En effet, l'impératrice Eugénie, ayant découvert le bonbon, en passa commande en grande quantité et le fit connaître au tout-Paris. Aujourd'hui, la nougatine de Nevers est toujours fabriquée dans la maison de son créateur, ses successeurs (MM. Margainne, Fourgnal et, enfin, en 1986, Edé) s'étant transmis le flambeau. 1 Voir nougatine du Poitou (région Poitou-Charentes). Auteur F. Zégierman, relecture Keldélice. A propos du membre
Valence (26000)
Frédéric Zégierman a consacré sa vie à sillonner l'Hexagone pour aller chercher sur le terrain sa propre vision géo-ethnographique. Il est l'auteur de livres, de dossiers et d'articles pour magazines. Il réalise également des circuits atypiques pour les autocaristes. Le Guide des Pays de France (volumes Nord et Sud, publiés chez Fayard en 1999) est le premier ouvrage a avoir inventorié, étudié et cartographié l'ensemble de ces unités sous leurs divers aspects. Vous devez être membre pour pour poster un commentaire. Inscrivez vous
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Les terroirs de la nougatine de Nevers
Nougatine De Nevers Le
Patrimoine de France - A la découverte de nos terroirs - La Nougatine de Nevers
La Nougatine de Nevers
Spécialité de Nevers, en Bourgogne-Franche Comté, la Nougatine ne s'est pas perdue grâce à la perséverence et au travail d'un artisan,
Un secret aussi bien gardé que la Botte de Nevers! Composée de nougat brun aux amandes, entouré d'un glaçage orangé, c'est tout ce que l'on saura! il ne reste qu'à apprécier les gestes précautionneux et à la déguster! Une recette inchangée depuis un siècle: même taille, même poids, même machine que les anciens
La tradition est remise au goût du jour, plus petite qu'à l'origine, elle conserve toute sa saveur. Une belle réussite
En relancant la fabrication en 2007, Jean-Hugues Desenne, l'enfant du Pays, décide de redonner ses lettres de noblesse à cette confiserie. Depuis il travaille près de 6 tonnes de Nougatines qui part chaque année sur toute la France. Tous les bonbons sont fabriqués artisanalement;
Un peu d'Histoire
Le confiseur nivernais Jean-Louis Bourumeau fut l'inventeur de la Nougatine en 1850. sa renommée est dû à l'Impératrice Eugénie qui en visite officielle à Nevers avec son époux l'Empereur Napoléon III, reçu en cadeau de bienvenue ce bonbon crée pour l'occasion.
Nougatine De Nevers Les
En effet, les oléagineux (dont l'amande et la noisette font partie) sont, par définition, riches en lipides, également sources de prise de poids. Toutefois, ces graisses sont en partie composées d'acides gras insaturés, que l'on sait favorables à une bonne santé cardio vasculaire. Il n'en demeure pas moins que la nougatine reste une confiserie très calorique, trop grasse et trop sucrée, à consommer donc avec mesure! Valeur nutritionnelle de la nougatine pour 100 g
Protides
7 g
Glucides
10 g
Lipides
19 g
Calories
480 kcal
Vous trouverez de la nougatine en grandes surfaces. Mais les plus qualitatives sont le plus souvent vendues chez les confiseurs, les chocolatiers ou dans les épiceries fines. L'humidité est l'ennemi juré de la nougatine! Prenez soin de la conserver dans un endroit bien sec, à l'abri de la chaleur. Malléable à souhait, la nougatine permet toutes les fantaisies et chocolatiers et confiseurs l'utilisent volontiers dans leurs créations. Irrésistible dégustée telle qu'elle, elle entre dans la fabrication de multiples recettes, parmi lesquelles le quernon d'ardoise (nougatine caramélisée enrobée de chocolat coloré en bleu), le prytanée (praliné et nougatine concassée, spécialité de la ville de La Flèche), la duchesse d'Angoulême, nougatine fourrée d'un praliné amandes, ou la nougatine de Nevers, entourée d'un glaçage orangé.
