(Agence Ecofin) - Alors que la pandémie de Covid-19 a entrainé une réduction de l'activité économique partout sur la planète, avec notamment une baisse du prix des matières premières, la Tunisie s'attend à battre des records d'exportation cette année pour son huile d'olive. Le secteur démontre en effet une incroyable résilience avec 1, 7 milliard de dinars (618, 29 millions $) générés entre janvier et juillet, soit 500 millions de dinars de plus que pour toute la campagne précédente. La Tunisie, qui occupe le rang de premier exportateur sur le plan africain et de troisième exportateur mondial d'huile d'olive, tire énormément d'avantages de ce secteur. Zoom sur la culture de rente qu'est devenue l'huile d'olive tunisienne. L'année de tous les records
Bien que l'économie tunisienne tende désormais à être dominée par le secteur tertiaire, l'agriculture occupe toujours une place non négligeable avec une contribution de 11% au PIB. Le secteur est un important pourvoyeur d'emplois, fournissant du travail à environ 25% de la population active.
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L'olivier couvre le tiers des terres cultivées en Tunisie. La culture de l'huile d'olive, qui représente environ le tiers des terres cultivées (1, 6 million d'hectares) contribue largement aux recettes d'exportation du pays, jouant ainsi un rôle essentiel dans le budget de l'Etat. Cet apport, la Tunisie s'attend à le voir croître encore plus cette année, au vu des résultats attendus dans le secteur. Ainsi, les devises tirées de l'exportation de l'huile d'olive atteindront plus de 2 milliards de dinars (732 millions $) en novembre, soit à la fin de la saison 2020. Selon Chokri Bayoudh, PDG de l'Office national de l'huile (ONH), les expéditions ont déjà atteint 294 000 tonnes fin juillet 2020, en hausse par rapport aux 140 000 tonnes enregistrées pour toute la saison 2019. Selon Chokri Bayoudh, PDG de l'Office national de l'huile, les expéditions ont déjà atteint 294 000 tonnes fin juillet 2020, en hausse par rapport aux 140 000 tonnes enregistrées pour toute la saison 2019. « En dépit du confinement imposé en mars et avril, en raison du coronavirus, nous avons exporté en moyenne 45 000 tonnes d'huile d'olive par mois […].
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Histoire de l'huile d'olive tunisienne
L'olivier est riche de son histoire dans la région méditerranéenne. La culture de l'huile d'olive remonte à des années avant J-C. L'olivier a été apporté en Tunisie en provenance du Moyen-Orient par les Phéniciens, fondateurs de Carthage. Les Carthaginois, les Romains, les Arabes et toutes les autres civilisations se sont transmis, à travers l histoire, le savoir -faire de génération en génération. La Tunisie est aujourd'hui l'un des plus grands producteurs d'huile d'olive, offrant de multiples variétés locales telles que la Chemlali, la Oueslati et la Zarrazi. Slama Huiles est le fruit d'un héritage de 2000 ans de savoir-faire de culture d'oliviers de plus de trois générations. C'est l'histoire d'une famille parvenue à transformer sa passion pour la tradition méditerranéenne, son implication dans l'alimentation saine et son expertise dans la production oléicole en une prestigieuse huile d'olive et une marque de renom.
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Huile d'olive vierge extra: la Tunisie remporte 2 prix spéciaux & 6 médailles à Los Angeles, dont 4 en or! – Par Abdel Aziz HALI
Domaine Ben Ismaïl à Toukaber & son huile d'olive: d'un « Triomphe » à l'autre…!
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