à jour dans l'application pronote? 19 Jan 2019
Bonjour Eric78,
La question sera transmise à l'administrateur de la plateforme Pronote dans notre établissement. Bien cordialement. séverine richard
12 Mar 2019
Bonjour, pouvez vous m'indiquer le menu de cette semaine du 11 au 15 mars 2019. Merci. Le menu a été mis en ligne. Cordialement. 18 Mar 2019
|→ Message du service intendance de l'établissement. Exemple menu collectivités. Stop au gaspillage alimentaire
« Chaque jour, l'équipe de cuisine du lycée Louis-Bascan prépare les repas en fonction du nombre de repas réservés. Chaque jour, nous jetons des denrées parce que des élèves ne sont pas venus déjeuner alors qu'ils avaient réservé leur repas. »
Aujourd'hui, lundi 18 mars 2019, nous avons 79 repas réservés non consommés. Combien y aura-t-il de repas réservés non consommés à la fin de cette semaine?
Menu de la cantine
Et voilà, le moment de publier mon dernier menu de la cantine est arrivé; je laisse donc les commandes aux fourneaux à Stéfanie, comme prévu début n'est pas encore tout à fait l'heure de la retraite pour moi mais ça ne sera pas long désormais. Je ne le répèterai jamais assez: ces 11 ans et 4 mois passés à l'école et à la cantine ont été de loin les meilleurs pour moi en plus de 40 ans de vie professionnelle. Exemple menu collectivité ou un établissement. Les enfants -même s'ils sont parfois souvent turbulents, de temps en temps impolis et insolents et quelquefois exaspérants- sont toujours reconnaissants et j'ai vraiment apprécié ce contact enrichissant avec eux et avec les équipes encadrantes (enseignants et Atsem) qui se sont succédées durant ces années. Je continuerai bien sûr à alimenter ce blog de nouvelles recettes, impossible pour moi de ne plus cuisiner.
Noël, Pâques, les vacances d'été… autant d'événements synonymes de menus savoureux. Mais au-delà de ces dates immanquables, les menus à thèmes gagnent en popularité en restauration collective, notamment avec les scolaires. L'occasion de relever des plats aux saveurs exotiques inattendues et de rompre avec la routine des plats habituellement proposés. Voici plusieurs idées de menu à thème à mettre en place en restauration collective. Menus à thèmes traditionnels
S'il y a une fête qui évoque les bons repas, c'est bien Noël. Constituez votre menu festif à base d'émincé de chapon sauce foie gras servi avec pommes duchesses et haricots verts. Les huîtres seront bien évidemment elles aussi de la partie. Exemple menu collectivités territoriales. Et pour le dessert, l'incontournable bûche de Noël permettra de terminer la soirée comme il se doit. Continuons avec les fêtes essentielles et préparons votre menu de Pâques. Après des œufs durs mayonnaise en entrée, place à un navarin d'agneau et ses carottes. Un menu riche en saveurs qui pourra se conclure par un délicieux gâteau de Pâques.
Chaque mois, la société VICI vous propose 4 semaines de menus pour chacun des principaux secteurs d'activités (scolaire 6-9 ans, entreprise, santé/médico-social). Exemples de menus équilibrés pour la semaine. Pour attester de la conformité du menu scolaire aux différentes préconisations sur la nutrition, ce dernier est accompagné de son tableau de fréquences GEMRCN et le menu entreprise du bilan nutritionnel comparé aux ANC. Scolaire Coût moyen Du repas 1, 35 € Entreprise Coût moyen Du repas 1, 89 € Santé Coût moyen Du repas 3, 17 €
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