À la Tentation - Th. CAGNAT 24 rue de Nivre
58000 Nevers
Tl. 03 86 61 09 28
Fax. 03 86 61 09 28
© À la Tentation
Thierry Cagnat, artisan pâtissier, chocolatier, confiseur et glacier à Nevers dans la Nièvre depuis 1994, vous propose une grande sélection de pâtisseries, chocolats, pièces montées ainsi que ses spécialités comme les nougatines de Nevers. Pour animer les papilles gustatives de vos invités, des prestations de traiteur sur des mets salés sont également disponibles.
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Situé à 15 minutes en voiture de Roanne, le Domaine des Grands Cèdres dispose d'une piscine extérieure chauffée et d'une connexion Wi-Fi accessible gratuitement dans l'ensemble de l'établissement. Présentant une décoration élégante, les chambres et suites spacieuses donnent sur les environs. Cabane dans les arbres auvergne rhone alpes france. Les hébergements comprennent une télévision à écran plat, un canapé, le chauffage individuel ainsi qu'une salle de bains privative pourvue d'articles de toilette gratuits et d'un sèche-cheveux. Les kitchenettes sont équipées d'un réfrigérateur, d'un micro-ondes et d'un coin repas. Certaines comportent des fours et des cuisinières. Une machine à café, une bouilloire électrique et des ustensiles de cuisine sont fournis.
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Description La Cabane, avec sa forme originale octogonale et ses matériaux nobles, est un véritable cocon de bien-être perché à 4 mètres de hauteur pour 2 adultes et 1 enfant entre 6 et 10 ans. Pensée dans un soucis d'autonomie et dans un esprit durable, elle est équipée de toilettes sèches, d'un chauffage et de panneaux solaires pour l'éclairage. Le must pour prendre de la hauteur et se sentir en harmonie avec l'environnement, le roof top de 15m² vous permettra relaxation et coin cosy. Auvergne Rhône-Alpes | Cabanes dans les arbres. Services inclus: - Petit déjeuner à base de produits locaux apportés au pied de la Cabane entre 8h30 et 9h30 - Thé, café à disposition dans la Cabane avec petit réchaud à gaz. - Draps de lits et produits bio pour votre toilette fournis. Serviettes non fournies. - Réserve d'eau de 20L pour la toilette, copeaux de sciure pour l'utilisation des toilettes sèches, chauffage. Electricité fournie par des panneaux solaires pour l'éclairage et vous permettre de charger vos téléphones et ordinateurs (réseau 4G à la Cabane!
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Description Cabane du Bois Mauret: 4 personnes maxi. Un lit double (canapé transformable) et couchettes en mezzanine. Ouverte du 1er avril au 31 octobre sur réservation. Grande Cabane (à 300 m de la première): 7 personnes. 2 lits doubles (transformables) au rez-de-chaussée; un lit deux places et un lit une place en mezzanine. Ouverte toute l'année sur réservation. Dans les deux cabanes: Cuisine équipée d'un gaz avec une réserve de 20L d'eau. Électricité solaire, chauffage au bois et petit chauffage d'appoint au gaz. Toilettes sèches. Table et chaises sur une terrasse. Pas de douche! Nous vous fournissons serviettes et gants pour une toilette rustique à l'évier de la cuisine (eau froide mais poêle à côté) Formule hôtelière: lits propes et préparés... vous n'avez pas de draps à apporter et le petit-déjeuner vous est fourni. Cabane perchée dans le cèdre bleu : Cabane dans les arbres en Auvergne-Rhône-Alpes, Rhône-Alpes - Cabanes de France. Réservation possible jusqu'à 3 nuits Conseils et suggestions Tarif réduit en semaine hors vacances scolaires Ouverture Toute l'année de 17h à 12h. Tarifs Du 01/01 au 31/12/2021 Personne supplémentaire: 20 € Nuitée: de 140 à 155 €.
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