L'être humain peut être infecté accidentellement en ingérant les œufs du parasite via l' ingestion de fruits et de légumes récoltés proches du sol, ou en touchant le pelage d'animaux infectés. Les contaminations n'aboutissent pas systématiquement au développement de la maladie, mais lorsque c'est le cas, les conséquences peuvent être graves. Affectant le foie, la maladie est mortelle si elle n'est pas traitée, et les médicaments disponibles bloquent uniquement l'action du parasite, sans l'éliminer. Une quarantaine de cas par an seulement est signalée en France. Www le renard fr.wikipedia.org. Pour se protéger, il faut clôturer les zones maraîchères, se laver les mains après avoir jardiné et bien laver les végétaux. Les animaux domestiques peuvent également être porteurs après prédation de rongeurs sauvages contaminés, il est conseillé de traiter chiens et chats régulièrement (traitement mensuel au praziquantel ou vermifugation régulière). Dans les zones de forte endémie du parasite (Est de la France), il est recommandé de cuire ou congeler les végétaux récoltés proche du sol.
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Une tartiflette très facile à faire super bonne mais il ne faut pas regarder les calories;)
Ingrédients
5 personnes
Préparation
1 Laver les pommes de terre et les faire cuire. 2 Pendant la cuisson des pommes de terre faire revenir l'oignon avec les lardons
3 Quand les pommes de terre sont cuites les passer sous l'eau froide. Coupez les en rondelles (env 1cm d'épais) et mettez les dans un plat à gratin. Arrivé au milieu du plat, mettre les lardons avec l'oignon et la moitié de la crème fraîche (saler/poivrer). Tartiflette : la vraie recette savoyarde au Reblochon. Puis recouvrir avec le reste des pommes de terre en rondelle. Verser le restant de crème fraîche. 4 Enfin, couper le reblochon en 2 (pour avoir 2 disques) et le déposer sur les pommes de terre (croûte vers le haut)
5 Mettre au four env 20mn à 180°C. Vérifiez que le reblochon ait bien tout fondu avant de le sortir. Dégustez:)
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