Accompagné hier de couscous dans lequel j'ai ajouté des feuilles de menthe et du zeste d'orange.
Couscous Au Fenouil Gratin
Laisser alors reposer avant de mélanger le couscous avec la sauce. A propos de la cuisson du couscous:
– Je prépare el coscsi bel besbes uniquement avec le couscous fin du commerce, vendu en Tunisie. – Dans la famille, on sert ce couscous avec des œufs entiers (chacun un œuf pour la part de proteine). Couscous végétarien au fenouil | Recette Ramadan. vrai délice! – Pour le vert fenouil, je me le suis procurée au marché central à Tunis sinon il y en au Sahel et le Cap Bon, je ne sais pas ailleurs.
Couscous Au Fenouil Restaurant
Ingrédients:
Fenouil
Navet
Oignons
Carottes
Tomates
Pois chiches
Boeuf
Epices
L'huile d'olive
Courgette
Pour la semoule, on peut choisir entre la semoule de blé et la semoule d'orge. Il s'agit de semoule fraîche faite maison
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Informations:
Ces ingrédients peuvent changer en fonction des saisons et des produits frais se trouvant sur le marché. Les épices sont ramenées de kabylie ou chaque famille garde jalousement ses épices. Couscous aux fanes de fenouil (bel besbès) | 🐙 Kerkennah. La semoule fraîche pour le couscous est obtenue en roulant à la main la semoule de blé ou d'orge pour former les grains de couscous. Ces grains sont ensuite passés à la vapeur immédiatement.
Les réduire en en purée. Chauffer l'huile d'olive. Faire revenir l'oignon vert et les poivrons coupés en deux dans l'huile. Introduire le double concentré de tomates, la tomate séchée et la purée obtenue. Verser un verre d'eau. Laisser mijoter pendant 2'. Ajouter le paprika et une pincée de sel. Verser encore un verre d'eau et laisser mijoter pendant 5'. Étape 3
Retirer le couscousier du feu. Placer la graine dans un grand saladier. Laisser refroidir. Couscous au vert fenouil de Sousse ( bel besbes) – MA SÉLECTION NATURELLE. Incorporer les fanes de fenouil sauvage cuites à la vapeur dans la sauce et mélanger. Laisser mijoter quelques instants. Retirer la sauce du feu et mélanger avec les graines de couscous. Couvrir le saladier pendant quelques minutes avant de servir dans des assiettes. Conseil: Chez les Mahdois, ce plat s'accompagne des sardines frits et se prépare aussi avec du yazoul (une plante sauvage). Couscous de fanes de fenouil (Crédits photo: Hanene MABROUK – © Copyright)
Bon appétit! [1] Couscoussière: c'est la partie supérieure du couscoussier (une sorte de passoire), dont le bas est percé de trous, permettant de laisser passer la vapeur pour la cuisson du couscous.
Ils sont fabriqués en France dans l'une des usines BIC avec un savoir-faire inégalé. Stylo connu de tous et qui a fait ses preuves, le stylo BIC 4 Couleurs est utilisé depuis des décennies par les clients de la marque BIC à travers le monde. Né en 1970, il permet de changer de couleur en un clic sans jamais changer de stylo. Stylo rétractable emblématique, il est reconnaissable grâce à son corps rond, son bouton-poussoir au son si caractéristique, son clip très pratique pour l'accrocher aux cahiers ou à une poche, et sa bille percée en embout qui signe le produit. Décliné en plusieurs versions au cours des années – Grip, Fun, Mini, Shine, Fluo, Sun, Multifonction et désormais Velours – le stylo BIC 4 Couleurs se réinvente sans cesse pour répondre aux besoins des clients. Stylo intemporel et emblématique par excellence, le stylo-bille BIC 4 Couleurs est indémodable. BIC 4 Couleurs 3+1 HB Stylo-Bille Rétractable et Porte-Mines, Parfait pour l'Ecole et au Bureau, Blister de 1 + 12 Mines 0, 7 mm HB Révolution sur la planète des stylos 4 Couleurs: la bille verte, souvent moins utilisée que les autres, a été remplacée par une mine HB Critérium.
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Ce pack de 3 stylos 4 Couleurs Bic vous suivra au grès de vos humeur: classique avec son iconique robe bleue? Crazy avec son décor argenté? Ou plutôt tonique avec son look fluo? Ce pack de 3 stylos-bille BIC 4 Couleurs répondra à tous vos besoins d'écriture: l'iconique stylo-bille rechargeable Original, doté de 4 pointes moyennes de 1, 0 mm de couleur bleue, noire, rouge et verte; le stylo-bille BIC 4 Couleurs Fluo, avec des encres de couleur bleue, noire et rouge ainsi qu'une pointe jaune fluo de 1, 2 mm, plus épaisse; l'élégant BIC 4 Couleurs Shine avec son corps métallique. Ces 3 stylos-bille sont tous dotés du corps rond, du clip et de la bille percée typiques de la gamme. Résolument BIC! S'adapte à vos humeurs au quotidien grâce à 3 looks efficaces.
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